[食記] 韓國首爾 新村「八色烤肉」
店名:八色烤肉(滄川店)
造訪日期:2019.12
地址:韓國首爾西大門區滄川洞13-21(地鐵新村站附近)
營業時間:11:00~24:00
電話:02-313-0183
推薦:八色400g 套餐(42000韓圜)
本文改寫自個人圖文網誌:https://h010121.pixnet.net/blog/post/47485393
韓國人似乎特別喜歡吃豬肉,尤其是肥滋滋的豬五花因為價格較便宜,更是受到年輕族群歡迎。在首爾旅遊那幾天,經常可以在商圈看到主打豬五花肉的平價燒烤店。
當天行程太滿一個不小心錯過午餐時間,待抵達新村時都快下午3點了,出地鐵站走沒多久就發現這家「八色烤肉」,因曾在旅遊書上看到過這家店,於是不再多想就決定在這用餐了。雖然店門上營業時間寫1100~2400,但下午3點店裡根本沒客人,燈也沒全開一副打烊休息的模樣,鼓起勇氣問了正在收拾餐桌、現場唯一一個服務生(還會說中文餒!),確認還是可以用餐時讓人鬆一口氣。
因為想在晚餐時間再吃一頓正餐,所以這餐遲來的午餐決定吃個不會餓就好,3個人只點一份八色400g 套餐(42000韓圜),服務生還親切提醒我們份量真的不多,但這個時間點這樣差不多了。
雖然只點了400g 豬肉,但附贈的東西可不少:除了燒烤用蔬菜、包肉生菜及各式泡菜之外,還有一鍋放了大量蔬菜跟海鮮的大醬湯,擺齊也是豐盛滿滿一大桌,越來越欣賞韓國料理了,在日本旅行時總是擔心蔬菜水果吃不夠,來韓國三天完全沒有這個問題,頓頓有新鮮蔬菜吃。
服務生幫我們快速上了這滿滿一桌菜後,接著就用一個長木條子端來這八碟豬五花,想必就是該店招牌料理八色五花肉了,分別用高麗人參、紅酒、香草、咖哩等8種料醃漬過。
雖然是下午三點,整家店也只有我們一組客人,服務生還是非常敬業的在桌邊服務、幫我們烤肉。整片的豬五花肉烤熟用不了多少時間,服務生再用剪刀迅速剪成小塊,就可以盡情開吃了。八色烤肉有建議品嚐的順序,要從清淡的口味先吃,但說實在話烤熟後看起來跟吃起來感覺都差不多,並沒能體會到其中的差異,也許是自己味覺較遲鈍囉~但烤肉本身還是非常好吃的,搭配各式生菜及辣醬、泡菜及蔬菜,雖是五花肉吃起來卻清爽不膩。
附贈的大醬湯剛端上桌時看起來清清淡淡的,但煮滾後就變了一個色,本以為會辣結果喝起來是微微的鹹味跟豆醬味,雖說就是味噌湯但喝起來感覺跟台灣和日本的還是不太一樣。寒冷的12月在戶外走了大半天,此時一碗熱湯喝進肚子裡,熱烘烘的感覺超舒服,湯裡頭有螃蟹還有蝦子,料還不少。
400g 肉並不算多,但加上附贈的一大桌子菜及海鮮大醬湯,吃完還是很有飽足感,沒有踩雷加上服務生態度親切,是個蠻搭不錯的用餐體驗。
薛鐵支的冒險日誌
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