[食記] 台北信義 北村豆腐家 統一時代店

網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2020/10/hanoktofu/

餐廳名稱：北村豆腐家
消費時間：2020年/10月
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2（統一時代百貨）
電話：(02) 2345-1088
營業時間：07:00–10:30 11:00–21:00
每人平均價位：$300 - 400
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：韓式大醬嫩豆腐煲、海陸嫩豆腐煲
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：http://www.hanoktofu.com.tw/index.html

位於統一時代樓下的北村豆腐家
是涓豆腐的另一品牌
這天平日晚間造訪 只有這家在排隊 足見人氣

菜單可以直接參考官網
http://www.hanoktofu.com.tw/Menu.html
基本價格都在300-400間
包含小菜吃到飽、拌飯以及餐後招待的霜淇淋

店內桌數意外不多
大約只有十張左右的四人座
走道也略微壅擠

小菜吃完之後可以在這邊自助增加
是無限量供應的

這天我們是點一份韓式大醬嫩豆腐煲以及海陸嫩豆腐煲

一開始先送上小菜 總共有五道
蒜味菠菜

是還不錯吃 不過這好像不太算是韓式小菜
優點是菠菜滿嫩的 蒜味也剛好

韓式泡菜

應該說就是中規中矩 沒有太多突出的地方
辣度也是剛好 酸度也是剛好
可以說優點是口味的平衡性抓得不錯吧

涼拌醋溜海帶芽

稍微差了一些 酸度沒有出來
反倒是海帶本身的鹹味較明顯 其次是醋溜的甜味
感覺可能醬料沒有拌勻

涼拌黃豆芽

調味意外的簡單 應該就是一點麻油加上鹽
不像有些店家會加入黑胡椒、醋之類的
調味清淡反而比較對我胃口
畢竟其他道小菜其實味道算是比較明顯的

洛神蘿蔔

這道我倒是滿喜歡的 酸中帶甜的蘿蔔
跟一般韓式常見的辣蘿蔔不一樣
甜酸口味也有解辣效果

特別說一下北村豆腐家的一個優點
在排隊候位時就先點餐 避免久候
所以入座不久餐點就上桌

海陸嫩豆腐煲 $328 + 10%

如同剛剛提到 除了豆腐煲之外 還有一份拌飯
白飯加上辣肉燥 底下墊有蛋皮 有種韓式蛋包飯的感覺

左邊的豆腐煲 送上來還是滾燙的

兩隻蝦子、蛤蜊、牛肉以及金針菇、嫩豆腐等
份量算滿多的

海陸最主要就是除了肉片外 還有蛤蜊跟蝦子
他們家蝦子算是滿大隻的 新鮮度就一般般 還可以

拌飯可以加入剛剛拿的韓式小菜

桌上也有提供韓式拌飯醬
淋一點上去也不錯 口味上偏甜不會辣

另一份韓式大醬豆腐煲 $328

主要是湯底不同 這是類似辣味噌口味的韓式大醬湯
吃起來微辣微鹹 海陸豆腐煲的湯就比較清甜 也不辣

配料部分同樣有蛤蜊、肉片 差在沒有鮮蝦

北村豆腐家的肉 基本上就是一般的五花 常見的火鍋肉片口感
不過不失 帶點筋 口味一般

但我這鍋可能沒有煮到很燙
我的蛋黃到最後都沒有熟 XD

餐後的冰淇淋結帳後在門口兌換
但如果當天太飽 也可以之後再換 30天內都能憑明細換

我們這天也只換一支 是「厚奶茶口味」
吃起來就是茶味較濃郁的奶茶口味
味道不錯 而且給的也很大方 很大一支

整體來說 單就北村這間店其實是還行 中間等級
但如果要跟豆腐村比 我覺得就差一些
豆腐村也有免費的冰淇淋、小菜
而且豆腐村的豆腐我覺得口感較好 湯頭也比較好喝
北村豆腐家的豆腐吃起來不知為何有種沙感
再來就是座位狹窄
特別韓式料理就是碗盤很多 兩人桌著實擁擠
主餐又有飯跟鍋 吃的時候很卡手卡腳
甚至很有可能被鐵鍋跟滾燙的豆腐煲燙到手
我覺得這個是比較可惜需要改善的地方
不然整體服務品質其實是有7分的
之後再訪可能性較小 就是比較普通一點的豆腐煲

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