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[食記] 台北大安 通庵熟成咖哩

看板Food標題[食記] 台北大安 通庵熟成咖哩作者
thudadai
(三高sir)
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餐廳名稱:通庵熟成咖哩
消費時間:2020年/11月
地址:台北市大安區通安街115號
營業時間:12:00~14:30 17:30~21:30

圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69372978


照片記錄:綜合牛雞熟成咖哩230、手工牛蒡天婦羅40。

初嚐熱門了好陣子的通庵,咖哩好吃但不算驚奇,前味有股特殊的燻香..
咖哩的奧妙在於能否誘拐味蕾?在吃了之後...又會想要探尋下一口,
熟成這詞彙用在咖哩雖不曉得是否得當,但似乎不是那麼重要了,
至少在吃完這盤咖哩之前,沒有產生倦膩,一口氣完食乾淨,
看來我是有被誘拐到了,要說不夠滿足的點?牛雞兩種咖哩醬,
演示的出來趣味調性並無顯著反差,這方面香料咖哩比較優勢。


(牛肉較佳,雞腿塊沒有另下功夫處理,較為可惜)
(辣油是加分利器!)
(天婦羅沒有特別之處)

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累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖:
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