[食記] 台南 石鍋鍋 個人石頭火鍋 打卡送肉片

餐廳名稱：石鍋鍋
消費時間：2021年/3月
地址：台南市東區生產路478號
電話：06-268-0096
營業時間：週二~週日11:30~14:30 17:00~22:30 週一公休
每人平均價位：216元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：經典石頭鍋

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49600977

台南生產路上的石鍋鍋HOT POT是來自台東新北斗的老字號火鍋店，主打桌邊爆炒的石頭火鍋、湯頭鮮美、店家特製沙茶醬、菜盤可選純蔬菜或有火鍋料兩種，是一家高CP值台南平價火鍋店。

2大2小總共花費433元，店員沒特別說有低消限制。(半自助式不收服務費)

石鍋鍋扛棒及店外觀

旁邊有個大公園、籃球場，吃飽飯可以帶孩子到這散步。

石鍋鍋用餐環境

石鍋鍋用餐方式分為個人小火鍋或多人用餐的大火鍋兩種，小火鍋採瓦斯爐加熱，大火鍋則是電磁爐。

石鍋鍋菜單/石鍋鍋價目表

菜單很簡單易懂，就是先挑鍋底、主食、副餐，副餐選擇為白飯、冬粉、雞蛋，換科學麵加價10元、烏龍麵加價15元。

7種鍋底選擇有經典石頭鍋、汕頭沙茶爐、養生藥膳鍋(可做素食)、南瓜牛奶鍋、起司牛奶鍋、酸甜蕃茄鍋、銷魂麻辣鍋、多人鴛鴦鍋。

如果多人點大火鍋共鍋，不會因為人數增加鍋底費。

用餐時間限制90分鐘

(菜單是抓店家粉專，但總覺得解析度不太清楚)

石鍋鍋自助區

火鍋沾醬有沙茶醬、和風醬油、蒜泥、白蘿蔔泥、蔥花、辣椒，很推薦自家特製的沙茶醬，不是市面上的沙茶醬，特別香濃。

飲料區是紅茶、冬瓜檸檬和泰山飲料機一台。

菜盤分為純蔬菜或是有加火鍋料的，我們剛好各叫一盤。

看到後面那桌的菜盤有甜玉米，想說點純蔬菜可能會有丁寶愛啃的甜玉米，結果是玉米筍。

蔬菜都挺新鮮的，有金針菇、花椰菜、芋頭、香菇、蕃茄、木耳、豆腐等。

有火鍋料的則是蛋餃、蟹肉棒、大貢丸、豆皮等。

石頭火鍋

桌邊現炒服務的石頭火鍋是石鍋鍋招牌鍋底，加入蒜頭、洋蔥、蔥花、肉片拌炒到半熟後取出肉片，再加特調高湯。

雖然汕頭沙茶鍋的湯也好喝，但還是更推薦愛喝湯的人點石頭火鍋。(加湯得找店員，不是自助加湯)

我的石頭火鍋是配雞肉卷，店員炒好後，說豬肉片要不要也炒一下會比較香，就順手幫我們也炒一半的豬肉片。

炒到半熟的雞肉卷、豬肉片。

老公是汕頭沙茶鍋，他說湯頭也不錯。

豬肉片沒啥腥味，相較之下，我覺得比起雞肉卷好吃。

鮮切梅花豬肉片升級+30元

看的出來肉片蠻多的，店員說他們不是以片數來算，是用克數。

左邊是沒有加價的雞肉捲，右邊是加價豬肉片。

下次想要點台灣黑梅豬，看粉專說是吃靈芝和益生菌長大的豬(吃的比我還要好)，肉質很鮮甜。

打卡送的6大片免費肉片，可選牛、豬、雞，我們挑豬肉片。

這份量挺有誠意的，本來想要再問店員說門口掛的滿額贈肉片，是否還可以送肉片，但店員們都是小鮮肉，我有點害羞。

這3樣加點共65元，是我喜歡的米血耶，它的貢丸很有嚼勁，裡頭有肉汁，很不錯。

前陣子為了小朋友喜歡吃有附豐盛自助吧的小火鍋，吃了將近十家平價小火鍋，但這類的小火鍋，說實話，湯頭和肉片都不太OK。

石鍋鍋的湯頭、蔬菜、肉片表現不錯，而且分個人鍋和多人一起吃的大火鍋，即使一個人也能開心吃石頭火鍋，不需要再啾伴。

石鍋鍋附簡單的自助吧，飲料不錯，火鍋湯頭好好喝，菜盤新鮮，而肉盤的肉沒有腥味，適合喜歡喝火鍋熱湯的人。

最後，要謝謝石鍋鍋的店員們，石鍋鍋的店員很親切介紹菜單，看到我在清理小孩亂丟食物殘渣地板，還跑來跟我說不用整理，等會我們再用。

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