[食記] 台南 燒肉饗宴&完美桌邊PANKOKO口丰肉舖

餐廳名稱：口丰肉舖Pankoko
消費時間：2020年/08月
地址：700台南市中西區民族路二段317巷36號
電話：06 2253636
營業時間：(周一到五)17:00–01:00、(六日)11:30-15:30&17:00-01:00
每人平均價位：NTD750元
可否刷卡：可以
有無包廂：無
推薦菜色：薄切牛舌片、牛肋條、牛角切、究好豬

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無音樂手機好讀版：https://bernicelife.com/pankoko/

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隱身在台南市中心巷弄間的燒肉店，建物已經有100年以上歷史，老闆保留了充滿歷史風味的紅磚牆，重新鋪上屋頂並裝修冷氣，打造成別具風味的燒肉餐廳，若不是有人推薦，實在很難找到這家PANKOKO(台語：香噴噴)燒肉店。

停車建議
店家位於台南市中心，開車前來的話建議可以優先選擇店家特約的國花大樓華碩停車場，地址是台南市中西區忠義路二段147號，往B1開下去就對囉。
附近也有收費的民權停車場(平日30元/HR，假日40元/HR)，地址是台南市中西區民權路二段138號。

價位
5個人用餐總花費NTD3722元，不過因為媽媽吃素且吃得不多，因此男生的話預算可能要抓850元，女生大約700元吧！
另外，有規定每個人都要點一杯飲料，不過店內飲料都滿好喝的也很大杯呢！

用餐環境
店內只有2張4人桌、1張8人桌跟吧檯區約5個座位，想來大口吃肉務必要先訂位喔！雖然是老屋裝修，但是店內非常乾淨且冷氣也很涼，女孩子可能要帶個外套。

菜單
菜單第一頁有一段引言，可以感受到老闆對於燒肉的熱情和服務的堅持，店內提供的肉類品項超級多，可以說是燒肉大字典了吧！
當天服務我們的店員除了服務很好以外，對燒肉也非常專業，一邊烤肉也會和我們介紹，對於點餐有疑問不妨和服務生討論看看。

高山甘藍沙拉(胡麻醬)(NTD160元)
等等就要吃肉了，先來點沙拉均衡一下順便開胃是必須的！
甘藍菜的水分很多，加上胡麻醬汁一口接一口，很快就掃蕩了，另外也有柑橘醬汁可以選擇。

薄切牛舌片(NTD220元)
服務生很用心地幫我們烤好牛舌片再放上蔥花，一口咬下大大滿足，不過牛舌真的不便宜，滿懷感恩的吃下去吧！

PRIME安格斯黑牛綜合盤(NTD730元)
綜合盤提供了肋條、沙朗和牛腹肉，Bernice最愛的是肋條，肋骨間的肉咬勁很足，跟常見的肉片差很多。

澳和牛必點橫膈膜(NTD400元)
恩…沒什麼印象…

半買半相送和牛角切(NTD588元)
好不容易訂到位置怎能不嘗嘗飛驒(ㄊㄨㄛˊ)牛呢，和牛果然不簡單，除了油脂厚實外，牛肉的味道也非常濃郁，旁邊附加的佐料調是調味的昆布，直接吃的話鹹鹹香香的，搭配牛肉吃又是一種風味呢！
建議和牛可以選個一兩道就好，和牛雖然好吃，但是一直吃難免會有點油膩。

究好豬-腰內豬菲力(NTD300元)
所謂究好豬就是CHOICE PIG，嚴選來自雲林的豬肉，從飼料到運送都不馬虎的究極好豬，因為對豬肉品質有信心，服務生建議可以吃生一些。
口感有點像生魚片，但由別於生魚片是冷+海味，這款是熱+豬肉香氣，一定要試試！

蔥蔥和風 牛肉丼(NTD160元)
為了讓荷包不要受傷太重，來點飯墊一下是免不了的XD

奶香憨吉燒(NTD120元)
憨吉加上的起司片&乳酪絲，烤得好的話吃起來QQ的超好吃！

日式年糕(NTD60元)
常去吃碳X麻里的台南鄉親應該知道這個味道！不過想吃這道需要非常勤奮的翻面，還好有完美桌邊服務！

金黃烤布蕾(NTD130元)
上層焦糖霜很厚很甜，搭配暖暖的布蕾很好吃，不過130不便宜呀…

小農檸檬汁(NTD60元)
童叟無欺的檸檬汁，真的有點酸QQ…還是喝茶好了…喜歡酸一點的會很愛。

黃金柚子茶(熱)(NTD80元)
這杯不是我點的，沒喝到，就不唬爛了哈哈！

嚴選高山冷泡茶(NTD80元)

蜜萃冷烏(NTD80元)
雖然叫做蜜萃，但其實是無糖的，搭配燒肉吃非常解膩，推！

用餐心得
店內的烤爐、餐具甚至餐點，常常讓我想到碳佐麻里，不過服務上PANKOKO略勝一籌，並提供了更多品項的肉品。
服務生和我們說，老闆每個月都會舉辦討論會和教育訓練，有時甚至會把所有肉品從第一道烤到最後一道，然後全部吃掉，害我都想來打工了！想要品嘗極味燒肉和優質服務，來這間準沒錯！

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