[食記] 基隆市仁愛區 陳食滋味

餐廳名稱：陳食滋味
消費時間：2020年/8月
地址：基隆市仁愛區港西街33號
電話：0912 592 366
營業時間：平日08:00~18:00、假日08:00~17:00，賣完即休。隔週週一休息
每人平均價位：40
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：全品項多拿滋

完整介紹食記：https://reurl.cc/MdAa3v

2020年08月23日 ‧ 基隆 ‧ 基隆車站周邊
其實來港西街這裡買多拿滋不只兩三次了，每次都抱著嘗鮮的心情買一兩個打打牙祭，吃到來覺得好像可以寫一篇實際來介紹一下，所以最近兩次就破天荒地在店門口坐下，大口咬著多拿滋順便拍照。

店面環境

招牌設計很有特色，不過因為顏色比較素，有時經過不容易看到

店鋪很小，座位也只有櫃台前的吧檯區

做好的多拿滋就擺在玻璃櫥櫃中，讓客人挑著方便

菜單

有不少特殊口味，甚至還有冰淇淋多拿滋

第一天我點了原味、蛋沙拉、起士咖哩豬和冰淇淋口味

第二天我選了奶糖、肉桂以及火腿蛋佐芝麻醬口味
冰淇淋多拿滋の場合

因為冰淇淋會融化，所以先吃。可以挑兩球不同口味的，我選芒果和北海道牛奶，順帶一提，冰淇淋用的是明治的品牌

先咬一口芒果那邊的，啊啊好冰！有芒果的果酸，雖然多拿滋甜甜的又有麵粉香，但還是會覺得果酸味道有點太強

來咬另外一邊的北海道牛奶冰淇淋，這邊的味道和多拿滋就非常合拍，奶味濃郁香醇，很適合富有彈性咬勁又滿滿糖霜香氣的多拿滋

冰淇淋口味的多拿滋還不錯吃，我個人覺得草莓口味說不定會比芒果更適合，然後吃這個口味會有點從常溫食物咬下但突然接觸到冰冷食材的突兀感

食後感：
明治冰淇淋好吃，和多拿滋味道很合、兩球冰淇淋口味可自選
敏感性牙齒要小心一點

原味多拿滋、蛋沙拉多拿滋の場合

原味多拿滋在外表上和我們在麵包店看到的相差不大

但是口感上就有差異了，陳食的多拿滋吃起來明顯更有彈性和韌度，炸過後的麵粉香氣也很突出，甚至不輸給佈滿其上的糖粒。很多品質比較一般的甜甜圈，吃到後面都在吃糖粉而已，麵包本體很弱，這家陳食的麵包體品質要好得多

蛋沙拉口味的多拿滋看來很飽滿，馬鈴薯塊很多

喔喔味道很好，原本有點擔心沙拉醬會是我討厭的那種，一入口後就放心許多，馬鈴薯和雞蛋的量很多，滿嘴都是沙拉醬和水煮蛋香，以及馬鈴薯的鬆軟口感

不過有個小缺點，就是蛋沙拉塞得不夠滿，吃到最裡面醬料偏少，只剩馬鈴薯塊，和多拿滋一起吃會有點乾

食後感：
多拿滋基底味道佳，原味品質明顯高出他家同質產品、蛋沙拉調味適中，與炸得噴香多拿滋相得益彰
多拿滋尺寸略小、蛋沙拉醬料份量再多一些，盡可能填滿麵包會更好

起士咖哩豬多拿滋の場合

其實滿像日本的炸咖哩麵包，尺寸和日式品牌麵包店的差不多，價格上好像貴一點？那家日式品牌的店自從退出基隆後我就沒吃過了@@，不記得他們咖哩麵包價位在哪

咖哩內餡非常好吃，濃郁可口完全不輸給日本品牌，連絞肉的比例都滿高的，所以內餡口感也不錯

不過餡料沒有很飽滿，我猜是剛炸好熱呼呼的時候應該是最充盈的狀態，冷卻後餡料內縮才會變得不夠飽滿。另外起士的存在感幾乎沒有，不知道是咖哩的味道太強整個壓過起士？還是起士其實幫助了咖哩的醇郁味道？

食後感：
餡料美味食材實在、豬肉香甜口感佳
價格略高、起士作用不明顯

火腿蛋佐芝麻醬の場合

唔，這道看起來料滿多的耶，兩片火腿、水煮蛋、起司片和生菜，最下面則是芝麻醬

還滿好吃的，火腿片和水煮蛋都好香，那種蛋白質交融感真棒，生菜也提供相當的清爽效果，讓略鹹的火腿片順口許多。我比較不喜歡的只有芝麻醬，它是那種醋酸打進芝麻醬的，酸鹹味道有點太過，芝麻香沒能充分發揮

食後感：
食材配料都很優秀，新鮮又美味、內料選擇與炸多拿滋相性佳
芝麻醬香氣略差

奶糖多拿滋、肉桂多拿滋の場合

奶糖口味基本上是糖霜和奶粉的混合口味

和原味不同，奶糖是實心的，即使用的是一樣的麵糰，心裡感覺上還是會覺得好像這款比較紮實一點XD。雖然有不少奶粉，但奶味沒有很明顯，對此我的解讀還是麵包體太香味道好，可以壓過奶粉

再來是肉桂口味，肉桂的氣味不是每個人都能接受，我自己是還可以啦。麵包體和原味與奶糖都不同，非圓形而是長條扭轉型

也是好吃，肉桂香很突出但不會太過，也不會影響到麵包原來的美味

肉桂夾在麵包扭轉處的中間，份量適中所以味道不會太重。當然如果是極度喜愛肉桂的朋友，或許會覺得肉桂的香氣不夠

食後感：
奶糖多拿滋吃起來特別有彈性，味道香甜且均衡、肉桂多拿滋香氣適中，形狀特別口感佳兩種口味的主角都沒有很張揚凸顯，對於特定口味愛好者可能覺得不足

後記雜談

看來原料用的很好，味道也真的是不錯，不是一般麵包店的甜甜圈多拿滋可以相比的
這家陳食滋味我是覺得滿不錯的，因為基隆的多拿滋專賣店，在陳食滋味開幕前基本上可以說沒有(或者有但我不知道？)，想吃好一點的只能去便利商店，不然就去傳統麵包店買乾扁只有砂糖味的甜甜圈。

陳食滋味的多拿滋味道好，也有些特別的創意口味，可以的話我是希望他們能研發出更多特別的口味，最好是常溫下也美味不變的類型，要拿來當伴手禮送人之類的會比較方便。而且個人私心希望他們的尺寸能再做大一點XD，我的胃口太大，不知道要吃幾個才會飽XD。

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08/31 10:08