[食記] 高雄 手刀鉄板バル 深夜中好吃的日式炒麵
餐廳名稱:手刀鉄板バル teppan bal shutou
消費時間:2020年11月
店家地址:高雄市苓雅區青年二路51號
店家電話:07 338 5152
營業時間:18:00~24:00(週一店休)
餐點價位:薑汁酒漬青蚵(120元),西式橄欖油泡雞胗(120元),
蒜香特選牛舌(220元),生牛肉沙拉佐義式油醋(230元),
初代廣島燒(220元),日式經典炒麵(220元),雞唐揚(180元),
海味三重奏 牡蠣/蝦餅/竹筴魚(240元),鯷魚高麗菜(140元),
蘑菇唐揚(160元),乾漬柳葉魚(150元),奶香醬油蛤蜊(180元)
可否刷卡:不可
有無包廂:沒有
推薦菜色:生牛肉沙拉佐義式油醋,日式經典炒麵,蘑菇唐揚
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:暫無
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353240210
----------------------------------
手刀鉄板バル是手刀串燒的二店,
就開在手刀串燒隔壁大概相隔不到三個店面。
門口的黑板上就有菜單,
不過都是日文,所以除了增添氣氛之外...
對壽司羊這種不同日文的人來說...
哈哈哈,真的沒有什麼用XDDDD
當天壽司羊在手刀鉄板バル看到的菜單,
聽說只是初版,之後還會再修改,
不過目前在其他部落客的食記當中,也是看到這一份。
當天跟幾個朋友一起來吃,
所以雖然還不到刷菜單的程度,但是也吃了快要一半吧。
薑汁酒漬青蚵(120元),西式橄欖油泡雞胗(120元)
蚵仔吃起來鹹鹹甜甜的,嗯,很有下酒菜的感覺。
雞胗吃起來OK,記憶點不太明顯。
蒜香特選牛舌(220元)
牛舌吃起來還滿嫩的,旁邊的蔥鹽味道還不錯。
生牛肉沙拉佐義式油醋(230元)
牛肉大概只有表現稍微製燒過的一分熟,
但是吃起來並不會讓人不舒服,
配上酸甜的醬汁與生菜,
在鹹香的起司點綴之下是一種美味而且消除罪惡感的料理。
初代廣島燒(220元)
以調味跟組成來說,都跟等等的炒麵很像,
不過因為高麗菜用的比較多,
所以在組成的口感上,
壽司羊個人是比較喜歡等等的日式炒麵。
日式經典炒麵(220元)
上頭的太陽蛋可以戳破之後跟炒麵拌勻在一起,
會增加一些些濕潤的口感,
除了多了萬惡的紅薑之外,
整體的口感是勝過初代廣島燒的。
味道上以鹹味為主,
輔以淡淡的酸與微微的甜,不膩口,而且好吃。
雞唐揚(180元)
唐揚雞的部份吃起來外投是有脆度,不過不是太高的脆度,
裏頭的雞肉吃起來有味道,只是並不多汁,
不確定如果可以不要炸這麼久會不會熟,
但是如果可以炸的再短一些,可能就會更多汁吧~~~
海味三重奏 牡蠣/蝦餅/竹筴魚(240元)
壽司羊沒有吃到蝦餅,
所以只能就有吃到的竹筴魚跟牡蠣分享一下感想,
竹筴魚吃起來偏乾,味道不明顯,而炸牡蠣還不錯,
雖然說手刀鉄板バル用的應該跟手刀串燒一樣的牡蠣,
但是總會感覺手刀串燒的好像更好吃一些。
鯷魚高麗菜(140元)
純粹以蔬菜來說,
壽司羊比較喜歡剛剛的生牛肉沙拉,
不過如果不吃生菜,但是又要補充纖維,
那這個也還不錯吃,
至少在鮮味上不會是那種純粹高麗菜的感覺,
帶有一些鯷魚的香氣。
((謎之聲:高麗菜錯了嗎......
