[食記] 台北 皮薄餡多，好吃塔 TART TAIPEI

餐廳名稱：TART TAIPEI 酥塔專門店
消費時間：2021年4月

網誌：https://yobooo.blogspot.com/2021/04/tart-taipei.html

之前吃塔總是不好的經驗居多，不是太油就是太乾，或者麵團太厚，還有那種根本沒烤
熟!!! >﹏<

因此養成習慣避開塔類家族，就算吃蛋塔，也都偏愛葡式這種油酥皮居多。

TART TAIPEI 一看就是我害怕的那種塔皮專賣店，但它推出的多元口味和香港主廚背景，還是有打中我XD

結果真的有驚訝到耶！

塔皮非常乾爽，不油不燥熱；

而且又薄又酥，就著齒尖應聲碎裂，差點以為吃的是千層派！

看起來小小一顆，卻因為皮薄而意外感覺餡多，堆疊的果物們，
即便僅方寸之間，仍不礙其汁液豐沛，稍縱卻絢爛！

班蘭咖椰塔 NT68

不論是班蘭香，或咖椰甜香都僅是些微，主角反而是最後點綴淋上的一抹甜醬油。

的確與香蘭合拍沒錯，但又太光彩奪目，整個把片場改成日式醬油糰子惹XD
沒有不好吃，只是與想像中的香蘭大爆炸不同QQ

葡萄柚烏龍茶塔 NT138

茶香濃郁！滿滿的葡萄柚果瓣更牽引出茶之清香。

是甜點，卻也有茶飲之清爽，作為一道葡萄柚烏龍茶的實體版，令人意猶未盡～

巨峰葡萄巧克力塔 NT108

一看就知道是我的必買，
畢竟我早已領略過葡萄搭配巧克力是一點也不奇怪，而且超內行！

巨峰葡萄是甜大於酸更多，搭著酒香巧克力餡反而有一種黑森林櫻桃的活靈活現:P
葡萄多汁，可可濃郁，每一口都非常喜歡，今日的最愛款！

TART TAIPEI沒有讓我想挑剔的地方，
塔皮和口味都具水準，一份小點卻有讓人振奮一天的力量：）

常態口味及內用飲料菜單如下↓

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延伸閱讀：

我也曾和這主廚談論過香蘭in Taipei
《Goody Paisserie 古迪法式甜點》咖椰泰奶慕斯

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《TART TAIPEI 酥塔專門店》

地 址：台北市敦化南路一段187巷55號1樓
電 話：02-8771-0016 (目前尚未開放電話預約訂位)
線上訂位：https://bit.ly/3bzxUGP
營業時間：每日12-20點
臉 書：https://www.facebook.com/tarttaipei
低消為每人一杯飲料，不收服務費

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