[食記] 高雄 問鼎 皇上吉祥-浮誇系好吃麻辣鍋

餐廳名稱：問鼎 皇上吉祥宮廷火鍋
消費時間：2021年/3月
地址：高雄市鼓山區大順一路115號A棟7樓
電話： 07 556 5630
營業時間：週一至週五 11:00-22:00 週六至週日 11:00-22:30
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
===================================================================
完整圖文版：
https://lohanpush.com/2021/04/10/wendinghotpot/

簡略文字版：
高雄義享天地2021年3月試營運，目前櫃位還沒設置完畢，但已有不少南部獨家的餐廳進駐，問鼎 皇上吉祥宮廷火鍋就是其中之一！這間馬辣集團旗下的火鍋店，是第一次開在台北之外的城市，之前吃馬辣覺得不錯，選在剛開幕沒多久去試試，麻辣火鍋的香麻還有白湯的獨特，是會讓人想再訪的滋味，加上哈根達斯無限享用及其他服務，讓飲食更有趣。

餐廳位置及裝潢
問鼎 皇上吉祥宮廷火鍋位在義享天地7樓，從大順路的門口進入搭乘手扶梯或電梯都可到達。不過因為義享天地剛開幕，附近交通蠻可怕，要前往或許選擇搭乘大眾運輸或uber、計程車等比較方便，也不會影響到逛街或吃美食的心情。

老漢是試營運第一天到訪，當天人潮不斷，不要看照片以為室內空蕩蕩，老漢因為提早到才能有空景，後來店內也是滿座，強烈建議用餐一定要先預約。

以百貨公司櫃位來說，問鼎 皇上吉祥宮廷火鍋的空間不算小。室內裝潢以木質調為主，採用簡單典雅的木頭桌椅搭配天燈造型吊燈，營造中式氛圍，一旁有幾幅山水畫，整個裝潢很有古代宮廷的感覺。除此之外，鍋具及器皿為了符合宮廷火鍋這個名稱都有特別挑選，像是火鍋的鍋具、湯杓都有龍首的裝飾，提供給客人解膩的冰砂也是用爵裝盛！

座位配置有適合多人聚餐的12人大桌，也有2人及4人座位，如果安排少人坐大桌時，也會使用屏風遮檔。

每桌配有一台平板電腦，客人以平板點餐後再由服務人員將新鮮食材送來桌邊，不清楚的菜色內容也可以詢問服務人員。

店內空間除了用餐區，另外規劃兒童專屬遊戲室、美甲服務區、按摩椅休息區及宮廷服裝變裝區。兒童遊戲室裡面設備蠻多，益智積木、軌道、玩偶還有電視，更厲害的是有遠端監視器，大人在位置上吃鍋的時候還能用桌面iPad看遊戲室的全景。

遊戲室一旁是變裝區，提供古代服裝讓人換裝玩樂，一群人來這慶生拍照也是別有樂趣。

接著是美甲服務區及按摩椅休息區。用餐時只要跟服務生預約就可以，等到服務生通知就可以享受OPI指甲彩繪還有按摩服務，這樣的規劃讓餐廳不只是吃東西，還能同時享受跟玩樂。

回到座位，服務人員拿來一籃貼心小物讓人選擇，裡面應有盡有，像髮圈、手機座、手機套，如果有小朋友還提供食物剪、兒童餐具還有可以畫畫的兒童玩具等，是間想得非常周到的餐廳。

每次吃麻辣鍋，外套上都會沾附濃濃火鍋味，貼心小物有提供衣物套，實測發現吃完外套上真的沒有火鍋味。

餐點介紹
店內消費方式有單點及套餐模式，可依照個人需求作選擇。單點的肉品、海鮮、手工餃等還能點半份，對於人不多或想嘗試更多不同食材，是很貼心的選擇！湯頭部分有7種，麻辣鍋、養生鍋、黃金蜆鍋、胡椒豬肚雞鍋、花雕雞鍋、蔬菜鍋及酸菜鍋，想知道詳細菜單可以點這裡。

