[食記] 南投魚池 槌仔寮庄腳菜花園餐館 合菜

餐廳名稱：槌仔寮庄腳菜花園餐館
消費時間：2021年/5月
地址：南投縣魚池鄉山楂腳巷2-12號
電話：04-92899278
營業時間：週一.三.四.五 11:00-14:00 16:30-20:30(週二公休)
週六.日 11:00-20:30
推薦菜色：鐵板牛柳.筍乾滷.菜脯煎蛋

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單):
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/361433586

*『槌仔寮庄腳菜花園餐館』魚池合菜餐廳 古色古味餐廳庭園 附設停車場
*現炒.鮮魚.三杯.鐵板.酥炸.蔬菜.湯品 餐點多樣 價格實惠

母親節聚餐，我們來到山中餐廳－槌仔寮庄腳菜花園餐館
這裡位置隱密，不仔細看會覺得是山上人家的自家花園
古色古香的紅磚建築，有庭園及花草樹木
樸實無華的裝潢，在當今更能吸引都市人的目光

因為是吃合菜料理，所以餐桌多圓桌或長桌
除了庭園造景外，用餐環境可說是簡樸
最大缺點大概就是沒有冷氣吧...
剛好當天氣溫較高，整頓飯吃起來有點折騰...

槌仔寮庄腳菜菜單（圖片來源：粉絲專頁）
餐點選項多樣，有現炒.鮮魚.三杯.鐵板.酥炸.蔬菜.湯品...等
其中比較特別的有鱷魚.鴕鳥肉.山羌...等這類野味入菜吧
餐點價位我覺得不貴，尤其是在取材不易的半山中

肉絲炒麵
寬版的麵條，加了紅蔥頭.芹菜及紅蘿蔔拌煮
口味不會太鹹，還有肉絲來點葷味
為今天開啟一個熟悉的開端

鐵板牛柳
先以彩椒．蔥段．洋蔥熱炒爆香
加入牛柳後，再淋上黑胡椒醬
滋味鹹香涮嘴，簡直是白飯殺手

火爐腸旺
火爐腸旺裡有鴨血．大腸及一些蔥蒜辣椒
出乎意料外不會太辣，口味中規中矩
不過大腸有點腥味，所以不是很愛
湯汁可以拿來淋飯，一秒變吃燴飯這樣

筍乾滷
筍子是焦糖曼很喜歡的食材，各種筍我都可以
這道筍乾滷，雖然已經滷得絲絲入扣的
但依舊保有爽脆的口感，其中還有酸菜入菜
整體來說是一道很古早風味的料理喔

過貓
我滿喜歡吃過貓的，山中餐館能常見他的身影
油脂感豐厚，翠綠又帶點骨感嚼勁
加入小魚乾及豆鼓一同拌炒是常見做法

芹菜炒山羌
我是第一次吃山羌，覺得口感像豬肉
軟軟嫩嫩的，沒什麼太特別的味道
小時候吃過鴕鳥肉，覺得味道比較無法接受

菜脯煎蛋
蓬鬆的菜脯煎蛋，因為菜脯所以口味有點鹹
喜歡九層塔帶來的嗆香，讓味道多點變化
感覺煎油放得有點多，吃完嘴唇有一抹油

『焦糖曼曼小總結 』
初訪槌仔寮庄腳菜餐館，這裡吃得不是精緻大餐
而是一個古早風味以及熟悉的家常菜
大家齊聚一堂，享受紅磚屋帶給的古樸感
即使擦著汗品嘗，也別有一番滋味呢...

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