[食記] 東京 味安 常上電視的公路飯店

店名：味安
　　地址：東京都足立区東綾瀬2-4-2
　　電話：03-3620-7000
營業時間：9:00～23:00
個人平均消費：600元日幣到800元日幣左右
適合去的時間：中午人多
吃完要消化多久：兩小時左右

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公路飯店網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/360539897
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「始終喜歡迷人的公路飯店。」

在彰化居住時常跑埔里，沿路都會經過一些公路飯店。那些公路飯店有的簡陋，幾塊鐵皮搭建而成，有的豪華，像是兩三樓還有戶外用餐園區。但大多都會有一個碩大的招牌，告訴那些過往的行人可在這裡停留。

由於公路飯店的性質是提供過往的駕駛與旅客，大多不會設置在市中心。加上顧客都是騎車或駕車來到，前面的停車場都不小。

不過味安最有名的就是便當了，大約是每半年會上一次節目的程度。用的是新潟的越光米，雖然價格頗高，但據說中午預定的人都不少。

這次早早出發，約十點快十一點就到了。太早到的話只有早餐可以選擇，有名的炸竹莢魚跟炸雞就沒有了。

這裡的座位有兩種，一種是吧台，一種是榻榻米。

據說開車的司機朋友們很喜歡坐榻榻米舒展一下，減輕一下腿部的壓力。

這次來得早，就只有提供早餐的定食與小菜。

烤鯖魚定食：780円。

這鯖魚只有一字肥可以形容，筷子輕輕劃開魚皮，油汁汩汩流出。魚皮本身的焦香滲入肉瓣裡，熟透依舊軟嫩，每一口都有不少油汁，鯖魚本身的香氣濃郁，汁甜肉嫩。

米飯製得極好，越光米本身就晶瑩亮透，炊煮得粒粒分明，香氣十足。

明太子：430円。

這裡的明太子起初讓我覺得很棒，但後來去茨城騎了八十公里後，在大洗的明太子工廠吃到的才讓人驚艷，這裡的明太子一比之下大概就是中等程度。

煮內臟定食：680円。

這次的煮內臟有點不太一樣，一般在居酒屋我都會點上一份煮內臟配啤酒。大多的煮內臟在油脂方面會保留一些，尤其是腸子裡面煮出來的油。

這裡的煮內臟卻特別清爽，味噌與酒味較重，鹹度高，沒什麼油脂，倒是很適合下飯。

我很喜歡明太子放在米飯上面，另外這裡有提供烤明太子，也有很不錯的口感。

這裡的內臟以腸子為主，油脂不多，倒是口感的呈現還不錯。

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11/24 12:18