[食記] 塩選輕塩風燒肉：燒肉餐盒外帶85折

餐廳名稱：塩選輕塩風燒肉
消費時間：2021年/6月
地址：台中市西區公益路248號
電話：(04) 2328-0328
營業時間：11:00~14:00、16:30~19:30

網誌好讀版：
https://amacefamily.com/yansyuan/

塩選輕塩風燒肉是鼎王旗下的燒肉品牌，主打「輕鹽風燒肉」，訴求不過度調味，使用各種特色鹽搭配不同的食材，網路評價各有褒貶。疫情期間，推出燒肉餐盒外帶85折活動，附餐還有雞湯或飲料擇一，外帶最低$145元起。

台中可以說是燒肉餐廳的一級戰區，鼎王集團旗下除了知名的鼎王麻辣鍋和無老鍋兩大火鍋品牌，於2012年也進軍燒肉市場，位在公益路上的塩選輕塩風燒肉就是鼎王的燒肉品牌，主打「輕鹽風燒肉」，訴求不過度調味，使用各種特色鹽搭配不同的食材。

疫情期間，塩選輕塩風燒肉推出五款每日現做的外帶燒肉餐盒，有醬燒炙牛雙拼、醬燒松阪豬肉、日式照燒雞肉和醬燒牛雞雙拼，每款餐盒的附餐有雞湯或飲料二選一、泡菜和綜合生菜沙拉。到店自取外帶餐盒可享八五折優惠，最低$145元就可以把餐盒帶回家享用。

因為前一天吃了老井極上燒肉的燒肉便當覺得很滿意，就想再試試其他家燒肉餐廳的外帶餐盒，於是選了塩選輕塩風燒肉。先打電話訂餐之後，在約定時間內過去取餐，看到店家已經把製作好的餐點都裝袋放在櫃檯了。

這次訂了醬燒炙牛雙拼、醬燒松阪豬肉和醬燒牛雞雙拼三份餐盒，沙拉醬有三種口味可以選擇，分別是和風醬、凱薩醬和胡麻醬，附餐選了一杯雞湯和兩杯柳橙汁。餐點包裝使用環保的植纖餐盒，還貼上貼紙註明餐點種類。

打開餐盒後才發現有份餐點放錯了，本來應該是醬燒牛雞雙拼結果變成是醬燒炙牛雙拼。再來說說實品跟宣傳照片的落差很大，擺盤凌亂也就算了，就連肉品的份量也跟照片差好多。

【醬燒松阪豬肉】　$145
四格餐盒裡面有松阪豬肉、綜合生菜沙拉、韓式泡菜、玉子燒和明太子山藥。

燒烤後的松阪豬有著非常漂亮的顏色，吃起來也是Q彈好吃，但松阪豬切成一口大小且厚度不足，脆口的感覺就少了些，還是要有一些厚度口感才會更佳。

附餐有綜合生菜沙拉、韓式泡菜、玉子燒和明太子山藥。很少見到燒肉便當裡的配菜是綜合生菜沙拉，有番茄、玉米、紫洋蔥、美生菜、小黃瓜等新鮮蔬菜，吃燒肉很適合搭配清爽的沙拉來解膩，挺不錯的；附餐的雞湯湯頭濃郁且不油膩，但跟其它燒肉店可以喝到飽的清雞湯相比，其實味道都差不多；其他的配菜味道普通，沒什麼記憶點。

【醬燒炙牛雙拼】　$195
醬燒炙牛雙拼餐盒主菜有兩種牛肉，配菜跟其它餐盒一樣，有綜合生菜沙拉、韓式泡菜、玉子燒和明太子山藥。必須要說，實品跟宣傳照片的差異太大，牛肉的份量少、肉片也不完整、擺盤也很凌亂。

宣傳照的肉片很完整帶有點厚度，實際上拿到的卻是破碎不完整的薄片，肥油的比例也很高。另一種牛肉雖然稍有厚度，但跟照片上的肉塊相比也是差異很大。醬燒炙牛雙拼餐盒的牛肉真的不是燒肉餐廳該有的水準，牛肉少、肉質不好，餐盒的賣相也不佳，以這份量和肉質來說，餐盒價位有點過高。

有前一晚老井極上燒肉的美好經驗，本來對塩選輕塩風燒肉的燒肉便當期待很高，但實品跟照片有不小的落差，飯量稍微少了些，肉品份量少、肉質也差強人意，以餐盒的售價來說有點過高，老實說有失落感。

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