[食記] 北市 中山站 晶華飯店 貨真價實的五星級防疫餐盒

餐廳名稱：台北晶華酒店
消費時間：2021年/5月
地址：台北市中山北路二段37之一號
電話：02-2542-3266 #832
營業時間：
每日上午11點半至晚間8點
取餐前30分鐘訂購
自取有85折優惠

每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：都推！
圖文版：https://reurl.cc/MAZAoW

今天又再度來到中山區，這次要分享的是我個人私心很愛的晶華酒店，每次到這裡消費都常有物超所值的感覺，更不要說服務人員的素質，也都很親切有禮，目前為止沒有意外過，包括這次的便當體驗。

晶華飯店這次提供的防疫個人餐盒如下:
财 烏魚子海鮮炒飯 420元
财 蟹粉海鮮豆腐燴飯 220元
财 糖醋排骨炒飯 220元
财 宮保雞丁炒飯 220元
财 蔥爆牛肉炒飯 220元
财 蒜香松阪豬炒飯 330元
财 黑椒猴頭菇炒飯(素) 220元

一樣的是又再度超過200元，在此也跟大家報告一下，我詢問了幾間位在中山區的星級飯店，除了中山意舍與國賓之外，老爺、晶華與大倉久和所提供的防疫便當都超過200元，其中又以大倉久和最貴。所以如果在中山區工作的上班族，想要吃個百元星級防疫便當，也難有200元以內的選擇。

撇開價位較高的這項缺點之外，那到底好不好吃?到底CP值如何?這才是這次重點。這次要分享的的兩種菜色，首先分享的是糖醋排骨炒飯，光打開便當的那一剎那，我就被那個光亮油潤的醬紅色給深深吸引了，更不要說撲鼻而來的酸甜肉香，在這種炎熱鬱悶的天氣中，足以給人胃口大開的動力。而每一個肉塊都略炸過再炒，炸得非常恰當，初入口的時候有著炸物的脆感，但在用力一咬，肉塊吃起來非常柔嫩、肉汁與醬汁併發，完全沒有老肉感，更不要說每個肉塊與蔬菜都均勻地裹上酸甜濃稠的醬汁，掌火功力相當令人敬佩。醬汁也調配的非常完美，不果酸也不過甜，沒有誰
搶了誰的風采，融合得相當絕妙。

而另一道蟹粉海鮮豆腐燴飯，更是徹底擄獲我的胃，料實味美，不因為它切成小塊就喪失它原本的美味，無論是魚塊、鮮蝦、干貝、豆腐與蔬菜，明明就與蟹黃醬和在一起，卻更吃得出食物本身的滋味，更不要說鮮蝦，雖然個頭不大，但頗為彈牙，豆腐也是先煎過再拌炒，色澤誘人且不散，這一道蠻推薦給家人有牙口不好的人食用，撇開纖維較粗的綠花椰菜，整體菜色很柔軟易食的。

無論是哪一種主菜，炒飯都是一致的，都是青蔥蛋炒飯，主廚頗大方，除了青蔥跟蛋之外，還多炒一些干貝絲，都能為主菜的味道再做出一道層次的提點，整體菜單的規畫相當精緻而且周全，因為是外帶菜色，為了避免飯的口感不好，所以也設計出兩層的餐盒，分別裝置，這樣的設計能讓炒飯保有其既有口感，不會讓顧客提回家後，飯體過於軟爛。至於食用方式，可以倒入碗中，也可以一口飯一口菜，端看個人喜好。

為了確保人與人連結的流程，還製作了張小卡片，告訴顧客的餐點有經過誰的手，冤有頭債有主，發生了甚麼事都知道要找誰啊。晶華這次也提供免下車取餐的服務，取餐地點在台北晶華1樓右側入口處，也就是azie的1樓入口處，這裡是小巷，車雖不多但空間不大，建議除了要說明車號與顏色之外，更重要的是準時到，才不會造成其他車輛的困擾，至於要推薦哪一款菜色?我只能說，我真的是晶華胃，兩款真的都很愛，只想回頭再試其他菜色，無法擇一啊!對我來說，是相當物有所值的一次體驗。

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