[食記] 台南 保安路米糕 飄香近 60 年

餐廳名稱：保安路米糕
消費時間：2021年/05月
地址：台南市中西區保安路 16 號
電話：06 224 8112
營業時間：10:00 – 22:00
每人平均價位：20up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：米糕

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/boan-migao/

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台南前幾大米糕當中，這間一定在榜單當中！「 保安路米糕 」一開始是挑扁擔叫賣，接著改到台南市府前路與西門路交叉口附近的「下大道米糕」，後來因市府拆除圓環，故當地小吃被迫遷往保安路，現名『保安路米糕』。到現在，保安路米糕的歷史已經 60 年了！如果喜歡南部古早味的人，這間台南老店可以來吃吃看。如果想要比較看看台南米糕的話，附近的水仙宮粽葉米糕也可以一起吃起來。

保安路米糕就位在保安路上，這條路上的美食很多，包含阿龍香腸熟肉、醇涎坊鍋燒意麵還有阿鳳虱目魚羹等等。保安路米糕的店址，試衣間舊舊的平房小店，店內店外幾張桌椅，沒有冷氣，感覺夏天一定是熱到爆。可能因為天氣正熱，所以這天下午來吃的時候，沒有排隊就吃到。但記得上次晚上六點多來，米糕就賣完了，所以建議想要吃，假日可以盡量趕在傍晚前來吃比較好。

保安路米糕的菜單都是銅板美食的價格，沒錯沒錯～南部的小吃價格就是這麼可愛。肉燥飯 $20 元、四神湯 $30 元，想吃意麵、麻醬麵也都有。如果要外帶，那麼超有特色的粽葉米糕也千萬不能錯過！
如果你正在猶豫不決要吃什麼的話，那看看桌上的餐點介紹應該會更有想法。但如果是每樣都想吃的話，也可以每樣都點拉，因為份量不多，點好點滿吃飽足才是人生一大享受（笑）

米糕 $30
小小一碗的米糕，份量不多。糯米上疊上了小黃瓜、花生、肉鬆、滷丸、滷肉，不同的顏色填滿了淺淺的古早瓷碗。粒粒分明的米糕，咬起來 QQ 的，有糯米香，滷汁香。滷肉則是比較偏油，怕肥肉的吃起來會有點怕怕的。搭配一旁附的小黃瓜，可以稍微解膩。但整體來說，算是一碗相當具古早味香氣的米糕，但是真要比較起來，水仙宮粽葉米糕的鹹香是略勝一籌。

滷蛋 $10、滷丸 $10
滷蛋非常大顆，感覺應該是用鴨蛋，滷得非常好，蛋白咬起來非常 Q，蛋黃也比一般魯蛋要大上一號。但是滷丸的口感我就沒有這麼喜歡，不是 juicy 的貢丸那種，吃起來比較像是火鍋料，不愛...。

四神湯 $30
四神湯一碗 $30 元，裡面的豬腸給得蠻多，咬起來Q，但有點偏軟，湯頭喝起來清爽，但沒有水仙宮粽葉米糕來得溫醇。而且送上桌的時候，隱約看到老闆的手指好像有點插在湯裡...。

在南部吃過很多間米糕，我覺得保安路米糕沒有特別出色，但傳統的古早味還是蠻好吃，銅板價也可愛。但建議不要大熱天來吃，因為店家環境條件沒有很好，會超熱的...。

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