[食記] 高雄》進涼香(陳氏炸雞)老字號在地炸雞店

餐廳：高雄。岡山》進涼香(陳氏炸雞)

地址：高雄市岡山區維仁路110-1號
電話：0921-570-698
營業時間：07:00~19:00(週二週三公休)
用餐日期：2020/08/21
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____組合餐 90元-360元不等
_____炸雞類 40元-60元不等
_____漢堡類 40元-100元不等
_____點心類 30元-70元不等
_____飲料 20元-55元不等
_____烤吐司 20元-55元不等

圖文網誌版：http://bo2popo.com/202008-ka03/

岡山除了麥當勞跟肯德基以及丹丹漢堡這三家連鎖速食店外，

還有一家歷史悠久，在地老字號的炸雞店。

這家進涼香(陳氏炸雞)位於岡山中街(平和路與維仁路交叉口)轉角處，

水果店旁的進涼香(陳氏炸雞)炸雞店已有60餘年的歷史。

岡山中街這可說是美食聚集地，走兩步就會看到新源發早餐，

轉個彎就是小有名氣的阿志湯餃，鄰近巷子內有小溝頂木瓜牛奶，

市場內的豬肝卷跟一口包也都頗負盛名，沒列舉在內的可說不勝枚舉。

光這條路上就是好幾十間餐廳，住附近的生活機能可說是很好。

託住附近的同事之福，幫我們外帶過幾次，所以這算是我第一次到店裡面購買。

因為這附近實在是很不好停車，通常都要停河邊停車格在走段路過來。

我對岡山也算小熟，常經過中街這，進涼香的外觀其實不大起眼，

通常只會注意到上方的服飾店招牌，完全沒注意到這是家炸雞店。

早上七點就開始營業，原本覺得一早是有誰會來買炸雞，

看了菜單才恍然大悟，也有漢堡跟烤吐司的選擇，也算是複合式經營模式。

就像連鎖速食店一樣，除了可以單點，其實也有多達12種的套餐組合，

整體看下來，價位大概就跟丹丹漢堡差不多吧。

除了炸雞，也有紙包雞的選擇，有機會下次再來嘗試看看。

基本上不用填單，直接跟老闆口頭點餐，取餐時再付款就好。

雖然店內也有內用座位區，但看的出來位子其實很小，

而且直接緊鄰油鍋，加上沒冷氣，其實還是比較適合外帶回家享用。

2號餐 套餐價95元+補差價10元換購中杯酸梅湯

大概算了一下，套餐的確會比單點來的划算一咪咪，所以當天是點了套餐。

我點的是二號餐，基本上就是炸雞+小雞塊+紅茶，

但我不愛喝紅茶，就補差價10元換購酸梅湯，要換可樂則是補差價5元(大杯)。

小雞塊的部分忘記單獨拍照，火侯拿捏得蠻恰到好處，

不會炸過頭然後過硬，也很不錯。

炸雞 38元

乍看外觀其實跟連鎖速食店的炸雞還蠻相像，

差異性在於入口的時候，那個”油”的感覺，味道就是不一樣，

不過要很仔細吃才分辨得出來。

酥脆麵皮將肉汁緊緊鎖住，肉質吃起來軟嫩而不柴，

跟肯德基單點炸雞58元相比，進涼香炸雞38元算是很實惠的。

酸梅湯 30元

雖說是酸梅湯，但對我來說喝起來比較像是烏梅湯的感覺。

味道很濃醇卻又不會太酸，還會淡淡回甘，整體是很順口的。

進涼香也算是老字號的在地老店，在候餐的同時，

發現也陸續都會有人來購買，

雖然不適合內用，但如果離家不遠，點一點帶回家享用也是很不錯的。

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