[食記] 台中/丸南生魚片：每片10元深夜大排隊

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○介紹店鋪:[丸南生魚片_台中魚市場│南屯區]
○地址:台中市南屯區環中路四段2號第一攤
○聯絡電話:0931-588355
○營業時間:00:00Am-06:00Am
○消費時間→110年10月
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●圖無網誌版→https://orange-dog.com/marufish/

最近在新聞看到這家台中深夜排隊現切生魚片專賣店【丸南生魚片】讓人相當好奇，一片只賣10元卻要等到深夜12點才買得到！我心想…宵夜不是都該吃熱炒、麻辣鍋、鹹酥雞跟滷味嗎？所以跟著新聞前來一探究竟..想不到才晚上11點依舊鐵門緊閉的店門口已經是人山人海，而且越夜越熱鬧，住在台中10年多，雖然是個夜貓子卻還是第一次在大半夜來到台中魚市場，想不到這一排就是兩個小時啊…

【建議購買注意事項】
1.最好晚上11點到11點10分就到門口先排隊(帶椅子)
2.建議揪伴同行，至少會排1小時以上以免上廁所沒人幫卡位
3.現場有洗手間，旁邊也有7-11，上廁所買水都方便
4.請到現場汽機車不要亂停以免影響魚市場貨車進出
5.千萬千萬不要選週五六日或連續假期半夜前往你會跟我一樣排隊到哭

抱著對品質的好奇心誤選了個星期五半夜12點來到台中魚市場(魚市場很大，建議要往哈漁瑪頭商店街這邊才找得到丸南(旁邊有個7-11))，一路上就看到不少機車、汽車也是往同方向就心想不妙XD，果然一到現場人山人海，11點15分抵達隊伍已經排了至少70個人以上，但此時店家鐵門依舊深鎖，魚市場外夜幕低垂漆黑一片，就這條商店街人聲鼎沸，還有整家人自己帶好輕便桌椅邊移動邊排隊打定買完直接在現場辦桌XD，甚至到12點時
隊伍尾端一路排到穿越整條商店街專彎到環中路人行道上去了…
台中人想吃生魚片的熱情不容小覷啊

12點鐵門一開，人群開始躁動，動線移動極慢，只提供外帶，分為100元、200元跟300元三種盒裝價格，100元可選最多兩種混搭，200/300元可選最多三種刺身混搭，魚種有鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚等幾種，有時會提供當日不固定的限定海鮮(像我們這天有生食級干貝也是一盒200元)

點餐時要說「鮭鮪綜合/鮭鮪旗綜合+多少錢幾盒」，也可以只選單一魚種刺身，現場也偶有限量供應的像是生干貝、竹莢魚(但這個特別限量食材沒有10元優惠喔)，想買10元優惠的就要乖乖排隊囉！店家只有三個人在處理食材(其中還要分一個人出來點餐結帳)，加上深夜來排隊的很少只買個一兩盒就走的，手上提著五六大盒或更多的大有人在，因此消耗人群的速度真的極慢！從12點鐵門打開到我買到生魚片入手，已經是凌晨1點50分的事了…
千萬不要選在週末時間來會很恐怖啊！我們凌晨2點半離開，看到尾端隊伍依舊在環中路要近天亮才買得到了啊。

【鮭鮪綜合刺身/中盒20片200元/小盒10片100元】
雖然魚種選擇很多，可是在不知道其他刺身品質我就只能先選基本的來試試！雖然一片只賣10元，但其實厚度比我預期的更厚些，紅橘相間搭配，鮭魚油脂看起來相當飽滿，鮭鮪刺身都各有厚度，雖然不能說切得多大片，
但以10元來看厚度是相當超值的！一口但不會讓你覺得這一口的份量若有似無，而且有真實厚度的咀嚼存在感。鮭魚油脂飽滿甜韻與香氣，新鮮沒話說，但又不太有我怕的那種「鮭味」，每口都滑嫩香氣十足；鮪魚也好吃，嫩Q又不覺得肉質粉粉粉的還帶點甜味，
另外附醬油跟哇沙米包，它們家哇沙米相當嗆辣，千萬別沾太多！

以10元來說，丸南生魚片的質量算是超值，新鮮度有，好吃度也有，也不算大小片，專程來買是值得的(不排隊的話)！但建議千萬不要選在週末過來，因為排隊時間真的太誇張，這樣再好吃應該買到也都沒心情吃了XD建議還是選平日晚上來比較好，另外如果想排隊最好11點到11點15分就先帶椅子過來坐，這樣會比較快也比較輕鬆買到喔！

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