[食記] 台北中山 寶島曼波義大利麵 整條小卷上桌

餐廳名稱：寶島曼波義大利麵
消費時間：2020年/9月
地址：台北市中山區合江街71巷14號(合江公園旁）
電話：02-2518-4619
營業時間：週一至週六上午11:30 - 下午2:30
下午5:30 - 下午8:30（可能提前售罊）
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：漁夫蒜香海鮮（220元）
辣味蒜香小卷細扁麵（280元）
官網：https://www.facebook.com/baodaomando/

圖文好讀版：
https://bit.ly/2FQtSNU

【台北|中山】寶島曼波義大利麵｜
低調巷弄CP值高常客滿美食｜
用料澎湃一整條小卷上桌｜合江街義大利麵

以下為PTT文字版：

▼這天在中山國中站附近尋覓晚餐，
無意中在Google評論上看到4.5顆星，
且評論數500多則的「寶島曼波義大利麵」，
決定當晚的晚餐就是這間了

即便跟著Google map走還是走過頭，
真的是位在很隱密的巷弄內，
但一靠近發現店內居然是客滿狀態，
還有人在現場候位，
好在今晚有提前訂位才得以快速入座

▼店內空間不大，
有一種家庭式餐廳的溫馨感，
在櫃台前方有自助玉米濃湯、紅茶喝到飽

▼這天晚上七點濃湯已見底，
老闆隨即補上一大桶，沒有在怕客人喝太多的，
玉米濃湯內有馬鈴薯、玉米，
很有家常濃湯的味道，
朋友直說這湯有對他的味，
在用餐過程中已不知起身盛了幾次

▼在湯桶旁還有調味料區，
若有需要在湯上灑胡椒的朋友可以自助

▼紅茶味道樸實，不會太甜或過澀

▼菜單選擇種類很多，
除了義大利麵外還有燉飯、焗烤、沙拉等，
另外一面還有蔬食類的口味可供選擇，
今天和朋友兩人各點了「漁夫蒜香海鮮（220元）」
和「辣味蒜香小卷細扁麵（280元）」

▼櫃台上還有隱藏版菜單供參考

▼用餐當天是星期六晚上7點，
約7點20分有客人想要進來內用，
老闆就說今日備料食材已用完無法供應，
當下真的蠻驚訝的，好在我們有先訂位！

但約7點10分點完餐後一直到7點50分左右才上菜，
聊天到一個段落想說怎麼肚子越來越餓，
發現居然40分鐘過去了！
等候時間是真的久了些，
但看現場的客人似乎大多是熟客，
好像都蠻習以為常
朋友點的「辣味蒜香小卷細扁麵（280元）」首先上桌，
老闆拿個乾乳酪現場刷了起來，
一片一片如雪花般的乳酪灑在麵上，
遇熱的乳酪一邊散發著令人著迷的香味，
當下視覺嗅覺都被滿足了

▼雖在其他食記上已經看過店家會用一整條小卷，
但現場看到還是覺得好澎湃，
小卷肉質軟嫩但保有一些嚼勁，
牙口不好很討厭東西咬不爛的我，
認證這個小卷處理的很OK XD

▼每一條細扁麵上都沾滿了醬汁，
可以感受到廚師烹調的細心，
朋友繼濃湯對味後，
也對此道義大利麵持續讚不絕口

▼接著我點的「漁夫蒜香海鮮（220元）」上桌啦，
一上來就被兩條尺寸不小的蝦子吸引了目光，
上面還灑了我最愛的蒜片，
海鮮除了蝦子外還有小卷、蛤蠣，
且SIZE真的都蠻大的，
光配料就快把麵都蓋住了

▼特別點了小辣口味來嘗試，
辣度很有後座力，
搭配軟硬適中且炒製清爽不會過油的麵體，
入口就覺得這麵有打中我的口味，
接著再吃了小卷、蛤蠣都能感受到新鮮度，
特別讚揚一下已剝好蝦殼的蝦子，
直接入口不沾手的感覺真的很棒XD
這碗配料豐富的海鮮義大利麵，
220元的價格覺得CP值真的不錯

▼和朋友一直坐到打烊，
補張店內的空位圖，
這情景應該只有打烊才看得到XD

▼門口一進來的地方，
還有標示著可以在店外附設的洗手台洗完手再用餐

▼店家外觀圖，就在合江公園旁小巷，
有一種老宅風，很喜歡這樣的感覺

【結語】

以義大利麵口味來講，
今天點的漁夫蒜香海鮮（220元）
與辣味蒜香小卷細扁麵（280元）表現都讓人印象深刻，
除了能感受到用料的大方與烹調的細緻感外，
口味也真的是水準之上，
以此價位來說算是CP值蠻高的義大利麵

但若趕時間或不耐久候的朋友比較不建議前往用餐，
上菜時間真的有出乎意料的久（今日約等候40分鐘），
但因為飲料與濃湯喝到飽，
一邊喝一邊聊天覺得還可以接受，
且店家的服務態度真的蠻好的，
整體而言是會想再回訪的義大利麵店

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09/19 18:11