[食記] 桃園。勤記燒臘便當店

餐廳名稱：勤記燒臘便當店
消費時間：2020年/9月
地址：桃園市桃園區永安路354號
電話：03-3465388
營業時間：10:30-20:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_85.html

https://i.imgur.com/F8Zxia4.jpg

手邊關於桃園區的燒臘情報尚餘兩處，這天先來拜訪永安路上
的勤記。

　　對我而言，品嚐燒臘飯最困擾的是店家有燒鴨、油雞、叉燒及
燒肉四種主菜，但往往只有三寶飯和招牌飯。三寶飯缺了一項，招
牌飯又常是三寶搭香腸。有些店家佛心來著，可以讓人換掉香腸，
有些便沒有彈性，逼得自己不得不二訪。

　　囉嗦了這麼多，純粹是這裡有三寶、四寶及五寶飯可選，讓向
來要嚐遍四種主菜的我鬆了一口氣。

金牌四寶飯 115元 鴨腿 100元

https://i.imgur.com/4wzYOIS.jpg

四寶飯配菜有三種：絲瓜、高麗菜及榨菜麵腸。絲瓜外皮超硬
；高麗菜炒得稍油；榨菜麵腸重鹹，屬配飯菜。米飯會淋上醬汁，
鹹甜足味挺下飯。

　　主菜部份，燒肉片得很薄，皮脆肉偏瘦，瘦肉紮實。叉燒同樣
走瘦肉路線，刷上的蜜汁挺夠味。油雞入味而軟，但肉質微澀。燒
鴨鴨皮微脆帶脂，鴨肉紮實不乾。盒內會放入蔥油，鹹度蔥味足，
油香一般。

https://i.imgur.com/3BSa1Pm.jpg

　　鴨腿寫食記時回推，才發現要價一百元，有些驚人。可惜價格
雖然驚人，表現卻不驚豔。鴨腿的彈嫩與鴨油香都不明顯，整體吃
來竟跟四寶飯裡的燒鴨切塊差異有限。

附湯為海帶芽鴨骨架湯，放了不少鴨骨，湯頭卻淡而無味。

　　桃園區燒臘還剩一處，但還有龜山區的燒臘情報，看來得思索
思索如何得以前往。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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