[食記] 台北中山 祕境文青咖啡廳 W&M Workshop

餐廳名稱：W&M Workshop
消費時間：2020年/8月
地址：台北市中山區林森北路487號1樓225室
電話：無
營業時間：星期六至星期一 12:00~17:30
每人平均價位：$260
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：義式咖啡/鮮奶油蛋糕
注意事項：店內不可訂位、低消1杯飲品、無用餐限時；提供飲品與手沖教學課程，異業合作請私訊。

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詳細咖啡廳食記 請參考多圖好讀網誌~
https://wp.me/pbydEG-1NC
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以下以文字敘述為主!

捷運中山國小站周圍
近幾年陸續開了不少特色咖啡廳
其中W&M Workshop一直是很神秘的存在!
隱身在新興國中的圍牆外邊
一棟由老舊傳統市場改建的文創空間
進駐了青年旅館、工作室、餐廳、咖啡廳…等 注入新的活力與生命!

W&M Workshop同樣也很有個性~
一周僅開店營業"周六、周日、周一"這三天!!
其它時間工作室不對外開放 而是教授咖啡課程
偶爾假日也會另外店休 得多注意官方IG公告了!

https://i.imgur.com/YZ5eDC1.jpg

小小的工作室 就在青年旅館大廳旁的小空間內

第一次來到這棟建築物 裡面藏了多間工作室
大多會找不到咖啡廳入口迷失方向
(外表並不是很顯眼)
W&M Workshop其實就在青年旅館Lobby大廳旁邊那條通道走到底 往左邊就能看見了!

從外面往咖啡廳店裡看
是一間無過多裝潢、視覺上很舒適的純白色系咖啡廳
雖然是透明落地窗大門
透光白紗窗簾半遮掩內部空間
不但為客人增加隱密性
也替店內增添些許仙氣神秘感!

※【W&M Workshop】店內裝潢※

https://i.imgur.com/oh18Ktm.jpg

走進咖啡廳裡 是個狹長型的小空間 座位並不多

雖然網路上查到營業時間是中午12點
我大約11:45抵達店門口
但前面已有一組看起來是熟客的客人在店內了…
所以我也不太清楚正確開門營業時間?!
大概是11~12點之間吧~

據說W&M Workshop在咖啡文青界實在太熱門了!
店內經常性客滿…為了不想在外候位
建議可以跟我一樣去等開店 先享受一段靜謐時光

https://i.imgur.com/hCYMmQN.jpg

從店裡往外邊看 許多人會直接往前面通道走 完全錯過咖啡廳XD

https://i.imgur.com/eTcEWpK.jpg

這個搖椅為店內裝飾用 並不是要讓客人坐得

https://i.imgur.com/0NVEo94.jpg

最大的座位區是這組長桌椅 不過也只能塞4,5人

https://i.imgur.com/bGmuWSO.jpg

假若單人前往 很適合坐在窗邊一排高腳木桌

細數店內總座位 靠窗高腳桌有6個位子
中間大長桌有4個位子 旁邊木板凳最多坐3人…大約只能坐13人左右
也難怪常常需要在外面候位了!

我們當天運氣算不錯 一直坐到快要離開(大約1.5小時後) 來店人潮才突然爆滿出來
充份享受W&M Workshop(無人版)店內獨特空間 然後才滿足地離開!

https://i.imgur.com/CAlQWEh.jpg

最後 選定長桌這在油畫框旁邊的座位 比較舒適

https://i.imgur.com/PBqKo65.jpg

非常韓系的卡片牆 各種旅行的/喜歡的/回憶的照片 都在這裡

店裡的色彩與擺設 個人感覺是比較偏韓系一點~
雖然從牆上的照片可以看得出來…
店主應該滿喜歡日本的 也是位感性藝術人XD

白色 是韓國咖啡廳最常見的配色
透光白紗窗簾與胚布也是很多店家會使用的元素
再加上乾燥花點綴、長桌上的鮮花束、隨意擺放在地上的油畫框、以及野獸派畫家Matisse的黑白線條作品
種種細節都讓我回想起首爾咖啡廳~

https://i.imgur.com/kcUmjqQ.jpg

咖啡廳裡有1/3的區域是工作吧台
在最底部的空間 簡單擺放了咖啡相關器材與店裡販售的咖啡豆及咖啡包
如同店名Workshop一般
就是讓你看得很清楚的開放式吧台!

