[食記] 台南 兄弟食堂 粒粒分明的平價美味炒飯

餐廳名稱：兄弟食堂
消費時間：2020年/10月
地址：台南市東區仁和路84-7號
電話：0938-812-399
營業時間：週一~週日11:00~14:00 17:00~20:30 週四公休
每人平均價位：70
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炒飯 打抛豬

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49529689

仁和路上的兄弟食堂店名很霸氣，想說還沒有來吃過，10月中帶家人捧場。

兄弟食堂看起來是兩個年輕老闆共同經營，已經開第11個月，即將滿1年。

兄弟食堂主打鍋燒意麵、蓋飯、炒飯等餐點，環境乾淨明亮，價格也很公道合理，老公說這家有合口味，之後還會想要再來。

我之後也會想再來吃是因為有小朋友後，夫妻兩人都要輪流吃飯，到老公顧嬰兒時，他抱著走到店門外散步。

兄弟食堂的兩個老闆因為已經快到休息時間，沒什麼客人，在店外抽煙聊天，看到老公抱嬰兒散步，立刻快走到遠方，老公走到哪，他們就快步閃很遠，怕讓嬰兒聞到煙味不好，蠻貼心的。

(後來，聊天才知道其中1個老闆家裡有剛出生的寶寶。)

兄弟食堂店外觀

用餐環境

有冷氣開放，桌椅都擦的挺乾淨。

確實做好防疫工作，使用酒精消毒桌面

牆上有八家陣臉譜、官將首的介紹

餐具和調味料自助區

兄弟食堂菜單

分為炒飯、鍋燒、炒麵、蓋飯、單點及熱炒類，加飯/麵/蛋要加價10元。

喜歡吃辣的人，推薦老闆的獨家製作的辣醬，叫做夢婆炒飯/炒麵。

裡頭有加超可怕的鬼椒，辣度分為3種，我蠻想叫我媽來挑戰小辣。

香腸炒飯

炒飯功力不錯，飯粒粒粒分明，味道也挺夠的。

我有在google評價看到客人說如果不想要加味精、或調整鹹度，都可以跟老闆說一聲。

打抛豬蓋飯

老公看到這顆半熟荷包蛋，兩眼發亮，立刻放到自己炒飯。

辣度大約是微辣，打抛豬份量多，還不錯。

下次我如果又點打抛豬，會請老闆做小辣或中辣，更加過癮。

鍋燒意麵

湯頭還不錯，料的方面我覺得還好。

小朋友很捧場，她說下次也要再吃鍋燒意麵。

這次在兄弟食堂用餐印象很不錯，兩個老闆非常上進，有考取料理相關執照，態度客氣，料理好吃又平價，蠻推薦大家來吃吃看。

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