PTT評價

[食記] 台北小巨蛋捷運站「花滔廚房」義式餐酒館

看板Food標題[食記] 台北小巨蛋捷運站「花滔廚房」義式餐酒館作者
fussy
()
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:0

餐廳名稱:花滔廚房
消費時間:2021年/2月
地址:台北市松山區光復北路120巷31號
電話:02 2577 2445
營業時間:11:30-14:30,17:30-21:30(公休日會公布在粉絲團)
每人平均價位:500-800
可否刷卡:否

圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/la-cucina-di-flora/


花滔廚房主廚曾在Solo Pasta工作,深諳義大利料理的精髓:簡單的調味,讓食材發揮自身的美味,就是最棒的料理。去過幾次,下面的食記是彙整多次用餐心得,可以多分享幾道招牌菜給大家囉。


捷運松山線-小巨蛋站4號出口步行5分鐘,彎進巷弄內,就能看到花滔廚房小小的圓形招牌。黃色的牆面一如料理滋味的溫暖明亮,也帶有幾分義大利鄉村的氣息,簡單且舒適。牆上陳列著各種類型的義大利麵,也能直接購買。


餐廳內供應的葡萄酒陳列在旁邊的長桌上,紅白酒選擇約有10款,也有單杯酒的House
Wine。花滔廚房也是葡萄酒友善餐廳,自帶葡萄酒收洗杯費N$70/個。


豬肉凍 NT$360 超級清爽的開胃菜,完全沒有豬肉腥味,口感非常好。加點芥末籽和醃漬橄欖,更是爽口。


黑豬肉火腿 NT$260 主廚選用貢寮的黑豬肉,自家製作的火腿。片的如紙片般薄薄的,入口滿是鮮甜味。同樣也是搭配醃漬蔬菜更對味。


綜合炸海鮮 NT$320 蝦子、花枝、章魚、魚肉等超澎湃的,麵衣薄而脆、味鮮而噴香,一定要趁熱趕緊吃。


松露野菇燉飯 NT$380 恕我拍得有點平淡,不過也是一道美味佳餚。松露香氣迷人,米心微硬有嚼勁。


喜歡葡萄酒朋友,可以試試這款西西里的紅酒CANTINE SETTESOLI Arpeggio Rosso
(NT$300/杯,NT$900/瓶)。葡萄品種 Nerello Mascalese,是西西島特有的品種。淡淡的紅色水果與辛香料香氣,單寧感很順。之前在西西島當地喝到的葡萄酒礦石感很重,這款酒風格倒沒那麼強烈,是款易飲的酒。


炭烤帶骨豬大里肌 NT$520 這道推薦必點!選用嘉義自然豬,帶有自然的甘甜味道。問了店員,是直火燒烤無舒肥,如此軟嫩的口感真難得。搭配烤蔬菜也很配(一口豬肉、一口烤大蒜很讚喔)。


油封櫻桃鴨腿 NT$380 鴨腿也做得好,但我更愛前一道的帶骨豬排。


西西里冰糕 NT$140 冰涼雪糕搭配焦糖味的碎堅果,真是好味道。


西西里捲 Cannoli,本來一分兩捲,那次是三人用餐,餐廳特別製作三人份。這是
西西島特有的甜食,酥炸餅皮填入瑞可達起司餡,兩端再裹上巧克力與開心果,簡單卻美味,肥滋滋但是超好吃。花淘廚房的Cannoli尺寸比較小,吃過正宗西西里捲的我會覺得味道可以再濃郁些,但初次品嘗的朋友都很喜歡。有機會再來寫西西里捲的故事吧(是教父最愛的甜點!)


最後,花滔廚房無10%服務費,但無刷卡服務,只收現金。建議先訂位囉。

--
娜塔蝦的食旅手記 旅遊 美食 滑雪
http://natasha-traveler.tw


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.228.250 (臺灣)
PTT 網址

NouTsan03/10 22:24滔哦 全篇誤植XD

謝謝提醒,已修正

※ 編輯: fussy (49.216.90.34 臺灣), 03/10/2021 23:29:18 ※ 編輯: fussy (49.216.90.34 臺灣), 03/10/2021 23:29:35

jojolia6903/11 11:37為啥瓶比杯便宜呀

一瓶是900元~少貼了一個0 已補上了sorry~

※ 編輯: fussy (49.216.90.67 臺灣), 03/11/2021 21:32:55