[討論] 鼎泰豐真的值米其林一星嗎？

WiserWilly05/07 19:58巧克力小籠包不錯，像微波過的巧克力麻糬

saberr3305/07 20:12西堤哪裡好吃了

saberr3305/07 20:13鼎泰豐確實沒有大魚大肉，但是有挑選過的優良食材和不

saberr3305/07 20:14至於太鹹太甜的料理風味

cat77112605/07 20:23雖然鼎泰豐早就沒有一星了，不過必比登的實力還是有的

cat77112605/07 20:28西堤根本就不值一提

WiserWilly05/07 20:37好吧，我其實好久沒吃西堤，改成泛指599的一般餐廳

sodaparadise05/07 20:37暈倒 松露小籠包的松露又不是新鮮現刨的當然常態

sodaparadise05/07 20:37供應啊

RCX05/07 20:51台灣那一家鼎泰豐有拿星？？？

WiserWilly05/07 21:10香港那顆獲星的讓台灣的鼎泰豐也沾光了，我改寫的清

WiserWilly05/07 21:10楚一點，香港鼎泰豐如果沒有獲星，台灣鼎泰豐大概一

WiserWilly05/07 21:10半人潮不到

lnicole222405/07 22:32常吃，覺得便宜好吃

lnicole222405/07 22:36認真說，想要好的隔音環境，份量多的話，怎麼會選擇

lnicole222405/07 22:36它...它就不是這取向的啊...

maggie02405/07 22:40連鍋氣都吃不出來你真的木舌

ivymorita05/07 22:58百貨公司裡的怎麼會有隔音.一般餐廳除了包箱也沒隔音啊

cityrains05/07 23:01炒手的醬超級好吃耶

afakao05/07 23:08它的炒飯 蠻合我的胃口的。粒粒分明卻不油膩。

ballcat05/07 23:23炒飯很普通，但是要炒到一樣普通外面賣多少？

ballcat05/07 23:24這普通不普通的

applerunning05/07 23:26第一次吃覺得好吃大概是跟小吃店比後來吃就覺得還好

applerunning05/07 23:26舌頭比鼻子熟悉的速度更快

j402990105/07 23:54鼎泰豐的料理 我覺得是味道純粹

j402990105/07 23:54沒有複雜的調味

j402990105/07 23:54乾淨 一絲不茍 穩定

j402990105/07 23:54這樣已經屌打市面8成的餐廳了吧

callTM05/08 01:02炒飯本來就沒鍋氣他走清淡路線

WiserWilly05/08 01:45阿？所以其實沒有鍋氣嗎？那上面還有人吃出鍋氣是怎

WiserWilly05/08 01:45麼回事

sunny1505/08 02:11你還是吃巷口炒飯吧

Licor05/08 02:44整篇幾乎每個論點都是錯的......

kanchan05/08 03:15那你就隨便找家500的餐廳來給大家評評啊

playball05/08 08:30拿一星之前人就已經爆多了...

a111023605/08 09:14一星又不是台灣的

ai1robert05/08 09:14二十年前鼎泰豐在信義路的店就天天排隊了好嗎

citycandy05/08 09:31好吃又乾淨食材好服務好 一個人五百的價位很OK阿

FuNnYw05/08 10:03500有這種水準 還不能拿星@@? 那你舉例500的水平吧...

FuNnYw05/08 10:04乾淨 食材穩定 服務品質無話可說...又開發票

oceanfishwu05/08 10:17鼎泰豐的東西說我極少吃外食的店身體卻不會有過敏反

oceanfishwu05/08 10:18應的，光是食材的管控我就覺得他值這個價錢，我是超

oceanfishwu05/08 10:18級敏感的體質，很多店吃起來好吃，回家隔天就開始有

oceanfishwu05/08 10:18過敏反應了

oceanfishwu05/08 10:20而且他們的服務品質還蠻一致的，不會有很大的落差

LedZeppelin05/08 10:22一直有在宣傳一星的應該是添好運吧

oceanfishwu05/08 10:25至於鼎泰豐的料理我一直覺得比較強調食材原味，所以

oceanfishwu05/08 10:25口味都不會太重偏清爽，倒是很合我的口味

silentknight05/08 10:29台灣有其他一星餐廳 只要500就可以吃到??

silentknight05/08 10:30以曾經得過米其林一星的餐廳來說 鼎泰豐算便宜的

ginsengwolf05/08 11:07看用字用句都覺得你故意來亂的。

bluemkevin05/08 12:03鼎泰豐還沒有拿星前人就很多了...

