[食記] 台中知味滋味Knowing taste

餐廳名稱：知味滋味 Knowing taste
消費時間：2021年/4月
地址：台中市北區太原路二段207號
電話：04-22360070
營業時間：平日am11:00~15:00, pm18:00~21:00，週一公休
官網：https://knowing-taste.business.site
臉書：https://www.facebook.com/2519593994724127/

完整網誌版：https://tim1027.pixnet.net/blog/post/33376271

同事家附近的知味滋味是以義大利麵和排餐為主的創意西式料理，之前曾有朋友推薦過就訂位過來吃看看了。

位於太原路園道旁的知味滋味，主廚曾待過知名的L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄
米其林餐廳學藝，現在開了屬於自己的小店，利用在地有機食材，提供創意餐點。

座位只有店面一樓的部分不算多約20個左右，用餐建議可事先訂位，開放式廚房倒是沒什麼聞到油煙味，主餐加60元就可以多了濃湯、麵包及60元以下飲料任選。

我們點了鮮蝦蒜頭辣椒義大利麵和東北角小捲蒜味義大利麵，麵包外酥內軟很好吃，也可以沾濃湯享用。

義大利麵的口感很好，有嚼勁但不硬，很彈牙。餐點精緻好吃，服務人員也還蠻不錯的，看到鄰桌客人點的板煎放山雞肉看起來也好好吃的感覺，希望下次有機會再來品嘗看看。

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