[食記] 台北 保記小籠包-網友大推！多汁小籠包！

餐廳名稱：保記小籠包
消費時間：2020年/9月
地址：台北市大同區延平北路三段3號
電話：0962-047-057
營業時間：週二～週日 15：00～00：00（週一公休）
有無包廂：無
推薦菜色：小籠包
================
MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/352996526
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
================
以下純文字：
位在大橋頭延三夜市的保記小籠包，在網路上大受好評！
身為小籠包控、湯包控的我們，當然也要來保記小籠包朝聖看看，
他們家小籠包內餡飽滿、而且是有湯汁的，大家自己吃的時候要小心，別被燙著了...
對了，這邊也推薦幾間我們很喜歡的小籠包、湯包店給你們～
板橋裕民街56巷口湯包：皮薄多汁的爆湯湯包、激推麻辣口味。
明月湯包：他們家的湯包大家都很推薦，皮薄多汁是沒錯，但我更推薦他們的脆皮煎餃。小鮮肉創意湯包：百元有找的創意彩色湯包。
不知道大家還有比較推薦的小籠包或是湯包店嗎？求分享給我們，哈哈！

▼一顆顆白白胖胖的小籠包們擠在蒸籠裡，這畫面實在是療癒。

▼位在延三夜市附近的保記小籠包，從捷運大橋頭站走過去，約5分鐘腳程，交通相當方
便，
捷運大橋頭站最近增設了1A出口，建議大家可以從這裡出站，走幾步路就可以抵達保記小籠包了。

▼保記小籠包店內頗為明亮，座位也不算少，不會有太過擁擠的感覺。

▼保記小籠包全都是現點現包現蒸，所以需要稍加等候，
湯包的製作過程超療癒，尤其是店員們的手速驚人，咻咻咻一下就完成一籠了！真的是神速啊～

▼一整籠剛包好的小籠包！
必須說，雖然店員們手速超快，但完全沒有因為速度而影響了小籠包的外觀，
看看這一整籠小籠包，是不是每一個都超美的呀～好佩服店員們的巧手。

▼包好的小籠包就要放進蒸籠裡蒸氣浴啦～(啊不是，是要放進去蒸熟啦！XD)

▼小籠包還沒蒸過之前，感覺蒸籠裡還有很多空隙，
蒸過之後的小籠包，每一顆都變得好飽滿，不僅把蒸籠填滿滿，還需要一顆顆將他們分開呢。

▼小籠包8粒 $80

▼上餐時，店員特別告訴我們，
他們家的小籠包單吃就很夠味，建議先吃原味，如果覺得不夠味，再酌量加調味料，
於是我們決定聽店員的建議，先來顆原味的試試，
小籠包內餡飽滿，也沒有令人害怕的肉腥味，單吃真的就很不錯。

▼不過...愛吃辣的我們，怎麼可能錯過店家自製的辣豆瓣醬呢？:P

▼只能說，敢吃辣的捧油，如果有到保記小籠包，一定要試試他們自製的辣豆瓣醬，
辣豆瓣本身香氣十足，完美的把內餡又提升到另一個層次，
重點是，它真的相當辣相當夠味，不敢吃辣的捧油還是淺嚐就好，別一次加太多啊...
（偷偷說，我們當天真的是被辣到直接衝去隔壁超商買水喝，這辣真的有猛啊...><）

▼保記小籠包會獲得這麼多好評實在是其來有自，
小籠包內餡飽滿，搭配上店家自製的辣醬，更是畫龍點睛，好美味～
大家如果有到延三夜市附近，也可以去試試看，這邊就簡單跟大家分享啦。

--