callTM05/08 12:17就一個我家巷口的怎麼一堆回文

lilychichi05/08 12:52不知道吃什麼會吃鼎泰豐 品質穩定 環境舒適 缺點是人

lilychichi05/08 12:52太多了 用餐時間要等很久 QQ 人少一點會更常吃XD

kighty05/08 14:01添好運才真的不值 鼎泰豐好太多

alanlight05/08 14:32鼎泰豐好吃啊，口味不會太油膩，食材吃起來也都是有挑

alanlight05/08 14:32選過後的！

Ornette05/08 15:34你吃的店沒拿星啊，整篇都是廢話，偽議題

Popple05/08 16:28食物是很主觀的東西, 你覺得不值得就別吃, 但不需要取暖

Popple05/08 16:29但台灣鼎泰豐的生意跟米其林無關, 在有米其林之前就要排了

TsukimiyaAyu05/08 16:52推 鼎泰豐真的很差 大家不要去

TsukimiyaAyu05/08 16:53同樣價格不如去 西堤 陶板屋 王品系列的餐廳

TsukimiyaAyu05/08 16:54服務比鼎泰豐更好 用餐環境更好 位置大又舒服

TsukimiyaAyu05/08 16:54東門那家還不能刷卡 還要爬樓梯 爛

ballcat05/08 17:45其實很簡單，炒飯嘛，作起來很簡單

ballcat05/08 17:45所以從現在開始去學炒飯，等自認可以炒跟鼎的差不多時

ballcat05/08 17:45再來回想這炒飯有多普通

Misako05/08 20:56推25樓，原po路邊攤比較適合你

MOKANI05/08 20:57我覺得鼎泰豐是臺灣的驕傲 我自己非常喜歡 從小吃到大

Rune05/08 21:17有人因為鼎泰豐曾經拿過米其林一星去吃？不都是合理的價格吃

Rune05/08 21:18到穩定質優的食物嗎？

mandyat05/08 22:55我是不知道隨便一家500元餐廳可以跟鼎泰豐比啦

seewish05/09 02:34就是個乾淨味道一直都不錯的吃平價餐廳呀

seewish05/09 02:36對我來說是日常餐廳不是慶祝母親節的，品質穩定價格實在

otonashi100305/09 06:29知名連鎖店幾乎九成都是勝在穩定

otonashi100305/09 06:30東西好吃的店很多，但要每間分店都維持同一水準不

otonashi100305/09 06:30容易

meganhsia05/09 08:21看人數也知是受歡迎 值得啦

meganhsia05/09 08:23吃不出更優的價值 就不須加價去吃 省荷包很好啊

h45879112305/09 09:12這篇diss的很爛

cd92805/09 10:58呵呵，你還是吃西堤就好啦，反正又吃不出來差異

a3167032305/09 12:47木舌就別跟別人搶好餐廳了

gomile88805/09 15:25鼎厲害的地方在品管，口味上是真的還好

gomile88805/09 15:25我相信95%以上的人去吃不是為了米其林

gomile88805/09 15:26就算摘星前尖峰時段排隊半小時以上早就常態

gomile88805/09 15:27現在台灣富人不少，大多富人就是把鼎當家庭餐廳而已

gomile88805/09 15:28是你自己把他當高級美食殿堂來看待

gomile88805/09 15:29吃超過2、3千的餐廳還不見得有跟鼎一樣的服務勒

Licor05/09 15:51推Popple的第一句。同理，在電影板很討厭看有人說「過譽」

Licor05/09 15:53多半舉不出客觀缺點，只是想為自己的情緒抱團取暖

thehoodguy05/09 17:39不知所云的一篇

peter08084505/10 01:03看了篇笑話 有趣

peter08084505/10 01:13鼎泰豐是平常在吃的，不會當成特殊慶祝餐廳～

peter08084505/10 01:16得星之前就很多人了，沒出過門嗎...？

peter08084505/10 01:20一般衛生紙，叫服務生拿就有的東西，是在哈囉..？

WiserWilly05/10 12:19阿？我不知道現在人這麼潘，一人六百多吃炒飯當普通

WiserWilly05/10 12:19餐廳吃

WiserWilly05/10 12:20客觀缺點我不是都寫了嗎？所以是視而不見還是怎？

WiserWilly05/10 12:28阿服務生就說只有粗糙紙沒有衛生紙，peter你是不是沒

WiserWilly05/10 12:28吃過鼎泰豐？

charles071205/10 12:33鼎泰豐的價值你感受不到 你適合的是你家巷口

dragonashco05/10 12:42看完這篇真的大開眼界 PTT果然甚麼人都有哈哈哈

dragonashco05/10 12:43拜託原PO再也不要浪費錢去鼎泰豐

HOPEFIRE05/10 16:20你3000塊的餐廳能保證吃到什麼味道嗎 鼎泰豐每間都可以

artiller05/10 16:40醬油炒飯就有你要的鍋氣了

artiller05/10 16:41你爸會覺得拌抄手醬好吃也是為了那個味道

Lovemychi05/10 17:16抱歉我就是盤，一個禮拜會吃一兩次，但我覺得乾淨、

Lovemychi05/10 17:16口味符合我、而且服務以這價位來說沒話說

WiserWilly05/10 18:53結果講這麼多沒有人真的講到鼎泰豐味覺體驗，最多只

WiserWilly05/10 18:53講了個服務好，那我寧願去一中街吃裝潢

WiserWilly05/10 18:53繼續無腦崇拜...