老漢當天是麻辣鍋搭配胡椒豬肚雞鍋 （鍋底一人是158元，低消含鍋底是350元）。麻辣湯底用青花椒、大紅袍等食材熬製而成，湯頭層次蠻豐富，香麻中帶點辣且不會過鹹，鴨血滑嫩多汁，豆腐夠嫩，不只麻辣鍋湯底好喝，胡椒豬肚雞鍋也很不賴，乳白色的高湯鮮美，入口後有胡椒辛辣感，再來個豬肚，這湯底讓人喜歡。

食材上桌前，先到醬料區調製自己專屬的醬料，多達20種的醬料，一字排開蠻壯觀，除了常見的沙茶、醬油、辣椒、蒜頭之外，還有比較少見的香菜、花生粉及店家自己特調的老干爹(花椒辣油)！醬料區旁則是可以無限續加的白飯。

18盎司花開富貴牛拼盤 780元
18盎司花開富貴牛拼盤絕對是肉食主義者必點，不只份量十足，還能一次可享用三種部位的美國牛肉，包含美國CAB安格斯黑牛、Choice頂級牛胸腹肉、Choice無骨牛小排。

三種肉的口感不同，老漢最喜歡的是無骨牛小排，大理石油花的分布均勻，輕輕涮一下就很好吃，相對來說美國CAB安格斯黑牛的肉質就比較普通，但也吃得出新鮮。

綜合手打海鮮滑 390元
分別是花枝滑、鮮蝦花枝滑及干貝花枝滑，每一個裡面都有包新鮮的海鮮餡料，咀嚼的時候還可以直接吃到Q彈的花枝及蝦仁，飽口且鮮甜。

A級松阪豬 480元
擺盤很美的松阪豬，肉質帶有適度油脂卻不過軟，下鍋後新鮮又脆口，吃得很過癮。

綜合海鮮7品 520元
原本以為18盎司花開富貴牛拼盤已經很浮誇，看到這綜合海鮮7品更是厲害。裡面有干貝、小捲、金目鑪魚、鯛魚、草蝦、蛤蜊還有鮮蚵，不只視覺讓人覺得澎湃，每樣都也很新鮮。

手工丸半份 150元
手工丸分別是深海旗魚丸、芋角鮮肉丸、爆漿起司牛丸、豬肉川丸子。四種不同顏色的丸子外表看起來很可愛，入口很有彈性， 紮實多汁！尤其喜歡芋角鮮肉丸和爆漿起司牛丸。

經典老油條 半份 45元/手工餃 半份 190元
吃麻辣火鍋怎麼可以少了油條，浸泡麻辣湯2、3秒後立刻拉起，吸附香麻的湯汁，吃起來外嫰內酥脆。手工餃有手工蛋餃及魚餃等，蛋餃在台北店是手工現場直接製作，比較可惜的是高雄義享店就沒有這樣的服務。

飲料暢飲 每人+58元
飲品有無糖綠茶、冬瓜檸檬及可爾必思可以選擇，可以選擇單點一壺或是每人+58元無限暢飲。

用餐快結束的時候，服務人員端上莓果水蜜桃醋飲，醋飲酸酸甜甜蠻解膩，更特別的是第一次用這種器皿喝，覺得好像身處電視古裝劇的感覺。

問鼎麻辣鍋哈根達斯無限享用，但亮點是竟然有16種口味，光看就覺得開心！不只有常見的口味，還有全新推出的調酒風味冰淇淋-萊姆莫希多、鳳梨可樂達調酒冰淇淋等，雖然吃過後還是覺得經典口味淇淋巧酥比較好吃，但嚐鮮也是不錯啦。

去之前在網路上爬文，想說這樣噱頭多的餐廳會不會食物不好吃，但吃過發現實在多慮，不管麻辣鍋還是豬肚鍋湯底都很好吃，肉品、海鮮新鮮，其他餃類表現也不錯，而且價位合理，整體CP值蠻高，是間讓人會再訪的店！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
FB:https://www.facebook.com/push.lohan
BLOG:https://lohanpush.com/

--