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[食記] 台南東區 達摩藥膳 大東夜市必吃老店

看板Food標題[食記] 台南東區 達摩藥膳 大東夜市必吃老店作者
chickenbo
(雞寶寶)
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餐廳名稱:達摩藥膳
消費時間:2021年/9月
地址:台南市東區大同路一段303號
電話:0900-460-388
營業時間:週二~週日17:00~00:00 週一公休
每人平均價位:120元
可否刷卡:否
有無包廂:無


網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49792918

達摩藥膳是我從學生時代就常去大東夜市、武聖夜市吃的台南夜市美食,食尚玩家也有報導過這家20幾年的老字號藥膳料理名店。

本來想吃大同路美食-國榮肉燥飯再度撲空,剛好瞄到好久沒吃的達摩藥膳,趕緊來重溫懷念的大東夜市必吃美食。

達摩藥膳扛棒


達摩藥膳店外觀

是由老闆、老闆娘,還有一個年輕人應該是兒子,3人共同經營。

除了豬腳是美國,其它是台灣豬肉。

達摩藥膳用餐環境

乾淨明亮的用餐環境,有冷氣開放,比起以前在夜市來的舒適許多。

牆上掛滿各式各樣的野鳥照片,不知道是出自哪個高手拍攝,有職業水準哦。


達摩藥膳的故事

沾醬區和無糖冰涼紅茶

我不喜歡它的酒精,和新樓醫院一樣,是有香味的,我噴完後立刻去洗手,但香味還是挺濃的。

達摩藥膳菜單

邊用餐有邊聽到客人在詢問今天燙青菜是什麼,一邊聽到店家說我們家絕對不會用豆芽菜,哈,老闆一定有看到之前新聞報導。

藥膳豬心湯

達摩藥膳的藥膳湯頭好好喝耶,不會有苦苦的中藥味,喝完還能續湯。

豬心的份量算多,不會煮到過老,脆脆的,好吃。


肉燥飯

老公說應該有加八角,味道挺不錯的,我有偷吃一口,是偏甜的肉燥。

蕃茄蛋包飯

份量蠻驚人的,很有飽足感的蛋包飯。

內餡有蕃茄醬炒飯、蝦仁、火腿、紅蘿蔔、肉絲、蔬菜等,雖然蕃茄醬加的不夠多,我喜歡加很多蕃茄醬的,但還是很不錯。

滷排骨飯

蔬菜是新鮮現燙的,還熱呼呼,畢竟要80元,總覺得可以再多一樣不同顏色的配菜,擺盤更好看,口感也更加豐富。

排骨要很會啃的人才能啃乾淨,我看老公一邊啃一邊像刨丁解牛在拆骨頭,啃到一點肉渣都沒有剩,毫不浪費。

達摩藥膳的藥膳湯頭依舊好喝,雖然和我好幾年前喝只有60元,現在已經漲到80元。

不過,達摩藥膳的用料很實在,在藥膳料理餐廳,達摩藥膳算是很物超所值,而且1個人也能喝補湯,依然很推薦大家來吃吃看夜市知名藥膳排骨湯。




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