[食記] 宜蘭礁溪 定邦咖啡

餐廳名稱：定邦咖啡
消費時間：110年/3月
地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲二路173號
電話：03-9881981
營業時間：假日11:30-19:30(平日公休)

網誌圖文版：https://kuokuo.tw/yilan-dingbang-cafe/

位於礁溪市區外圍的定邦咖啡，國道五號從頭城交流道下來後沒幾分鐘就能夠抵達，算是個鬧中取靜相當方便的下午茶位置。然後老闆用家中紅磚瓦的三合院所改裝而成，就像是回到了阿嬤或是奶奶家那種真摯的親切感，不管停車還是環境氛圍，都令人喜歡。

室內空間並沒有三合院外觀上看起來的寬敞，不過斜屋頂挑高式的空間減輕了不少寬度上的狹隘感受。牆壁上的紅磚牆與復古的造型檯燈相映襯下，讓人覺得很是溫馨喔。在房屋後方還有一塊風格大不相同的用餐區，除了木質調的桌椅之外，還有些真正復古的
擺飾來搭配，讓人看了目不轉睛啊。

店內菜單密密麻麻的相當多樣，不過許多餐點都取了讓人有點看不出來在賣什麼的名字，如果有疑問，老闆娘都會很熱情的幫忙介紹喔，因此也不需要太過擔心難以點餐這件事。

**素馨紅茶
點了一壺在菜單上沒有的品項，也是之後新菜單會出現的宜蘭冬山在地茶種。素馨紅茶強調就算是沖到第四、五泡也不至於苦澀。實際喝起來有種清香氣息，然後是溫潤順口的那種，並且帶點花茶香氣，也就是我們常聽到的蜜香紅茶喔。搭配隨茶附上的手工餅乾，酥香十足很是搭配。

**多采多姿
草莓季節限定的店內超人氣飲品，一整圈滿滿的草莓，不管視覺還是份量都相當浮誇。然後不得不說，當季的草莓就是好吃，隨便都有甜。然後將草莓醬加入養樂多當中，也意外的不會過於甜膩，應該是有特別調整過，結論就是杯超級好拍照的網美飲品無誤。

**檸檬塔
發現塔皮與檸檬餡料是1:1的比例，與一般薄底餡厚的感覺不太相同。然後塔皮是用消化餅乾壓製酥酥的口感，但是稍稍有點受潮的味道，不過仍舊不影響整體美味度，盤旁還附上了入口即化的奶油以及自製蘋果果醬口感滿特別的。

**新鮮草莓戚風
海綿蛋糕加上不會膩口的奶油，有點像是奶凍捲裡面的那種既視感，帶點乳酪味。而蛋糕本體非常濕潤，每口都能品嚐到綿密鬆軟，與金桔酸甜搭配後有不同層次，整體來說還算是可圈可點的甜點唷。

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