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[廣宣] 高雄台鋁MLD 強 鍋燒/丼飯 厚切炸豬排丼

看板Food標題[廣宣] 高雄台鋁MLD 強 鍋燒/丼飯 厚切炸豬排丼作者
kamgx58
(壽司羊)
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『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』

餐廳名稱:強 鍋燒/丼飯-蠔蝦先生餐飲集團
消費時間:2021年01月
店家地址:高雄市前鎮區忠勤路8號(MLD台鋁美食廣場)
店家電話:暫無
營業時間:11:30~09:30(週一~週五) / 11:00~10:00(週六週日)
餐點價位:鍋燒意麵(158元),炸豬排丼(178元),單點炸豬排(79元),
升級C套餐(99元)有小菜,湯,飲料,炸物(起司可樂餅),
可否刷卡:不確定
有無包廂:沒有
推薦菜色:炸豬排
停車地點:台鋁MLD停車場
鄰近捷運:輕軌軟體園區站

圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353359458

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《 誠 實 揭 露 》

當天全部餐點的費用由強 鍋燒/丼飯負責,

除此之外還有再收取部分稿費,

這次體驗是一個人,

體驗的餐點是鍋燒意麵(158元),炸豬排丼(178元),

升級C套餐(99元)有小菜,湯,飲料,炸物(起司可樂餅),

單點炸豬排(79元),合計516元,

文章內除錯字之外,強 鍋燒/丼飯並無修改內容。


強 鍋燒/丼飯是蠔蝦先生餐飲集團的第二個品牌,

之前因為有幫蠔蝦先生寫過兩篇食記,

所以這一次強 鍋燒/丼飯的開幕,老闆也邀請壽司羊來吃吃看。


強 鍋燒/丼飯開在台鋁的美食街之中,

如果不看地點,而是以台鋁美食街的裝潢上來說,

真的是一個不可多得的用餐環境。

整體氣氛的營造真的很棒,很放鬆,

輕熟的音樂,緩慢的節奏,

給人一種不同於工作用餐時那種緊張的氣氛。


強 鍋燒/丼飯開在美食街比較後面一點的地方,

隔壁就是初拉麵跟築間火鍋。

強 鍋燒/丼飯的櫃位還滿明顯的,應該是不會找不到,

另外,聽老闆說,附近的格雷先生紳士手作茶飲似乎不錯喝,

如果看電影之前可以買來喝喝看。


炸豬排丼(178元),升級C套餐(99元)有小菜,湯,飲料,炸物(起司可樂餅)

強 鍋燒/丼飯的丼飯吃起來醬汁稍微偏甜,

而白飯吃起來不會軟軟爛爛的,帶有些許的Q彈度,

純粹就這一點來說,是可以感覺到強 鍋燒/丼飯在煮飯上的用心。

炸豬排給的很大塊,配上白飯,醬汁還有蛋,一起吃很過癮。

強 鍋燒/丼飯的豬排並不是那種麵皮很厚的日式豬排,

所以在吃的時候主要是吃豬排的口感與味道,

而不是麵衣的脆度與香氣。

炸好的豬排要記得趁熱吃,

因為最近天氣比較冷,如果放涼了就沒有這麼好吃了。


炸豬排(79元)

當天吃完豬排丼的時候有問老闆說,

豬排可不可以再炸短一點的時間,

因為感覺這樣肉汁保留的程度會比較高一些,

老闆二話不說就去炸了一塊新的豬排。

第二塊的豬排吃起來果然比較有彈性,

而且在肉汁上的保有度也比較高。

不確定第一塊是不是壽司羊一開始拍照拍太久的緣故,

不過不管是什麼樣的料理,除非店家有特別的提醒,

不然應該都是剛上桌的時候會最好吃吧~~~


強 鍋燒/丼飯除了豬排本身好吃之外,

醬汁的調配也很棒,是意外讓人喜歡的豬排醬,

吃起來甘甘甜甜的味道,讓整個炸物的油膩感都消失,

最後連起司可樂餅也來沾這個醬汁一起吃。


強 鍋燒/丼飯副的小菜是去骨的雞爪,

雖然不是強 鍋燒/丼飯自己做的,

但是吃起來還滿好吃的,是會讓人喜歡的小菜,

比起那些泡菜或是海帶芽來說,真的很有誠意了。


味噌湯

中規中矩,不特別,也不難喝。


起司可樂餅

因套餐裡頭的炸物有豬排,魚排,可樂餅三種可以選,

當天因為已經有了炸豬排丼,

所以就點了可樂餅試試看,

強 鍋燒/丼飯的可樂餅有咖哩跟起司兩種口味,

不過分量不太一樣,咖哩的是兩顆一份,而起司的則是一顆一份。

可樂餅吃起來綿密,帶有一點起司的香氣與味道,

很適合用來沾豬排醬XDDDD


鍋燒意麵(158元)

強 鍋燒/丼飯的招牌除了炸豬排丼之外,另外一個就是這個鍋燒麵。

老闆很自豪的拿出等等就要用來煮湯的蔬菜,

除了洋蔥,玉米,杏鮑菇,高麗菜之外,裏頭還會有紅蘿蔔等。

強 鍋燒/丼飯強調的並不是價錢,

而是在湯頭上都不加味精跟雞粉等調味料,

可以喝得到純天然蔬菜的鮮甜。

強 鍋燒/丼飯的鍋燒麵除了沒有使用味精之外,

也沒有使用其他的火鍋料,

而是使用蝦子,蛤蜊,豬肉片,雞蛋跟三種蔬菜等現在人很強調的原食材。

強 鍋燒/丼飯的雞蛋是老闆去特別挑選過的,

也因為對於雞蛋的品質很有信心,

所以強 鍋燒/丼飯的鍋燒麵都會放上一顆溫泉蛋的方式。

如果不敢吃也可以提前跟店員說,應該是可以做成全熟的才是,

不過如果敢吃的話,不妨試試看,也是一種不同的風味與嘗試。

強 鍋燒/丼飯的意麵是老闆特地去台南找的意麵廠商,

一個禮拜聽說只願意送一次的貨,所以如果賣完的話可能就要等下禮拜了。

會這樣大老遠的從台南找意麵是因為,希望可以找到比較耐煮的意麵,

這樣才不會讓鍋燒意麵知道最後都爛爛的。

純粹以口感來說,強 鍋燒/丼飯的意麵確實是比較耐泡,

不過老闆也有說,這樣的意麵可以放比較久,

但絕對不會爛,放個兩三個小時一定也不會好吃到哪裡去,

所以還是提醒大家,趁熱吃很重要。


感想:

如果以街邊小店價位來看,強 鍋燒/丼飯的鍋燒麵自然不便宜,

但是換個方向說,不管是在食材還是在環境,

壽司羊都認為,這是在那種65元的鍋燒麵店中無法擁有的,

當然,這不是對錯,而是每個人的選擇不同。

強 鍋燒/丼飯的炸豬排還不錯吃而且價格也不貴,

如果有來台鋁逛逛或是看看電影,

那強 鍋燒/丼飯應該也是一個可以考慮的選擇之一。

最近看到台鋁有很多新的餐廳進駐,

之後不管是美食街還是餐廳的發展都可以比較穩定一些,

不然看到這麼好的一個環境,

一堆店家生意不好或是關門也讓人還滿感概的。




最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~



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