[食記] 台東東河│春嬌小吃部-最Chill的素食食堂

【台東東河美食】春嬌小吃部│東河最chill的角落品嘗香料咖哩豬排飯及義式肉丸飯

店家資訊：春嬌小吃部 Jiao Food
地址：959台東縣東河鄉85號
官方網頁：https://www.facebook.com/jiaofood
營業時間：內用時間依臉書網頁公告為主
消費日期：2021年08月13日
消費金額：200-250元/人
用餐類型：蔬食、全素甜點

圖文網誌：https://reurl.cc/aNrq39
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這次安排台東的小出遊，特別把「東河」安排行程裡，肯定是「春嬌小吃部」終於開業的原因！春嬌小吃部的經營團隊裡其中一位成員，是以前在高雄在街舞圈認識的一位很棒舞者，想說趁這次機會來敘敘舊，更重要的是追了好久的IG，這次終於有機會可以嚐嚐了！

「春嬌小吃部」在美麗的台11線東河偏北的位置，很容易就錯過的小路往山腳駛進，便能看到指引的木製門牌，裡面停車的位置並不是太多，前往時建議事先預約，並詢問適合停車的位置。

我們這次也事先跟小吃部預約後，把車停在前院，一下車後看到小吃部的氛圍，彷彿時間都慢了下來，是那種很輕鬆愜意的所在。看到許久不見的老朋友從裡面出來招呼，感覺真的是很開心啊！疫情才剛降級解封，能真的跟朋友直接面對面的互動，內心充滿了感激！

我們預定了「印度蔬咖哩朱排飯」、「義式燉肉丸飯」、「焦糖小布丁」、以及「覆盆莓可爾必思氣泡飲」和「百香可爾必思氣泡飲」，然後在闆娘備餐的過程中，我們便坐在他們自己動手訂製的木棧板平臺上，聊著當時為何會開始做這家小吃店。

春嬌小吃部的成員都非常熱愛衝浪，也因為衝浪的活動認識了彼此，也開始接觸「蔬食」及「素食」，他們發現許多衝浪的玩家很重視身體狀況，便從飲食開始調整，因此認識了一些吃素的朋友，但在台灣目前要找到素食，不會太難，但相較於葷食來說，還是不太方便的，尤其是在小城鎮的地方，這也是他們開始這家小吃店的動機之一。

我是一個肉食主義者，無肉不歡，對於素食還保有一種「素料味很重」的偏見，這次有咖哩和義式醬的包裝，讓我願意想嘗試看看所謂的蔬/素食料理。

先說說「印度蔬咖哩朱排飯」，是偏香料咖哩的風格，每一口咖哩醬汁都是味蕾的探索，將米飯浸入醬汁入嘴，微辛辣的口感逐漸提升，這讓我一口接著一口，搭配著素的炸排，據闆娘是以豆類為基底去製成的，雖然味道和口感說不上像是肉，反而我覺得還滿有滋有味的！吃到一半，娘子說要交換，她看我吃得這麼開心，趕緊把我叫了個暫停。

接下來換我品嚐「義式燉肉丸飯」，鋪在飯上那些看似炙燒過的蔬菜，帶有些許烤物香氣，沾有義式香料的醬，少了肉汁的油脂，加上番茄燉煮後的微酸口感，讓整個餐點意外的清爽，雖然用餐的時間是正中午，但來自海上的微風搭配明亮味道的餐點，十分容易入口呢！

這次正好有「IG打卡贈送甜點」的活動，除了原本預約的焦糖小布丁之外，還有一份布朗尼，先前在GOOGLE上就看到許多人對焦糖小布丁有高度的評價，果真，我們倆還真的吃的津津有味，焦糖的濃度適中，正好是飽餐過後的適合的甜度！

可能是剛開放內用，因此這天中午只有我們這一組人來用餐，吃完後闆娘和其他的經營成員一起坐在木棧板閒聊，聊著到底誰是春嬌，聊著東河為什麼吸引這麼多衝浪客，聊著整個東河未來的發展，適不適合朝向都蘭的文創產業聚落，或是朝另一種方向水上活動聚落去發展？其實，坐在春嬌小吃部內，那種與世無爭的愜意，真的是很適合在繁忙的人生中，找到一個這樣偷閒好所在，感受時間的流逝，也是挺過癮的阿！

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