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[食記] 台北大安區 Tart Taipei 酥塔專門店

看板Food標題[食記] 台北大安區 Tart Taipei 酥塔專門店 作者
kuoyuri
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餐廳名稱:Tart Taipei 酥塔專門店
消費時間:2020年/12月
地址:台北市敦化南路一段187巷55號1樓
電話:02 8771 0016
營業時間:11:00-21:00
每人平均價位:酥塔價格68元起跳
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:楊枝甘露塔、無花果瑞可達起司塔
官網:https://www.facebook.com/tarttaipei/

詳細圖文網誌連結https://reurl.cc/VXyDVR
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今年冬天餐飲界最熱門的話題之一應該就是

Longtail米其林一星主廚林明健在東區開了一家甜點店-Tart Taipei

有別於葡式、台式、德式或法式的塔類點心,這裡強調"酥塔"

具有港式蛋塔酥脆的外皮,但口味不限於蛋塔,反而有多種水果口味,如法式水果塔

或是異國口味,如使用新加坡知名食材所製作的班蘭咖椰塔等

另外Tart Taipei定價很親民,常溫塔從68元起跳,水果塔從108元起跳

相較於動輒150元以上的蛋糕甜點,雖然酥塔個頭小,CP值仍高

https://i.imgur.com/DDtQYZF.jpg

https://i.imgur.com/K6wHLUy.jpg
店內裝潢很可愛,好好拍

自己也拍了好幾張照片,哈哈

我有網路預約內用,時間到再出現即可

但因為同一時間有多組客戶預約,先報到者先進去選塔

我們比較慢報到,就有2個冷藏口味賣完了

如果想吃到全部的口味,記得早點抵達報到喔!

https://i.imgur.com/8SUpt8D.jpg

當日品項

有分常溫塔和冷藏塔

內用每人限3個,低消一杯飲品

外帶每人限6個

那天我們預約傍晚時段,冷藏塔幾乎銷售一空,但常溫塔還有剩

店員主動過來提醒可以去選購外帶塔,不確定是否提醒每一位內用客人

飲料價格尚可接受,點無糖無奶的飲品,可以解膩

https://i.imgur.com/anYsGsv.jpg

照片中是去冰冰紅茶和熱美式

https://i.imgur.com/MTgOxrc.jpg

班蘭咖椰塔(68元)、楊枝甘露塔(108元)及黃金流沙塔(78元)

看這剖面圖就知道外皮有多酥脆,完全就是港式蛋塔的塔皮呀!

內餡卻很飽滿,一口咬下,超滿足!

個人對於班蘭咖椰口味沒有喜好,但有幾個朋友都超愛那個香氣和味道的

黃金流沙塔不會真的流出來,黃金就是鹹蛋黃,淡淡的鹹味,意外不膩

最特別的是楊枝甘露塔,上面是柚子果肉(不會很酸),內餡則是由芒果、椰奶和西米露調配出的醬

將香港兩大經典甜品合而為一,真是太妙了!

https://i.imgur.com/miaUlsf.jpg

草莓香草塔(168元)及無花果瑞可達起司塔(138元)

草莓塔就是可以想像到的味道,我是草莓控,看到就忍不住點

在吃得時候,覺得口感很奇妙,像在吃法式甜點,但又像在吃港式蛋塔

無花果瑞可達起司塔榮登本日最驚艷最美味!

瑞可達起司真的跟什麼食物都搭耶,義大利麵餃裡跟波菜搭,甜點裡跟無花果搭

看似厚重的切面,實際上搭配水果非常爽口,是非常高級又成熟的味道!

https://i.imgur.com/S07JT3U.jpg

大家最好奇的酥塔的尺寸如何呢? 以上真人比例示範

其實酥塔本人不小喔,如果是秀氣的女孩子,可能要分成四等分

當然跟法式水果塔相比又小了一點

用餐心得

這次的酥塔初體驗超棒! 一開始我只有點5個(兩位),因為怕膩,想說一人連吃3個酥塔應該會吃不消吧?

結果完全錯誤,大失策! 一點都不膩,非常涮嘴,也毫無負擔 (吃完後才去吃晚餐,正常吃)

下次內用我要早到,點滿點好,不能再錯過其他口味了!

目前未開放現場候位,內用一定要網路預約,單純外帶請直接現場排隊

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