[食記] 台北萬華 華西街夜市 小王、阿義、源芳

圖文連結: http://tinyurl.com/y2n7cr2v

1. 阿義滷肉飯
地址: 台北市萬華區華西街15-1號
電話: 0958 860 213
營業時間: 11:00–20:00 (星期一公休)
平均價位: 30-300

滷肉飯
手切皮油為主的肉燥
膠質含量豐富
個人口味上覺得紅蔥頭味道占比過重
口味上偏淡，希望再鹹甜一些

清燙魚皮
魚皮有一點點腥味
但搭配化學芥末與鹹甜醬油膏後
問題少了很多
( 對，沒錯虱目魚就是要搭化學芥末)

滷白菜
加入膨皮一起滷的古早風味
切絲豆皮提供不同的口感
但入味程度還是不足

油豆腐、豆腐、滷鴨蛋
油豆腐好好吃，兩塊10元佛心價
香氣十足沒有油耗味
醬汁也充分入味！

豆腐與鴨蛋沒有滷透很普通

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2. 小王煮瓜（原小王清湯瓜仔肉）
地址: 台北市萬華區華西街17之4號
電話: 02 2370 7118
營業時間: 09:30–20:00 (星期二公休)
平均價位: 30-300

滷肉飯、滷鴨蛋
照片中就可看到醬色明顯比阿義重
個人口味上，甜味稍嫌不足
讓醬汁吃起來有些死鹹
吃完後舌頭會殘留鹹味的麻痺感

鴨蛋入味好吃

瓜仔肉湯
豬後腿肉做成的肉羹口感很好
明確的肉感感受得出真材實料
瓜仔肉湯再甜一些就好了 (很台南人的發言)

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3. 源芳刈包
地址: 台北市萬華區華西街17-2號
電話: 02 2381 0249
營業時間: 12:00–22:00 (星期一公休)
平均價位: 50-100

刈包 50元
刈包還可以
但跟記憶中的味道已經相去甚遠
首先是主角焢肉
乍看之下，醬色不深 (跟幾年前相比)
滷汁沒有完全滷透
重要的配角酸菜
跟別人不同的是這裡的酸菜
包進麵皮之前都處於滾燙的狀態
只是帶著汁水
吃到最後麵皮底部都濕透了

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4. 珍果(三和)果汁
地址: 台北市萬華區華西街113攤
電話: 02 2308 9390
營業時間: 13:00–01:00
平均價位: 20-100

青草茶 20元
這裡的青草茶有點淡
但是在經過大吃
味蕾有些負擔的情況下
剛剛好去油解膩
很舒服的結尾～

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一些味道隨著來客量增加

似乎與記憶中的味道有些不同

但萬華仍擁有不同於台北其他區域精緻、華麗的面貌

帶著樸實、接著地氣的風情

在這裡用餐、散步

時間的流動好像慢了一點

裝載著紛亂訊息的腦袋得到暫時喘息的機會

挺好

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