※【W&M Workshop】餐點※

https://i.imgur.com/1F4RKWi.jpg

咖啡與芒果羅勒鮮奶油蛋糕 顏色搭起來多麼和拍!

雖然Menu只有一張A4大小 不過我忘記要拍照了!
看一下店家官方專頁 把我們點的餐食大略寫一下
詳細咖啡介紹可能要直接到店裡 由店主解說比較清楚!

W&M Workshop的義式咖啡系列
採用東京Passage Coffee提供的單一產區、極淺烘焙咖啡豆
取濃縮萃取液的前中段
每杯義式咖啡使用double shot的濃縮萃取液
咖啡風味會更加酸甜順口不苦澀
不會被稀釋 口感比較濃郁有層次感

我們點了:
濃縮咖啡+牛奶-$160
濃縮咖啡+牛奶和巧克力-$180
彼儂的鮮奶油蛋糕(芒果羅勒)-$180
平均消費金額$260
店裡不收服務費 杯水自助式；店內無用餐限時

https://i.imgur.com/h7t7kzy.jpg

我的濃縮咖啡+牛奶 是濃縮液跟牛奶分開裝的 自行DIY將咖啡倒進牛奶裡吧~

我們不是什麼對咖啡有研究的咖啡專家
只感覺的出來"好喝"與"不好喝"
(不否認我是為了咖啡廳空間而來的)
這可能是…到目前去過的咖啡廳裡面
咖啡內容量最少的一杯XD

其實我的那杯有冰塊
融化後容量還有到達杯身一半
朋友點的"濃縮咖啡+牛奶和巧克力"
上來直接就只有杯身的1/3
口渴的話應該是不太夠喝 也難怪店裡沒限時~

如果你是喜歡喝很大杯、加了很多冰塊那種類型的咖啡…這間店就完全不適合你了!真的
是2口就能喝光的份量喔…

不過~咖啡本身是真的很好喝!!
完全就像店家所敘述 咖啡口感非常順口完全不苦澀
還有些微甜味與香氣 一口口小喫品嚐味道 真捨不得那麼快就喝完了!

https://i.imgur.com/Q4UKypI.jpg

芒果羅勒鮮奶油蛋糕
一點一點那是羅勒葉 中間芒果內餡也有

https://i.imgur.com/I0nRUdR.jpg

鮮奶油蛋糕 怎麼拍都漂亮!!

https://i.imgur.com/9Z4noPY.jpg

好喜歡造訪這天 透綠色花器裡擺放的花藝配色 還有莫蘭迪灰的甜點盤 超美!

https://i.imgur.com/s2L9fRr.jpg

直面對學校外的彩繪圍牆 天氣好真的太舒適了~

W&M Workshop提供的蛋糕
是與名店「Bin獽e Dessert彼儂甜點」合作
造訪當時供應的蛋糕口味
是"芒果羅勒鮮奶油蛋糕"
聽起來似乎又甜又鹹 對口感十分有興趣~就點了!

個人偏好擁有邪惡熱量的鮮奶油蛋糕
彼儂的蛋糕用料實在 果然如傳說中一樣好吃!

蛋糕上面放了一顆好甜的美國西北櫻桃
(不是普通會酸的那種)
夾層芒果內餡與滿滿芒果切丁也是給料不手軟
屬於辛香料的羅勒碎葉點綴 一點也不奇怪~香氣滿點 絕妙好滋味!

https://i.imgur.com/niJR9rR.jpg

好似在一個藝術展覽空間裡享用下午茶

https://i.imgur.com/FJuvewo.jpg

這是一間很療癒的秘境咖啡廳
我覺得很適合獨自點一杯咖啡
坐在窗邊靜靜待著
不管你想看書、滑手機或是純發呆
擁有不想被打擾的小空間!

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