[食記] 台北大安香格里拉遠東Cafe 3月加拿大嘉年華

餐廳名稱：香格里拉遠東Café自助餐
消費時間：2021/03/05
地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓
電話：02 7711 2080
營業時間：每日11:45–21:30
每人平均價位：890~1680元 再加10%服務費
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：加拿大威靈頓牛排
官網：https://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/dining/restaurants/cafe-at-far-eastern/book-a-table/?WT.mc_id=TPE_2018_TW_WEBSITE_GOOGLE_MY-BUSINESS_BOOKING_SEO_TW
圖文好讀版：https://reurl.cc/R6ekb9

香格里拉遠東Café自助餐3月新菜 加拿大楓葉加持能讓消費者買單1客1.8K?

首圖當然要用加拿大駐台北貿易辦事處代表帥氣的代表芮喬丹(Jordan Reeve)收服觀眾的心

還記得香格里拉台北遠東國際大飯店遠東Café號稱斥資8千萬，花了3個月整修，去年12
月重新開幕，但價格也隨之調高，來到跟台北君悅飯店同一個等級，最高價的週末晚餐1人含服務費要價1,848元，真的是讓人心裡為之一驚。

但是私下觀察同樣是高價的饗饗，以及同集團的旭集都可說是隨時一位難求，遠東Café
就顯得相形失色，看看網頁上預訂區塊，幾乎很少時間帶會完全滿位。

這回香格里拉遠東Café在3月以新主題「加拿大美食嘉年華」亮相，和加拿大駐台北貿易辦事處、加拿大牛肉協會、加拿大龍蝦協會及加拿大豆類協會合作，看合作對象幾乎就可以把新菜色有哪些猜出來了...

一入場就是滿滿的加拿大國旗、圖騰柱，連桌上的紙墊都有一片超大的國徽楓葉。

這是一張了無新意，其實一直都不會改變的海鮮餐檯，總之就是螃蟹、蝦子、生魚片和壽司等等，去每一家都會看見，而且既然是吃到飽，應該就不太會在意究竟多高級，至少新鮮度還算是合格，所以我們直接來看這次的新菜色。

加拿大威靈頓牛排
這是辰辰私心最喜歡的一道料理，明明是牛排，你看得出是甚麼外皮嗎?

沒錯！就是鳳梨，因為近期中國禁止台灣鳳梨進口，香格里拉也採買了許多鳳梨支持鳳梨農(雖然現場大多就是把原有料理加上鳳梨好像沒有很特別)，至少這道菜看起來滿有誠意的啦！咬下去時可以特別感受到除了肉以外，外層的酥皮很酥脆，個人覺得很像酥皮濃湯的皮，但是是非常新鮮剛出爐的那種，至於肉質其實也沒有可以挑剔的地方，裡頭加拿大牛肉的肉汁足夠，熟度也不會太過，再加上有加入鵝肝醬，口感更綿密。

加拿大肋眼牛排
這道只能說就是...牛排(不然呢?) 必須說當下去排隊切肉的時候，看起來就跟任何的美國牛沒有太大的差別，在這要好好地稱讚遠東Café的廚師，他在幫我切牛肉的時候，一
片下來有一小塊都是肥肉，其實應該就是純油脂吧那個肥度，他竟然幫我把那部位「直接切掉」，我吃過的Buffet不算少，但是這麼貼心的實在少見。

也順在這科普一下加拿大牛和美國牛有什麼不一樣，在以前美牛開放進口前，台灣只有紐澳的牛，當地都是用牧草養殖肉質比較瘦，至於美牛是用穀物(玉米)養殖就比較軟嫩(肥)，至於加拿大通常前期牧草後期穀物，就界在兩者之間，我個人就是比較喜歡加拿大牛因為比較適中，不過也有人覺得不上不下就是。

加拿大牛肉串
還記得開頭的那則新聞，他們在這裡設置了一個西班牙高溫燒烤爐，這就是用那個料理，大火燒烤可以把肉汁鎖得很好，但它會先拿起出來放，因此就要算準時間，最好剛出爐不久就拿，不然也會乾掉。
肉串本人還有和孜然、豆蔻、紅椒粉醃製，就是一句話，香。 但千萬不要乾掉。

加拿大龍蝦海鮮濃湯
亮點大概就是裡頭有龍蝦末，大概有用龍蝦頭熬吧？除了顏色之外，確實喝起來也算是鮮甜。

OK，辰辰小鳥胃，我有吃的新菜色大概到這邊，但實際上遠東為加拿大嘉年華其實準備不少。

加拿大烤雞、烤魚
其實炭烤區一大片都有標榜使用加拿大食材，但是心裡就是有點MurMur，Why? 都用烤的雞腿和魚，真的會吃起來不一樣嗎? 再次強調辰辰小鳥胃，決定先Pass。
但不得不說，盡可能讓每道料理都充滿加拿大元素，真的是挺用心的。

加拿大扁豆希臘沙拉、三豆鮮蔬沙拉
剛有提到遠東有跟豆類協會合作對吧? 就是這兩道菜，我拍下來回來之後自己完全看不出兩者的差異哈哈哈。
老實說第一眼就心裡覺得，應該是加拿大版三色豆沙拉。不過加拿大的鷹嘴豆料理很有名，做的好吃也很難，因為加拿大豆類要事先浸泡12小時吸飽水分才會鬆軟，也許在前面大魚大肉之後，吃到食材本身原味，會比較清爽。

加拿大牛肉扁豆濃湯
因為這一道很像前兩道菜的湯版，所以我幫同業撈一撈拍照之後就沒喝了。裡頭就是充滿了扁豆和牛肉丁的濃湯，據說是加拿大的家常湯品，而可以用小扁豆取代一半的米飯，最多可幫助調降35％飯後血糖。但...等等，在吃吃到飽耶。

甜點時間
原則上我自己就是一個不喜歡吃甜點的人，所以我去甜點貴的時候就覺得小小的痛苦一下，遠東的選擇算是非常豐富，各式的蛋糕、餅乾、哈根達斯，還有黑芝麻以及洛神花口味的霜淇淋只能說沒有什麼可以挑剔的，我選擇的是，上頭有小楓葉的小杯子蛋糕(?)

抱歉我真的想不起來它的名字，總之它夾在兩個玻璃櫃之間，狹縫中求生存，吃起來的感想就是，很甜，上面的糖漿還有焦糖一定是螞蟻人的愛，下層的餅乾也是有些許適當氣室讓口感加分。而他們主推的就是另外兩款，胡桃奶油塔(當心過敏)、楓糖肉桂捲。

至於飲料也是很重要，我大多去吃到飽都會喝鮮打果汁，有果汁我就讚，用來騙自己至少會進食一點健康的東西(?)

連飲料都有加拿大風可以見到遠東是細節也很重視，楓糖冰茶就是冰茶加上楓糖(廢話)，總之對於辰辰這種不喜歡喝甜的東西的人來說，甜度算適中，茶味也足夠。但如果有加拿大冰酒會更好(誤!)。

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