artiller05/10 19:43呃，原po看來是選擇性忽略很多推文喔

artiller05/10 19:44那我來講講鼎泰豐小籠包跟巷口差別吧

artiller05/10 19:44大家很愛說十八摺十八摺，這只是鼎泰豐SOP

artiller05/10 19:45嚴格執行讓餐點水準不因開分店下滑

artiller05/10 19:45但這小籠包與巷口真正不同之處在於不加蔥

artiller05/10 19:45不加蔥，那豬油豬肉味就會很明顯

artiller05/10 19:46不加蔥，食材好壞、調味平衡度就影響很大

artiller05/10 19:46鼎泰豐客群來店吃飯是為了體驗精緻江浙點心的

artiller05/10 19:47用巷口小籠包的暴力美味，我相信很多食客會嫌

artiller05/10 19:47味道不夠細膩

artiller05/10 19:47所以呢，我要強調的事情就是鼎泰豐食物的特色

artiller05/10 19:47味道細膩這四個字

artiller05/10 19:48當然台灣坊間很多餐廳可以達到甚至超越鼎泰豐水準

artiller05/10 19:48但試問又有哪一家是真的便宜，又到處開分店呢？

artiller05/10 19:50話說我是不太明白原po僅僅吃過一次

artiller05/10 19:50就講的好像超級了解鼎泰豐一樣，這自信不知哪來呢

artiller05/10 19:51另外是上菜順序這事，我記得你可以吩咐外場菜吃完再上

peter08084505/10 19:58不好意思，我常吃^^也用不慣餐巾，都叫服務生給一般

peter08084505/10 19:59衛生紙，通常是給小盤子一小疊。幾歲了還不會問啊

peter08084505/10 20:00木舌就木舌，不意外這種文的人回答就只會亂嘴

peter08084505/10 20:10推文明明講了一堆關於食物的論點你卻說只有回服務好

peter08084505/10 20:10，是閱讀能力有什麼問題嗎？

peter08084505/10 20:11真心建議 感官不好真的少評論，世界會更美好^_^

WiserWilly05/10 20:12可憐到我懶得嘴...

eachunglin05/10 22:20菜到不知從何吐槽起...

WiserWilly05/11 01:25所以peter有寫到一句實質性的東西嗎？

WiserWilly05/11 01:26每個人都在嘴，然後都寫一些看起來複製到別篇也無違

WiserWilly05/11 01:26和的東西

musyoku05/11 01:55閱

hdw05/11 03:31跟西堤比的話...我選西堤XD~~~

gomile88805/11 12:49一人600多我真的當普通餐廳吃欸

gomile88805/11 12:50排隊滿滿人潮跟我一起潘

gomile88805/11 12:52但真的口味上不值一提 就是不知吃啥的時候的安全牌囉

peter08084505/11 12:58所以你寫了啥實質論點？可憐哪 上面別人推文說了很多

peter08084505/11 12:58食物的論點，你是在逃避啥

peter08084505/11 13:01別人回覆關於食物的論點你也完全沒回答，是裝沒看到

peter08084505/11 13:02還是不敢承認錯誤，真的好可憐。不回囉。浪費時間^^

onthehill05/11 15:02討拍失敗文還蠻好笑的XD 不喜歡就不要去吃啊 這家店就

onthehill05/11 15:03不適合你 每個人價值觀就不同還硬要跟板友爭到贏XDD

onthehill05/11 15:04你覺得其他500餐廳更值得你就以後都去別間 這麼簡單

WiserWilly05/11 15:49自己想一下，這種發言跟理盲無腦推名氣有什麼不同？

WiserWilly05/11 15:49寫出不同處才有說服力

WiserWilly05/12 01:55我在等有誰可以真正寫一篇鼎泰豐味覺體驗高分的客觀

WiserWilly05/12 01:55內容，結果堂堂一個美食版沒有一個人可以寫，寫食記

WiserWilly05/12 01:55難道都是鄉愿的人在無腦推的嗎

oc4r05/12 07:15就我家巷口等級的店

WiserWilly05/12 15:27台灣人就是很喜歡跟風，不知道再跟什麼啊

Eateveryday05/12 18:21我覺得還不錯 但不會常去吃 每個人口味不同

WiserWilly05/12 22:55不錯哪裡不錯？？講一下..