((壽司羊:既然都到了手刀鉄板バル,當然不想吃一般熱炒都吃得到的啊~~~
蘑菇唐揚(160元)
以當天吃到的東西來說,這個炸蘑菇可以排的上前三名,
吃起來很多汁,蘑菇還保有很棒的水分,
所以剛炸好得時候在吃一定要小心,不然很容易會被燙到。
青森縣乾漬柳葉魚(150元)
這個吃起來味道有點重,不保證大家都會喜歡,
但是如果配上一口酒,那應該會是很不錯吃的下酒菜。
奶香醬油蛤蜊(180元)
底下的湯鹹香味很濃郁,
如果可以來點寬麵條一起煮來吃一定很棒。
蛤蜊每一顆都還是頭好壯壯的感覺,
所以吃起來很嫩,不會乾乾扁扁的。
感想:
雖然說手刀鉄板バル是手刀串燒的二店,
不過兩間店的風格確實不太一樣,
光是在裝潢上就有很大的差別。
手刀鉄板バル給人的感覺相對的比較明亮,
而手刀串燒則是很像日式居酒屋那種昏昏暗暗的,
或是換個方向說,
手刀鉄板バル的基調是淡色系的灰與白,
而手刀串燒則是黑與海報的混合。
雖然說壽司羊不太喝酒,
但是手刀串燒給人的感覺是來喝啤酒,
而手刀鉄板バル給人的則是來點紅白酒也很適合的感覺。
純粹以餐點來說,
手刀鉄板バル確實不乏亮點,
但是壽司羊還是比較喜歡手刀串燒的,
因為想吃的品項比較多,
如果之後手刀鉄板バル還有新增菜單的話,
說不定就會變心了,
因為以環境上來說,是手刀鉄板バル比較優的。
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.92.12 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Kaohsiung/M.1609514518.A.81A
4
[閒聊] 孤獨的美食家 拍攝地巡禮 旗の台先前疫情時刻,日本發了緊急事態宣言,在日本亞馬遜TV上把孤獨的美食家全部看完 最近雖然疫情狀況不是太好,但是還是騎腳踏車去家附近拍攝地巡禮一下 圖文版網誌(圖多) 日期:2020/07/044
Fw: [遊記] 孤獨的美食家 拍攝地巡禮 旗の台作者: eat2323 (阿泣) 看板: Japandrama 標題: [閒聊] 孤獨的美食家 拍攝地巡禮 旗の台 時間: Thu Jul 9 22:09:27 2020 先前疫情時刻,日本發了緊急事態宣言,在日本亞馬遜TV上把孤獨的美食家全部看完 最近雖然疫情狀況不是太好,但是還是騎腳踏車去家附近拍攝地巡禮一下4
[問卦] 鉄板美人是什麼意思?剛剛有人問阿肥鉄板美人是什麼意思 有人知道嗎 網路好像也查不到 求解 --3
[食記] 板橋火車站周邊深夜食堂 久天串燒居酒屋好讀圖文版: 這間位於板橋縣民大道上的久天串燒居酒屋,是一間相當推薦的板橋居酒屋好選擇 久天串燒居酒屋的餐點選擇相當多,有冷食、野菜、揚物、燒物、食事、煮物、烤物、炒物和各種飲料酒類 當天我們點了許多餐點都好好吃,像是有超厚切鮭魚生魚片、口感酥脆唐揚炸雞、又香又嫩明太子雞肉串以及超暖心綜合菇奶油燒 每一道料理都美味而且價格實在,真的是一間在板橋火車站周邊很棒的深夜食堂,很適合三五好友或下班後同事間小喝二杯的好所在唷!3
[食記] 苓雅|手刀鉄板_日式廣島燒與居酒屋餐廳名稱:手刀鉄板バルTEPPAN BAR SHUTOU 地 址:802高雄市苓雅區青年二路51號 電 話:(07)338-5152 營業時間:18:00~隔日00:30 價位範圍:約300元/人- 餐廳名稱:SAUTE RESTAURANT 索鉄餐館 消費時間:2020年/3月 地址:新竹縣竹北市嘉豐南路一段58號 電話:03 658 2298 營業時間:11:30-15:00 17:30-21:30 周二公休
- 餐廳名稱:手刀鉄板 消費時間:2020年/12月 地址:高雄市前金區青年二路51號 電話:07 338 5152 營業時間:18:00–01:00 週一休息
- 餐廳名稱:百川日本串燒 消費時間:2020/11 地址:台中市西屯區大墩十八街191號 電話:(04)2320-1666 營業時間:17:30~00:30 (周五、六延長營業至01:00)
- 餐廳名稱:手刀鉄板バルTEPPAN BAR SHUTOU 消費時間:2022年5月 地址:802高雄市苓雅區青年二路51號 電話:(07)338-5152 營業時間:18:00~隔日00:30
- 餐廳名稱:金虎居酒屋 消費時間:2022年/1月 地址:台北市松山區八德路二段366巷30號 電話:(02)2752-2900 營業時間:11:30-14:00/17:00-23:00(一~五)、17:00-23:00(六)