[食記] 台南 香圃麵店 50年老字號麵店

餐廳名稱：香圃麵店
消費時間：2020年/09月
地址：702 台南市東區大同路二段 63 號
電話：06 214 2480
營業時間：08:00 – 01:00
每人平均價位：50~150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：白豆干

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/tainan-old-noodles/

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早上 8 點就開始營業至凌晨 1 點的『 香圃麵店 』，營業時間相當長，從早餐可以吃到宵夜時段，是喜歡吃傳統台南中式早餐及夜貓子的好選擇。開業至今已有 50 年的悠久歷史，是空軍老眷村麵店，很多台南人都是從小吃到大的！
水餃一顆 4 塊，肉燥飯、乾麵、湯麵、牛肉麵、榨菜肉絲麵、餛飩麵、湯類等，選擇頗多樣。店內座位數很多，據說用餐時間人非常多～～，幸好我們是下午茶時間來吃麵，不用等可以直接入座、點餐、用餐。

香圃麵店的滷味是自己夾的點餐方式，在滷味櫃上都有每一個品項的價格可以看，我覺得價格還算親民哦！如果是外帶滷味，會有號碼牌，內用的話，則是直接報桌號，切好後會直接送上桌。

這次切了豬耳朵、白豆干 x2、海帶 x1，上頭灑了超多蔥花，愛蔥的我光看就覺得開心～其中白豆干是我覺得最特別的一樣小菜，在其他地方都沒什麼看過！所以一次就夾了兩塊來吃吃看，聽說這白豆干晚上來幾乎是吃不完，因為在下午前就會被夾光，但是我們是週日下午三點來，還是夾得到，晚上就不知道。
豬耳朵膠質很多，但我覺得 Q 度可以再好一點會更好吃，海帶跟白豆乾是基本款，入味好吃！不過比較起來，我覺得忠味麵館的滷味還是略勝一籌。

乾麵（小）$40
小的乾麵，其實就是麻醬麵，上頭走不少肉燥，除了肉燥跟麵外，還有豆芽菜及韭菜。以各式醬料及麻將調味，麵條採用的是圓麵條，我自己是沒有這麼喜歡圓麵條的乾麵，調味也覺得還好。結果我這一頓的重點就是把滷味盤吃光光，麵就沒吃光了...。

湯麵（小）$35
湯麵基本上跟乾麵差不多，只是沒有麻醬跟其他醬料，主要以湯頭調味，建議可以加一些醋後湯頭會比較好喝喔！

喜歡香圃麵店的滷味，但是麵類就還好，然後店內的衛生條件好像沒有很好...，在意衛生的人要來用餐要三思，沒有冷氣，也很熱。不過從早上 8 點營業到凌晨 1 點的超長營業時間，對某些不在正常時間吃飯的人來說，也算是一個福音。

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