[食記] 台北 一蘭拉麵 24小時營業 偏貴的天然豚骨

餐廳名稱：一蘭拉麵
消費時間：2020年10月
店家地址：台北市信義區松仁路97號
店家電話：02 2758 3868
營業時間：24小時全天營業
餐點價位：天然豚骨湯拉麵（288元）
可否刷卡：可以
有無包廂：每個位子都是包廂
推薦菜色：暫無
停車地點：不確定
鄰近捷運：象山站，市政府站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353090517

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一蘭拉麵的台灣本店開在松仁路上，距離台北101不會太遠，

最近的捷運站則是紅線的象山站跟藍線的市政府站。

本來以為一蘭拉麵在台灣只有一間店，

但是沒有想到一蘭拉麵的二店......

就開在距離本店不遠的新光三越信義新天地A11的地下一樓，

這一點只能說台北人真的很愛吃一蘭拉麵。

或許也是因為一蘭拉麵是一間24小時營業的拉麵店，

所以什麼時候要吃都很方便，

也或許是因為一蘭拉麵是從日本來的拉麵，

而且在行銷上很成功，

所以就算是很多人跟壽司羊說吃完之後的感覺普普，

身為一個觀光客跟拉麵控，

還是不免想要說要吃吃看。

就算是要後悔，也是吃過之後再去後悔，

而不是沒吃過的那種一直期待與遺憾。

當天是一個週一的晚上，台北街頭還飄著雨，

天氣微涼，沒穿外套讓人有點後悔，

但是還是有人跟壽司羊一樣在一蘭拉麵前面排隊，

在排隊的時候會先拿到一張點菜單。

後面會有一張有照片的對照表，

照片也很簡單，不是網美照，而且很簡明的解釋。

當天選了，

口味濃淡（濃味），油濃程度（基本），蒜泥（基本），蔥（無），

叉燒（有），赤紅秘製醬汁（無），麵的硬度（硬），天然豚骨湯拉麵（288元）。

一蘭拉麵都只有個人座位，

上頭有一些一蘭拉麵的歷史與介紹，

不過壽司羊沒有仔細看。

據說會做這樣單人座的設計，

是因為要讓當時的女性也可以很安心的來吃拉麵，

而不要受到別人的歧視，

雖然以現在的角度來說有點難以理解，

不過以之前的觀念來說，或許就能想之一二，

至於是不是真的，這件事情就留給大家自己查證了。

入座後把點單從這個小窗口交出去就可以，

之後就負責等待跟吃麵就好。

旁邊有水龍頭，

不過跟爭鮮或是其他迴轉壽司的一樣，

「不是用來洗手的！！！」

雖然現在應該是不會遇到有人這樣做，

但是......因為之前在網路看到有人用爭鮮的水龍頭洗手......

還是不免俗的會想要提醒一下。

可惜白開水不夠冰，配上拉麵有點不搭。

天然豚骨湯拉麵（288元）

沒有過太久，拉麵就上桌，

撇開等待排隊的時間，

一蘭拉麵的用餐速度應該還滿快的。

((謎之聲：你這個是廢話，怎麼可能不排隊......

因為是選最基本版的拉麵，也沒有加上什麼配料，而且還不加蔥，

所以看起來真的非常的單薄，很清湯掛麵的感覺，

當然不是指湯很清澈，

而是在吃過的日式拉麵來說，這碗拉麵是很簡單跟單純的。

一樣分成湯，麵，料三個面向來看這一碗拉麵，

首先是湯，

雖然選上了口味濃淡上的濃，

但是總感覺好像並不會很鹹，

跟之前吃過的日式拉麵有些不太一樣。

濃郁度上來說好像也普普通通，沒有太多的黏嘴感，

不知道是不是應該要選油濃程度的濃郁或是超濃郁會比較合適，

但是又怕如果只是純粹油膩度的上升，

而不是濃郁度的增加，這樣吃起來的負擔也是很重，

自從上次吃過某一間油到不行的日式拉麵之後，

就對於純粹加豬背脂這種東西的拉麵敬謝不敏。

第二個是麵，

一蘭拉麵採用的是細麵，

也是一種壽司羊很愛的麵條之一，

不過...

雖然在麵條的硬度上選了「硬」，

但是吃起來仍舊的有些偏軟，感覺有讓人小小的遺憾。

本來想說怕麵太硬不敢選「超硬」，

如今回想起來還真的是一個大大的錯誤。

麵條跟湯的融合性還可以，

勾起來吃不沾湯也很有味道，

不過台北的夜晚稍微有點冷，

不管日本人吃拉麵喝不喝湯，

喝了一點之後走出來似乎就沒有這麼冷了。

最後一個是料，

一蘭拉麵的叉燒不特別，吃起來就一般拉麵店會看到的叉燒，

不會乾柴，但也不會那種會讓人留下特別印象的叉燒。

感想：

還是一個回到最剛開始說的話，

如果沒有吃而會有所期待，那就去吃吃看，

因為比起「沒吃過的遺憾與期待，吃過之後的後悔是微乎其微的損失。」

這就是壽司羊來吃一蘭拉麵的原因，

不然每一次都被朋友笑說，

既然這麼愛吃拉麵，而且也這麼愛跑台北，

怎麼可以沒有吃過鼎鼎大名的一蘭拉麵。

以這一次吃完之後的感覺來說，

如果沒有什麼意外，

應該是不會再踏入一蘭拉麵，

因為一蘭拉麵雖然不難吃，但是價格偏貴，

而且台北的拉麵店這麼多，

就算要吃，壽司羊也寧願選擇那些還沒有吃過的拉麵店，

再加上台北的餐廳真的很多，

算上想吃的壽司，日本料理，牛排，餐酒館，法式料理，義式料理等等，

還有太多的餐點想要吃，還有太多的美食想要品嘗，

所以吃過一次普普的店家，也就放在回憶之中了。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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嗯嗯嗯，好喔，謝謝告知～～～

嗯嗯嗯，不用排隊確實會比較有吸引力。

沒吃過可以吃吃看，但是不要太期待XDDDD

原來是這樣啊！！！