[食記] 桃園中壢區。和也 串燒專門（莊敬本店）

餐廳名稱：和也 串燒專門
消費時間：2021年/7月
地址：桃園市中壢區莊敬路874號
電話：03-4633551
營業時間：17:00-00:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/08/blog-post.html

這家和也串燒本就因老大情報而嚐過，只是未留下記錄。最近
內壢後站食物推薦裡剛好有板友提及，索性前來留上一筆。

這裡的串燒品項繁多，主要的變化應該在牛肉和豬肉的部份，
幸好有抄下一些推薦款，不至陷入選擇障礙。

米血糕 15元 甜不辣 15元 豆皮 20元 雞屁屁 30元 雞皮 35元
豬肉泡菜 45元 雞腿肉 45元 牛肉剝皮辣椒 45元 牛肉蘋果 40元

https://i.imgur.com/nD3vEHf.jpg

米血糕、甜不辣、豆皮、雞屁屁和雞皮可能是先炸後烤的作法
。米血稍硬帶脆；甜不辣有酥；豆皮表皮酥而內裡不過乾；雞皮略
硬韌；雞屁股偏小，少些彈嫩感。

雞腿肉彈實，可惜未醃過或是醃得味淡。豬肉泡菜的豬肉不會
乾硬，和泡菜沒什糜搭配感。牛肉系列的牛肉軟薄帶油香，剝皮辣
椒加分效果不大，私心偏好蘋果的多汁帶脆，對滋味及口感較有提
升。

店家生意甚好，來之前建議先電話點餐，店員會告知取餐時間
，可避免久候。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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