[食記] 台北 牛角日本燒肉專門店 中山店

消費時間:109/10
地址:台北市中山區中山北路二段32之1號
電話:02 2567 0202
營業時間:12:00 - 15:00，17:00 - 23:30
每人平均價位:$599、$699、$799、$999

圖文：https://reurl.cc/Q3N5jM

牛角基本上跟新馬辣、涮乃葉、廣香或者一丁一樣
都是定期就會癮頭發作，非得吃上一次才能一解癮頭
然後下一次可能又是一兩個月後
這次就是順應心意的在晚上九點多去吃了中山店

第一次吃牛角可能也是五六七八年前了
遙想當年牛肉只有牛角菲力以及牛角牛五花兩樣
招牌甜點的奶酪和黃豆粉冰淇淋也可以續點
現在菜單改了很多華而不實的品項不說
最令人扼腕的就是甜點不能續加

早在之前牛角更換菜單之後就去吃過$999/$1099的方案
當時就覺得不論是角切牛五花還是厚切牛五花
賣相和口味都不怎麼樣，甚至可以說有些差勁
更別說曾經的基本款牛角菲力/牛角翼板
現在只有最高價的方案才吃得到，實在令人唏噓不已

而雖然現行菜單又做過更動，但高價方案仍不怎麼吸引人
最最基本的$599方案就相當地有吃頭了

https://i.imgur.com/td0QzBl.jpg

首先是牛角的雞頸肉，我已經不是第一次講這件事
但光是其美味及可吃到飽的兩個特性，就值得一講再講

雞頸肉串燒多見於日式串燒店或者燒鳥店
一串看過最便宜的也要$60，還烤得很難吃
貴的一份$120的或再高一點也都見過

https://i.imgur.com/kjJKBwj.jpg

在牛角，你可以吃到飽
而且無論搭配鹽醬或者是燒烤醬，都非常的不錯
口感滑嫩地幾乎可稱彈牙，且十分多汁
你幾乎沒有辦法把它烤壞

https://i.imgur.com/NjergRd.jpeg

再來則是$599菜單中唯二的牛肉品項，白龍/黑龍牛腹肉
一整塊帶有厚度的牛五花排
比起單片單片的牛腹肉要來得更實吃

https://i.imgur.com/QdmZRiJ.jpg

最後則是這一次吃到的驚喜
原先對它是完全的不期不待，沒想到大大超乎我的想像
那就是豬背肩里肌／豚ロースかぶり

別因為品名寫著里肌就小看了這盤肉
上桌炙烤之後才發現，它不管是看起來還是吃起來
都跟豬頸肉／松阪豬極其相似
上網一查才知，ロースかぶり應該是肋眼上蓋的部分
也難怪它的油花分布得那麼均勻，吃起來又軟嫩多汁了

下一次再前往牛角，我可能會想嘗試最新版的$999菜單
但如果不是為了一試板腱、翼板、骰子牛和牛肋條的深淺

我應該以後每次去都只會吃最便宜的方案了

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【到底吃不吃】

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.101.174 (臺灣) ※ 轉錄者: NouTsan (180.176.101.174 臺灣), 10/26/2020 20:04:07 ※ 編輯: NouTsan (180.176.101.174 臺灣), 10/26/2020 20:09:54

原來是這樣，我只有在香港和台灣吃過牛角，還沒在日本吃過 在日本的居然這麼糟 :O

※ 編輯: NouTsan (180.176.101.174 臺灣), 10/28/2020 02:56:21