[食記] 台中西屯 札卡燒肉。超浮誇的寶藏盒牛~~

餐廳名稱：札卡燒肉
消費時間：2021/09
地址：台中市西屯區福星北路29號
電話：(04)2451-9686
營業時間：17:00~1:00
每人平均價位：700~1200
可否刷卡：可
推薦菜色：月見蛋蔥花飯、雞腿肉、札の豬五花

圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/231119323

「孤獨萬歲，失戀無罪，誰保證一覺醒來有人陪...」

這一兩年，業者似乎嗅到了單身的商機，獨食餐廳如雨後春筍冒了出來。

位在逢甲商圈的札卡燒肉於今年9月開幕，不僅主打一個人也能吃燒肉，還結合了迴轉壽

司以超fancy的方式出餐。

室內裝潢相當素雅，個人還蠻喜歡這些竹編的燈飾，不過這密集度有點過頭了(汗)

除了這一整排的單人座位，店家還是有規劃兩組半開放式的包廂，可以容納4-6人。

迷你可愛的單人烤爐，感覺好像小時候在玩扮家家酒XD

但不得不說，這空間實在有些侷促，餐點全數上桌時，烤夾都快沒地方擺了。

Menu

店內低消每人一份套餐，依照牛肉的比例與等級有三種價位可以選擇，須額外收取一成服

務費。

另外，單點有一款超夢幻的寶藏盒牛採用日本A5和牛，是店家的明星商品喔！

跟迴轉壽司一樣，餐點停在你面前要自行取下。

日式胡麻沙拉

表現中規中矩，香甜鬆軟的紫地瓜是個小亮點。

韓式泡菜/主廚小菜

當天供應的小菜是山葵章魚，看這份量本來還擔心會吃不飽，後來才發現是我多慮了。

嫩鮮牛肉清湯

以熱湯沖生牛肉片的方式呈現，湯頭還蠻清甜的，但這牛肉片實在是不及格。

一是厚度不夠以至於口感薄弱，二是油花分布不佳且熱湯溫度稍低，使得油脂的部位吃起

來不太討喜。

月見蛋蔥花飯

蔥花有事先用椒鹽調味，將之與白飯和蛋黃拌勻，鹹香滑順的美味就誕生了。

這款米食須額外加價29元，個人覺得相當值得。

法國麵包佐莎莎醬

把略帶起司香氣的帕馬森麵包烤到酥脆，再搭配清爽的番茄莎莎醬一起食用。

話說小綿羊一開始並沒有把麵包烤過，店員可能有點傻眼，趕忙補上一份麵包，同時提醒

烤過會更加美味(笑)

小綿羊當天選擇梅套餐 (NT. 620)，這份量一字排開實在有點驚人，嗜肉者還不快來！

店家提供三款沾醬，分別是燒肉醬、鹽和檸檬汁，個人特別喜歡中間那格鹽，感覺還有加

入獨門秘方，讓人越吃越涮嘴。

安格斯牛肋條

原本預期會是以角切的方式呈現，沒想到卻是這樣的薄片，個人覺得口感稍微差了些，無

法凸顯牛肋條獨特的嚼勁。

雞腿肉

有味噌、麻油和椒鹽三種調味，肉質還算鮮嫩，雞皮記得要烤到金黃酥脆才好吃喔~~~

札の豬五花

小綿羊非常推薦這道豬五花，肉片夠薄而且油脂與瘦肉層層分明，放到烤網不一會兒就會

冒出熊熊大火，讓肉片吃起來有香氣卻不油膩。

安格斯肩小排

肩小排屬於油花偏少的部位，口感較為紮實，以薄片的方式呈現倒也不會不好咀嚼。

店家目前有個活動，只要在Google地圖留下評論(不用hashtag)，即可獲得一份剝皮辣椒

牛肉捲。

選用的牛肉片跟清湯一樣，不過烤過的口感有好一些。

寶藏盒牛 (NT. 399)

登場方式正如其名的浮誇，打開寶蓋的瞬間雲霧蒸騰，有種中華一番的既視感XD

隔壁桌的客人原本已經準備結帳，看見這虛華的畫面立馬加點一份，札卡燒肉是不是應該

頒給我一個最佳推銷獎(笑)

和牛的油花豐富而且細緻，不過個人覺得口感有點粉粉的，私以為可以兩人合點一份嚐鮮

即可。

當天只有供應甜月亮義大利手作冰淇淋，這款香草牛奶口味還不錯，但稍微甜了些。

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★★

小結：

總的來說，小綿羊覺得札卡燒肉的CP值還不錯，很適合臨時揪不到朋友但又很想吃燒肉的

邊緣人。

至於寶藏盒牛，個人覺得口感與外觀的浮誇度不成正比，有拍照打卡就好(you know~

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