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Fw: [食記] 高雄 順億鮪魚專賣店(自由門市)

看板Food標題Fw: [食記] 高雄 順億鮪魚專賣店(自由門市)作者
ctx705f
(鍵盤小妹)
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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VpqSMm3 ]

作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 順億鮪魚專賣店(自由門市)
時間: Tue Dec 8 17:27:47 2020

地址:81366高雄市左營區自由二路223號

電話:(07)558-5868

營業時間:11:00~21:30

每人消費:無低消限制,約200元以上

消費時間:2020年12月

鄰近捷運站:R13凹子底站,步行約10~15分鐘

無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353248406

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本次的夜晚在原定的店家屢屢向隅之後,最後便選擇了這間好久沒吃的順億鮪魚專賣店。一直以來吃這種日料都是跑其他的壽司店或日料店,順億反而很少來,反而變成很新鮮的體驗。


身為鮪魚專賣店,牆上自然是少不了對於鮪魚部位的介紹,以及門市的特惠活動。順億也有會員卡機制,可以藉由儲值VIP卡得到一些額外的優惠。


印象中之前好像會直接開放到二樓,現在的店面比起之前好像更深了,所以即便有非常長且深的櫃台和廚房,店面後方仍然有充足的空間可供入座。只不過以桌間距離來說並不是非常大,靠牆的人若要起身的話可能還是會卡到別桌的人。


菜單。貴為鮪魚專賣店,菜單自然是滿滿的大鮪魚,各種部位、各種調理方式、各種菜式都有。除了壽司、生魚片之外也有丼飯、鐵火捲等,無論是單點還是套餐選擇都極為豐富,豐儉皆宜。


自助區。這邊可以拿到各式餐具、紙筋、碟子、山葵、水以及續加的味噌湯,如果需要薑的話也可以和服務人員索取。


鮪魚味噌湯(35元)。第一碗的味噌湯裡面會有幾塊大塊的鮪魚肉,吃起來十分過癮,而味噌湯本身的調味雖然是白味噌為底,但鹹味也比較重,好喝。店內的味噌湯雖然可以自由續加,但是就沒有魚肉了,只有豆腐而已,主要給人暖胃用的,畢竟店內絕大多品項都是冷食。


招牌生魚片(300元)。部位為鮪魚小脂、長鰭鮪和大目赤身。其實小脂和大目赤身的油脂都滿飽滿的,我自己分不太出來......。至於長鰭鮪的口感就比前兩者要更緊實一些的感覺。


友人點的黑鮪醬燒筋肉丼(280元)。自己只有試食剩下的一些飯,但醬汁和醋飯結合起來的味道也還不錯,不好生食的友人也滿喜歡這筋肉丼,說很夠味。


鮪盛和 冬(1000元)。提供給選擇癌的產物,外圈較多的是鮪魚赤身和長鰭鮪壽司,中間則是甜蝦、花枝、鮭魚卵軍艦、干貝以及鰻魚壽司。順億在網路上被人提過的退冰不足的情況今天都沒遇到,肉質都滑順可口。醋飯軟硬適中,沒什麼酸度,算是大眾口味吧。


這裡面我自己最喜歡的大概是干貝握壽司與鮭魚卵軍艦,干貝的口感非常滑嫩又帶一點點彈性,醃漬過的鮭魚卵也十分夠味。


目前可以用每個58元的價格加購的炙燒大脂壽司。上面撒了點芝麻、蝦卵和蔥花調味,不用再沾醬油就很好吃,肉質入口即化。


附餐的檸檬愛玉。口感很好,甜度以及酸度都很不錯,當飯後甜點正合適。


結論。這次四個人吃了接近2000元,雖然價格上偏高了些,但考慮到都是魚料的關係就還可以接受,並且大家也都有吃飽。順億雖然在魚料或者醋飯單項的處理上比不上專門的日料店,會利用熟成或專攻醋飯等方式,但口味是大家都能吃習慣的,算是還不錯的用餐體驗。介紹給各位參考~

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