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[食記] 台北中正善導寺站 雙月食品社(雞湯蚵仔

看板Food標題[食記] 台北中正善導寺站 雙月食品社(雞湯蚵仔作者
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(Ming)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:0

電話:02 3393 8953
地址:台北市中正區青島東路6-2號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00(週日公休)
消費時間:2020年12月
每人平均價位:180~350
服務費:無
外送: 無
其他支付:信用卡
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/9439

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冷冷的天裡來上一碗熱熱的雞湯最棒不過了,雖然台北有很多賣雞湯的店,不過實際上湯頭讚肉質又優的店其實我覺得少,尤其是有次吃到了雙月的雞湯後口味被養刁拉!突然很想吃就特別找了天中午請假過來吃。




這邊離台大醫院蠻近,不少外帶客,用餐時間總是滿滿的人,有時還得在外頭稍等。


蛤蜊和首烏雞湯是他們的招牌,不過我大多都喝蛤蜊居多,首烏也好喝但是藥膳味濃。


他們的滷味及鮮蚵也都很棒。


至於海報上的油飯都超快賣完,我從來都沒有吃到過QQ


這好滋味的湯頭更是連三年獲得米其林必比登推薦。



店內其實不大,用餐時都會擠得滿滿滿,現在疫情影響加了隔板後又變更窄拉!

如果習慣寬敞的用餐環境,雙月就不太適合過來用餐,因為擠爆!雖是如此為了那好喝的湯我願意委屈一點XD



這邊的雞湯可以分成4種,首烏、蛤蜊、牛蒡、麻油,其他是虱目魚及豬心瘦肉等,滷味也是他們加必點的項目,這回特別嘗試看看以往都沒吃過的乾蚵試試。


滷味選擇很多,可以前往點餐區實際看看那個想吃。這次還特別點了新產品首烏茶葉蛋。

很幸運的當了87,餐點速度蠻快,雞湯要煮一下比較久。


只點了耳朵、米血、海帶、百葉,沒想到一盤放不下還得拆成兩盤。



【靈芝茶葉蛋 NT.18X2】
這是新產品,這茶葉蛋滷得超入味,不論是蛋白還是內部的蛋黃,都有香濃的靈芝首烏香氣,雖然以茶葉蛋的價格來說並不便宜但蠻推薦。



【豬耳朵 NT.50、海帶 NT.30、百葉豆腐 NT.30、米血糕 NT.30】
他們家的滷味都很棒,每一樣都滷得很入味,送上桌會淋上一些醬油膏增添香氣,我特別喜歡那耳朵和米血,軟中帶Q,滷汁味道香,每次來我們也都會隨便切些吃吃。


推薦要加他旁邊的辣椒醬油,很明亮的辣椒香氣,不像辣椒醬比較鹹,是辣椒香味和辣味為主,我很喜歡這辣椒醬油,加滷味或拌麵還是要沾雞肉都超適合。


大約過5~10分鐘主食類的都上齊拉。


【油蔥麵線 NT.40】
以乾麵線來說40是略貴一咪咪,他們家的麵線油蔥酥很香,口感不軟很結實,單吃就很好吃。



【乾拌油麵 NT.35】
這回還是與油飯擦肩而過,只好改點個乾麵線,加上甜辣醬甜甜的配上油麵很對味。也很推薦加一些剛剛的辣椒醬油,又多了個辣椒的香味層次。







【乾蚵 NT.120】
這邊的蚵我也是第一次點,送上桌後一看好肥美阿!大約15~20顆每顆都白白胖胖超級飽滿,在口中都可以爆漿的等級。

很簡單的調味,川燙過後的蚵配上薄薄一層的醬油膏,新鮮無腥味,這次吃完後看來我每次來又要多點一樣產品了。


雖然看起來有些高度,不過底下是酸菜,這酸菜也不是單純的擺盤使用而已,與蚵仔一起搭著吃,讓鮮味還多了點鹹味,口感上也帶了些脆感。





【蛤蜊雞湯 NT.170】
最近很常明明有了某樣菜我又點了一樣的燙青菜,像之前司機俱樂部也是,這次忘記蛤蜊湯底下有滿滿的高麗菜,還點上一盤燙高麗菜。

這雞湯也是我一直造訪的最主要原因,最大的特點是除了湯頭香濃外,這肉質也超鮮嫩,很多店都只是把肉當成材料下去燉,這邊的湯感覺是雞架子高湯,上桌前才燙了溫體雞腿,不然怎麼會這麼鮮嫩多汁!!吃過這雞肉去連鎖的其實雞湯店就覺得那肉質柴柴。


每塊雞肉都很多汁可口。


蛤蜊超鮮,精華都流入湯內。


這湯頭有著雞湯的香、蛤蜊的鮮、高麗菜的甜,蠻大一份的,搭配一項主食就可以吃很飽。



因為被要求調位置,店家給了一杯冬瓜檸檬愛玉招待,一杯35,甜甜的也不錯喝,但我來是以雞湯為目的,應該不會點。




【簡單小評】
連續三年米其林必比登推薦的台北市超人氣雞湯店,湯頭超鮮美,肉質還很嫩,還吃得到新鮮雞肉的膠質口感,滷味及乾蚵也是他們的招牌,第一次點乾蚵我想之後就回不去拉!每次來這邊吃雞湯我想應該都會來上一盤,太新鮮又飽滿了,超級好吃的!味道上大推,不過環境的部分非常擁擠,所以在意用餐環境者不建議前往。

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as16816812/29 00:53蚵仔拍的好美好誘人好可口

BryantChan12/29 10:46這間以前比較好吃