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[食記] 新北板橋 六必居 潮州沙鍋粥 (總店)~

看板Food標題[食記] 新北板橋 六必居 潮州沙鍋粥 (總店)~作者
meiwen1201
(娃娃)
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餐廳名稱:六必居 潮州沙鍋粥 (總店)~沙鍋粥好好吃、墨魚丸也是一絕
消費時間:110年/1月
地址:新北市板橋區中山路一段158號
電話:02-2952-8827
營業時間:週一~週四 11:30~14:00 17:30~22:40
週五 11:30~14:00 17:30~23:10
六、日 11:30~23:10
每人平均價位:400
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:粥
官網:https://www.liubiju.com.tw/


圖文好讀板:https://wawawen.pixnet.net/blog/post/556686569


遙想上次吃六必居已經超過五年前,當時印象中吃的是民權店
這次來到的總店,真的很大一家,還有二樓的空間,不過還是依舊一位難求,
幸好友人有先訂位

MENU
除了他們的招牌沙鍋粥外,還有一些熱炒、涼拌


土雞粥
土雞很嫩,應該是因為用的是雞腿,裡頭還有放一些茶樹菇,所以湯頭的菇味算重,
裡頭的丸子很好吃


干貝粥
干貝不少,是小干貝,另外,裡頭也有放丸子以及一些蝦子,蝦子是已經去好蝦頭的,
但蝦子有些小,蝦肉不夠有彈性


水蓮炒肉絲
用薑絲下去炒,似乎還有加些麻油,但個人偏愛他用蒜頭以及破布子下去炒,
所以這道比較沒那麼深得我心


鹹蛋苦瓜
這個擺盤的賣相很不吸引人,也許跟以前吃的有點不同,以前吃過的鹹蛋苦瓜都是
比較乾的,這個蠻濕的;特別的是,他是用豆瓣醬下去拌炒蔥,所以吃起來有一些
豆瓣醬的甜味,反而這是我今天最愛的一道熱炒



鳳梨蝦球
個人覺得不是很行的鳳梨蝦球 XD ,蝦味有點不夠,且粉太多


金沙豆腐
跟我想像中不太一樣的金沙豆腐,可能因為金沙的口味不夠重,且少了點蒜香~~有點可惜

蒜味鮮蚵
蚵仔很新鮮,沒話說,但粉裹的太多;蒜頭不夠多,醬也太少,下面有鋪九層塔,
可以搭配著吃



總評
六必居的沙鍋粥真的很好吃,料多味美,今天點了海(干貝)陸(土雞)兩種鍋,
前者一開始吃會覺得很好吃,但吃久會有點膩,另外,因為是海鮮,所以本身帶點鹹味,但不會過鹹;後者則是一開始吃還好,但愈吃愈順口~~干貝的鍋的干貝是小干貝,私心
許願想要是大干貝,但價位一定就更高。
北部我目前吃過最好吃的粥,一家就是六必居,另一家就是皇池砂鍋粥,兩家的粥我
覺得都很棒。
六必居的熱炒則是........,好吧!我們不能用熱炒店的標準來看它,所以就當配菜吧!當晚我覺得最好吃的熱炒是鹹蛋苦瓜,可能比較符合我的口感吧!!!
另外,要來之前記得先訂位,除非是平日或是非用餐時間,不然很容易沒有位置,
朋友是說,來現場訂位比較快,因為打電話ALWAYS忙線中,上次有個網友還分享
打了一百通電話才接通,哈哈!!

我們當天七個人,點了八人份的粥,外加這些熱炒,全部完食,曾弟表示,從未小看
過我們的實力

用餐時間:90分鐘為限



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qwer99002/02 16:56超愛這家的粥~

qwer99002/02 16:57皇池就還好...