Dilbert05/13 01:26樓上推文們請注意用詞，無腦、木舌只能用以自嘲，批評他

Dilbert05/13 01:28人則會踩線人身攻擊板規，請謹記對事不對人

KKt156705/13 19:50百貨公司是有哪幾家隔音好的? 看到一開始拿西堤來比問號

KKt156705/13 19:51至於蝦硬不硬 鮮不鮮 伴醬衝不衝突屬個人觀感不予置評

KKt156705/13 19:52你爸說鍋氣好香 你說自己吃不出來 同樣道理

KKt156705/13 19:53總不會你爸為了安慰家人特意說鼎好話吧 會是這種人嗎?

WiserWilly05/13 20:15乾你屁事

WiserWilly05/13 20:15講不出優點，又把缺點講成主觀感受，懶得嘴你

wwqq85101905/14 01:25紅油抄手蝦肉好吃啦 而且也便宜啊 一個人平均700上下

wwqq85101905/14 01:25 服務態度又好 湯品倒是都蠻雷的

wwqq85101905/14 01:26不是啊 你嘴光嘴 你倒也是拿出你的口袋名單 讓大家朝

wwqq85101905/14 01:26聖一下啊

WiserWilly05/14 20:37什麼叫好吃，你都講不出來？客觀味覺體驗講不出來就

WiserWilly05/14 20:37是沒來由的推喔？

WiserWilly05/14 20:37你這樣跟，鼎泰豐就是難吃啊，這句話有什麼不一樣

WiserWilly05/14 20:37什麼叫難吃，燒賣蝦子硬就叫難吃，這樣懂了嗎

EricTao05/16 00:07本板不能噓文真是太好了 不然你至少X3

EricTao05/16 00:11他們的炒飯可以這麼不油膩真的蠻猛的

WiserWilly05/16 01:45哦哦真的喔，閱

Autoloot05/17 11:15我覺得燒賣蝦子軟硬適中 食材新鮮 調味不會太重剛好

Autoloot05/17 11:15說別人講不出客觀體驗 但是我看原PO也沒客觀到哪裡去

Autoloot05/17 11:25然後別說我替鼎做廣告 我不會常去吃他們家的炒飯和燒賣

Autoloot05/17 11:25但按我之前去吃的體驗從沒感覺到後悔

togetrich05/17 18:56鼎泰豐的炒飯的確一絕，每次去一定會點！

WiserWilly05/17 19:05一絕...？

WiserWilly05/17 19:06不，那個燒賣蝦子真的很糟，懷疑你鬼扯

good0060905/24 03:21蝦仁蒸餃的蝦改掉後我覺得普普炒飯不錯

Licor05/24 12:31其實鼎泰豐最好吃的是擦手巾佐抄手醬汁

Licor05/24 12:32他們家的擦手紙巾有特殊紋理,富嚼勁,還帶有一股淡香

Licor05/24 12:33拿他們家的紙巾攤開後以斜角對折再對折,對折十八次

Licor05/24 12:34然後放置進紅油抄手的醬汁裡,讓紙巾87%吸飽醬汁

Licor05/24 12:35這時夾起來吃,棉柔帶勁,輕辣藏暗香,太美味了!

Licor05/24 12:36內行高手都知道有這個吃法,鼎泰豐就是靠這道隱藏料理成名的

Licor05/24 12:37若沒有這個額外的免費絕讚料理,人潮應該剩一成不到

Licor05/24 12:38所以鼎泰豐有替這個厚紙巾在多國申請專利,絕不容抄襲

Licor05/24 12:40而有些客人索取衛生紙會被刁難,就是想暗示客人試這個吃法

Licor05/24 12:42有這道料理,根本沒有老饕會點松露小籠包,又沒松葉又沒露水

Licor05/24 12:43對了松露源自英國,英國人的松露是松葉加露水

Licor05/24 12:44現在這種佯裝成松露的醜香菇是騙木舌用的,是歐美人的陰謀

cindycincia06/27 12:04已經屌打八成連鎖店了，我覺得可以

sosobook08/21 10:42已閱。

zxcdewqa09/09 11:33他的炒飯吃完口齒留香，不管鹹甜的口味都讓你感覺剛剛好

zxcdewqa09/09 11:34什麼都剛剛好的好吃~如果人少一點我會更常去吃

helen11298611/11 15:04我不知道鼎泰豐有拿星(掩面)