[食記] 不輸日本的美味 台南公園路芙蓉熟成咖

餐廳名稱：芙蓉熟成咖喱所
消費時間：2021/08
地址：704台南市北區公園北路106號
電話：(06)251-1691
營業時間：一～日14:00–13:00、17:30–20:00
每人平均價位：260
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅酒燉牛肉咖喱

完整圖文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/361801977

近幾年，許多專門製作咖喱餐廳崛起

台南也有不少的美味咖喱

咖喱控，筆記起來！

位在北區公園路的芙蓉熟成咖喱所

芙蓉熟成咖喱所顧名思義主打熟成咖喱

什麼是熟成咖喱？？

咖哩醬的基底使用豐富的蔬果，耐心等待蔬果甜度釋出到醬汁內

經過漫長熟成，吃的每一口都是精華

清新潔白的新日式裝潢

加入了一點北歐感

讓整體用餐環境明亮舒適

久違的內用就獻給芙蓉熟成咖喱所了

唐揚雞咖喱飯 ＄260

雞肉是挑選來自台中的溫體雞肉

使用九州炸雞手法，麵衣薄薄一層

口感不失薄脆，雞肉軟嫩多汁

咖喱單吃圓滑香甜

搭著台中194香米入口，簡直一秒抵達日本！

紅酒燉牛肉咖喱飯 ＄280

加了紅酒牛肉的熟成咖喱，讓人迫不急待的嚐一嚐

入口有一股成熟的大人風味，牛肉燉的不會太軟爛

牛肉嫩中帶勁，是很有存在感的那種

可樂餅 $60

跟拳頭差不多大的可樂餅，切開起司像瀑布般液出

外皮酥脆入口絲滑

馬鈴薯和起司在口中完美融合，不油也不會奶膩

少有讓我能單吃不覺得很膩、重口味的咖喱

芙蓉熟成咖喱所的”熟成“清爽療癒的口味不在話下

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