[食記] 台中 築崎鍋物 興大殿

名稱：築崎鍋物（興大殿）
消費時間：2021 年/ 08月
地址：402台中市南區興大路145號圓廳綠園道旁
電話：04-422856316/0983-269-189
營業時間：11:00–22:00
價位：130~800

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今天拜訪的是位於中興大學美食街，圓環大樓一樓內的「築崎鍋物」，如果開車來的話，對面或是學校內都可以停車，騎機車的朋友呢，往前走一分鐘，也有很多機車格可以停喔。

這邊很適合在校園內散步，逛逛園區美景或是到中興湖拍個照之後，順便來飽餐一頓的。加上主要客群是附近的學生，所以築崎鍋物走的是平價又能吃很飽的路線，不管是情侶約會還是全家大小來都是滿不錯的選擇。

店內一進去就可以看到量體溫跟酒精消毒設備，為配合防疫政策，目前也都有設置隔板，且採用梅花座，這部分做的相當確實。

櫃台有寫一張肉品產地來源。

自助吧
自助吧取餐需配戴口罩，飲料的部份有汽水機、咖啡等，冰淇淋則是雙葉的，有五種口味。

除了白飯外，一旁的油蒜酥跟滷肉也是無限量供應的喔。

因為疫情的關係，所以熟食區先撤掉了，如果有需要的話，再直接店員說，提供的是涼拌菜跟滷味。

他們家的滷味不輸給小吃攤的水準，吃起來帶有淡淡的八角香。

築崎鍋物菜單
基本上常看到的湯底，他們家都有提供，選完湯底之後，豬五花是不用加錢的，其他則是都要加個幾十塊不等，所以最便宜的鍋就是130元，想再吃粗飽一點的話，我算了一下，應該兩百塊有找也可以，另外他們也有更高級的食材，像是A5和牛或是龍蝦等海陸套餐。

點餐方式
點餐方式有兩種，先掃桌上的QR code，進去平台點完餐後，會再出現另一組QR code，接著到櫃檯旁邊的機器，掃描並結帳就可以囉。

另一種方式則是很像拉麵店的方式，直接在機器上面操作，一樣選完想要吃的餐點之後，再把紙鈔或硬幣投入機器就可以囉。

豬五花壽喜燒$358
他們家的壽喜鍋一開始會放上洋蔥，先開大火爆炒之後，再倒入醬汁跟水。

菜盤種類雖然不算多，但是份量很足，大多都是以當季蔬菜為主，丟進壽喜鍋裡面煮個五分鐘，醬汁搭配上香甜的洋蔥，鹹甜鹹甜的壽喜鍋就完成啦！

壽喜鍋都會附上10oz的肉品，看這份量真的不少呢！他們的肉片切的偏薄，所以涮一下就可以了，柔嫩又不油膩的口感，搭配上滷肉飯實在是太下飯啦！

招牌相撲鍋$220 霜降牛加大+90
他們的相撲鍋是採用味噌湯底，淡淡的鹹味又帶點回甘，最特別的是，上面還放上了兩隻棒棒腿喔！與壽喜鍋不同的是，這種小火鍋都的料都是已經放入鍋內的。

小知識：相撲鍋主要都是使用雞肉，因為在日本的傳統文化上，雞跟人都是一樣使用雙腳站立，而像是牛跟豬都是四肢伏地的，會讓人有在相撲中戰敗的聯想喔！

他們的霜降牛都是採原肉現切的，厚度也很剛好。

冰淇淋

整體來說
聽說原本是五月份就準備開幕了，不過因為疫情的關係，現在八月中下旬會重新試營運，大家可以關注一下他們的粉絲團，目前是有第二鍋鍋底1元的活動喔！以上，跟各位分享囉。

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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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