[食記] 宜蘭市 蘭城晶英紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨

餐廳名字：蘭城晶英紅樓中餐廳
消費時間：2021/3
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
營業時間：每日 11AM-9PM
每人平均價位：1300
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假日跟朋友去宜蘭傳統藝術中心之後，邀請我一起去吃宜蘭蘭城晶英的烤鴨，說的烤鴨有多好吃就有多好吃一樣，聽得我都心花怒放，但是假日去的話，四人套餐一個人加服務費要一千三左右，謹慎思考一下荷包感受之後，還是決定要去大快朵頤一番！

▼先在報到櫃臺報出訂位大名

▼大門口，因為用餐忘記拍了，所以吃飽後關門了才補拍

▼入場後，感覺像走進來宴會廳喝喜酒一樣，吵吵鬧鬧的，生意很好

▼菜單，這次我們是四個人，選擇了四人套餐

▼熱茶我們選的是蜜香紅茶，聞起來有淡淡的紅茶香，喝起來非常順口，好喝到我們一個晚上續了好幾壺

▼現榨的柳橙汁，現場就看到有榨柳橙汁的機器，真的是現炸無誤

▼梅子果醋，酸酸甜甜的，又冰又好喝又開胃

▼入席後，第一道紅樓小滿漢很快就上菜，個人認為涼拌蘆筍非常好吃，蘆筍口感很嫩，而朋友則激推番茄，不過大致上都算好吃

▼櫻桃霸王鴨第一吃，看看這油亮亮的櫻桃鴨握壽司，一口咬下去，外皮酥脆，鴨皮的油脂雖然很多，卻一點油膩感都沒有，只有滿滿的鴨油香氣，與裡面的白飯及起司完美的搭配，現在想起來還是覺得很意猶未盡

▼太好吃了，要來個特寫

▼時令海鮮是鮑魚，很Q彈軟嫩，可惜是醬太多了，蓋過原本鮑魚鮮甜的味道

▼櫻桃霸王鴨第二吃，香滷鴨小拼，可能是櫻桃鴨握壽司太驚艷了，就覺得這道中規中矩

▼櫻桃霸王鴨第三吃，片皮鴨捲三星蔥餅，有兩種餅皮，都包著烤鴨、辣味增及生蔥段，下圖為蔥油餅的餅皮，外皮滿粗的，烤鴨與醬料、生蔥段完美的融合，沒有誰特別突出的味道

▼櫻桃霸王鴨第三吃，片皮鴨捲三星蔥餅，下圖為三星蔥的餅皮，個人比較喜歡蔥油餅麵衣的香味

▼櫻桃霸王鴨第四吃，鴨肉絲與銀芽及蘋果絲拌炒，再用新鮮萵苣包起來吃

▼皮完鴨之後，剩下的鴨肉也不浪費，還附上辣味增醬沾著啃

▼主廚私房菜，我們選擇的是油爆鮮蝦，蝦子滿大隻，也算好撥

▼鴨蔥油拌水蓮，水蓮滿嫩的，配上鴨蔥滿滿的香氣，馬上就被吃光了

▼櫻桃霸王鴨第五吃，鴨骨熬成乳白色的湯頭富有滿滿的膠質，每一口都感受到這個湯的精華，非常的濃郁，裡面的白菜及花椰菜每一口咬下也有滿滿湯汁，但實在是太大鍋了，根本吃不完，最後打包回去，還加了麵進去，好好吃

▼芋香西米露，覺得滿好喝的，每一口都吃得到西米露跟芋頭，不會太甜，是一個完美的ending

這次用餐，感覺份量都不少，我們四個人去吃到一半就快吃不下了，所以湯的話很建議吃不完的下打包回去，加一些自己喜歡的料又是完美的一餐，雖然價錢不是很便宜，不過個人認為因為櫻桃鴨握壽司真的滿好吃的，還是值得來吃一次看看哦

lisa adventures
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