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[食記] 台北 皮薄餡多,好吃塔 TART TAIPEI

看板Food標題[食記] 台北 皮薄餡多,好吃塔 TART TAIPEI作者
happy520
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餐廳名稱:TART TAIPEI 酥塔專門店
消費時間:2021年4月

網誌:https://yobooo.blogspot.com/2021/04/tart-taipei.html

之前吃塔總是不好的經驗居多,不是太油就是太乾,或者麵團太厚,還有那種根本沒烤
熟!!! >﹏<

因此養成習慣避開塔類家族,就算吃蛋塔,也都偏愛葡式這種油酥皮居多。

TART TAIPEI 一看就是我害怕的那種塔皮專賣店,但它推出的多元口味和香港主廚背景,還是有打中我XD


結果真的有驚訝到耶!


塔皮非常乾爽,不油不燥熱;

而且又薄又酥,就著齒尖應聲碎裂,差點以為吃的是千層派!

看起來小小一顆,卻因為皮薄而意外感覺餡多,堆疊的果物們,
即便僅方寸之間,仍不礙其汁液豐沛,稍縱卻絢爛!


班蘭咖椰塔 NT68

不論是班蘭香,或咖椰甜香都僅是些微,主角反而是最後點綴淋上的一抹甜醬油。

的確與香蘭合拍沒錯,但又太光彩奪目,整個把片場改成日式醬油糰子惹XD
沒有不好吃,只是與想像中的香蘭大爆炸不同QQ


葡萄柚烏龍茶塔 NT138

茶香濃郁!滿滿的葡萄柚果瓣更牽引出茶之清香。

是甜點,卻也有茶飲之清爽,作為一道葡萄柚烏龍茶的實體版,令人意猶未盡~


巨峰葡萄巧克力塔 NT108

一看就知道是我的必買,
畢竟我早已領略過葡萄搭配巧克力是一點也不奇怪,而且超內行!

巨峰葡萄是甜大於酸更多,搭著酒香巧克力餡反而有一種黑森林櫻桃的活靈活現:P
葡萄多汁,可可濃郁,每一口都非常喜歡,今日的最愛款!


TART TAIPEI沒有讓我想挑剔的地方,
塔皮和口味都具水準,一份小點卻有讓人振奮一天的力量:)


常態口味及內用飲料菜單如下↓

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延伸閱讀:


我也曾和這主廚談論過香蘭in Taipei
《Goody Paisserie 古迪法式甜點》咖椰泰奶慕斯

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《TART TAIPEI 酥塔專門店》

地 址:台北市敦化南路一段187巷55號1樓
電 話:02-8771-0016 (目前尚未開放電話預約訂位)
線上訂位:https://bit.ly/3bzxUGP
營業時間:每日12-20點
臉 書:https://www.facebook.com/tarttaipei
低消為每人一杯飲料,不收服務費


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