[食記] 高雄 赤湘南 貨櫃屋裏頭的拉麵店 黑蒜豚骨

餐廳名稱：赤湘南
消費時間：2020年04月
店家地址：高雄市橋頭區隆豐路120號
店家電話：0900 339 493
營業時間：11：00～14：00 / 16：30～21：30
餐點價位：黑蒜豚骨拉麵（125元）
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：暫無
停車地點：路邊白線
鄰近捷運：暫無

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352182973

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赤湘南開在橋頭竹林公園旁邊的三角窗，

會知道這間店的原因很簡單，就是因為路過XDDDD

赤湘南是一間拉麵為主的小店，

裏頭也有兼賣一些丼飯跟炸物，

好像現在有些拉麵店也會走這樣的模式去吸引更多的客人，

不過對壽司羊來說，

到拉麵店去吃丼飯，實在是沒有什麼吸引力，

當然，如果真的好吃到逆天，就另當別論～～～

赤湘南特別的地方，不是地點，也不是拉麵，

而是本身就是一間位在貨櫃之中，

算是赤湘南跟其他間拉麵店最大的不同，

跟之前在愛河旁的匠麵巴士一樣都頗具特色，

當然，可不可以被接受，

壽司羊認為就要看天氣了，

因為赤湘南沒有冷氣，貨櫃的後門也是打開的，

如果天氣太熱，蚊蟲太多，可能會有點...

赤湘南的拉麵價錢不貴，

125元就可以吃到拉麵，

升級成烏龍麵多20元，加50元有肉量增加。

赤湘南的餐具採用自取的方式，

內部的環境還可以，

不過因為是貨櫃改裝，所以也就不要太苛求了。

黑蒜豚骨拉麵（125元）

一樣分成湯，麵，料三個面向來看待這碗拉麵，

首先是湯的部分，

赤湘南的豚骨味道不會很重，調味沒有這麼鹹，

口感也不會很濃，也就是湯喝起來不會有黏度，是滑順型的豚骨湯頭，

這碗拉麵比較突出的是黑蒜的香味，還滿特別的，

以125元的拉麵來說，這樣是有過關的。

麵的部分比較沒有太多的記憶點，

吃起來OK，不會太軟爛，

以不到150元的拉麵來說，就不要講究麵還要選硬度了。

料的部分，

有兩片大片叉燒，這一點誠意很足，

吃起來口感OK，不會太油膩，

而且還有木耳、海帶跟玉米，

雖然壽司羊不是很喜歡吃玉米粒就是XDDDD

糖心蛋中間的生熟度很棒，

還保留著液狀的感覺，

建議大家不要放太久，

不然因為拉麵熱度而燙熟就可惜了。

感想：

或許在湯頭上赤湘南跟一些名店相比，

還有很大的進步空間，

但是相對的，赤湘南的價格也真的便宜很多，

比起一碗動輒兩三百的拉麵來說，

赤湘南確實有其競爭性，

就看每個人對於拉麵是做什麼樣的定位。

如果拉麵只是日常吃飯過程中填飽肚子的選擇之一，

那赤湘南應該是一個不錯的選擇，

因為平價，而且有符合價格。

但是如果拉麵是一個追尋日本味，

或是追求不同流派的進程，

那赤湘南可能就不是一個這麼好的選擇。

如果問赤湘南算不算台式的拉麵店，

那壽司羊會說，以這個價錢需要撐起的來客量來說，

不用成台式一點，大家能夠接受一些的口味，

這樣根本經營不下去吧。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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