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[食記] 高雄 赤湘南 貨櫃屋裏頭的拉麵店 黑蒜豚骨

看板Food標題[食記] 高雄 赤湘南 貨櫃屋裏頭的拉麵店 黑蒜豚骨作者
kamgx58
(壽司羊)
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餐廳名稱:赤湘南
消費時間:2020年04月
店家地址:高雄市橋頭區隆豐路120號
店家電話:0900 339 493
營業時間:11:00~14:00 / 16:30~21:30
餐點價位:黑蒜豚骨拉麵(125元)
可否刷卡:不可以
有無包廂:沒有
推薦菜色:暫無
停車地點:路邊白線
鄰近捷運:暫無

圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352182973

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赤湘南開在橋頭竹林公園旁邊的三角窗,

會知道這間店的原因很簡單,就是因為路過XDDDD


赤湘南是一間拉麵為主的小店,

裏頭也有兼賣一些丼飯跟炸物,

好像現在有些拉麵店也會走這樣的模式去吸引更多的客人,

不過對壽司羊來說,

到拉麵店去吃丼飯,實在是沒有什麼吸引力,

當然,如果真的好吃到逆天,就另當別論~~~


赤湘南特別的地方,不是地點,也不是拉麵,

而是本身就是一間位在貨櫃之中,

算是赤湘南跟其他間拉麵店最大的不同,

跟之前在愛河旁的匠麵巴士一樣都頗具特色,

當然,可不可以被接受,

壽司羊認為就要看天氣了,

因為赤湘南沒有冷氣,貨櫃的後門也是打開的,

如果天氣太熱,蚊蟲太多,可能會有點...


赤湘南的拉麵價錢不貴,

125元就可以吃到拉麵,

升級成烏龍麵多20元,加50元有肉量增加。


赤湘南的餐具採用自取的方式,

內部的環境還可以,

不過因為是貨櫃改裝,所以也就不要太苛求了。


黑蒜豚骨拉麵(125元)

一樣分成湯,麵,料三個面向來看待這碗拉麵,

首先是湯的部分,

赤湘南的豚骨味道不會很重,調味沒有這麼鹹,

口感也不會很濃,也就是湯喝起來不會有黏度,是滑順型的豚骨湯頭,

這碗拉麵比較突出的是黑蒜的香味,還滿特別的,

以125元的拉麵來說,這樣是有過關的。

麵的部分比較沒有太多的記憶點,

吃起來OK,不會太軟爛,

以不到150元的拉麵來說,就不要講究麵還要選硬度了。

料的部分,

有兩片大片叉燒,這一點誠意很足,

吃起來口感OK,不會太油膩,

而且還有木耳、海帶跟玉米,

雖然壽司羊不是很喜歡吃玉米粒就是XDDDD

糖心蛋中間的生熟度很棒,

還保留著液狀的感覺,

建議大家不要放太久,

不然因為拉麵熱度而燙熟就可惜了。


感想:

或許在湯頭上赤湘南跟一些名店相比,

還有很大的進步空間,

但是相對的,赤湘南的價格也真的便宜很多,

比起一碗動輒兩三百的拉麵來說,

赤湘南確實有其競爭性,

就看每個人對於拉麵是做什麼樣的定位。

如果拉麵只是日常吃飯過程中填飽肚子的選擇之一,

那赤湘南應該是一個不錯的選擇,

因為平價,而且有符合價格。

但是如果拉麵是一個追尋日本味,

或是追求不同流派的進程,

那赤湘南可能就不是一個這麼好的選擇。

如果問赤湘南算不算台式的拉麵店,

那壽司羊會說,以這個價錢需要撐起的來客量來說,

不用成台式一點,大家能夠接受一些的口味,

這樣根本經營不下去吧。




最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~



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