[食記] 台北 101站 Salt & Stone 新義式餐廳

餐廳名稱：Salt & Stone
消費時間：2021/1
地址：Taipei 101 4th floor (between LV and Bulgari 市府路45號4樓
電話：02 8101 8177
營業時間：02 8101 8177
每人平均價位：1000
可否刷卡：YES
有無包廂：YES

網誌圖文版
https://thebalticnations2013.blogspot.com/2021/01/salt-stone-101.html

最近和同事吃了這家位在101四樓的義式料理，原本只是因為工作地點在附近相約方便，但吃過之後同事讚譽有加，從沙拉、主餐到甜點幾乎樣樣精緻好吃，令人印象深刻。

我們點了墨西哥雞肉沙拉。沙拉中除了經典的墨西哥醬和玉米餅，最讓我驚豔的是雞肉本身獨特的醃漬方式，更增添沙拉風味。

主餐我們點了網路上很多人推薦的農夫派披薩，只能說名不虛傳。乍看之下除了中間的溫泉蛋很有創意之外，沒有什麼搶眼之處。然而咬下去之後發現餅皮被綿密的馬鈴薯和起司覆蓋，配上洋蔥、蛋汁等，是在其他餐廳沒有嘗過的好滋味。

受到服務生推薦，我們還點了南瓜麵餃。一樣是乍看之下沒有什麼特殊之處，吃下去那瞬間充滿驚喜。麵餃內有滿到爆漿的溫熱南瓜餡，卻不是一般南瓜濃湯的泥狀而是非常綿密入口即化的半液體狀。而面皮配上奶油煎到微焦更是讓口感層次大增。

甜點我們點了舒芙里，是香濃的巧克力口味搭上香蕉以及冰淇淋，現做出來一樣非常美味。飲料部分現場有無酒精特調以及各式酒精，同樣都有水準之上。

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