[食記] 北車京站HeyAhh 活蝦餐酒館

餐廳名稱：HeyAhh
消費時間：2021年10月
店家地址：北車京站時尚廣場4F 台北市大同區承德路一段1號
店家電話：02 2552 5389
營業時間：11：00～00：00 (周五, 周六)/ 11：00～21：30 (其餘時間)
餐點價位：200~500元/道 菜單料理
可否刷卡：可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：黃金流沙蝦、咖哩吐司蝦、脆皮雞、雞粒豆腐煲、胡麻杏鮑菇、香酥螺絲卷

停車地點：京站百貨
鄰近捷運：台北車站
圖文網址：https://lihi1.com/n3JHh

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HeyAhh 為原本老字號活蝦料理品牌「百家班」第二代經營的活蝦餐酒館。總共有十多種創意活蝦料理，每種都讓人食指大動
Heyahh 的活蝦都是選用泰國蝦，特別是母蝦，因為母蝦富有濃濃的蝦膏在頭部。活蝦也是由屏東每天直送到店家，活體泰國蝦均現點現撈現做。黃金流沙蝦，酥炸過後與鹹蛋黃及特調醬料拌勻，蝦體不會過於油膩，但鹹蛋黃恰到好處，讓人允指回味。

以往，在外吃蝦都需要剝蝦前後都要洗手，但HeyAhh 貼心提供塑膠手套，讓饕客享用活蝦時，不必弄髒手指，即可以輕鬆享用美食，貼心度大加分。
咖哩吐司蝦，擺盤令人賞心悅目，放至六條大蝦仁，加上黃、青、紅椒，配上口感層次的咖哩醬，口中都飄著南洋咖哩的香氣，不僅可以搭配土司享用，也是很下飯的吃法。咖哩蝦的近照，看了真的食指大動。
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松阪豬搭配著洋蔥清爽的和風醬，生洋蔥原本帶有辛辣的口感，但經過冰鎮之後，反而顯得爽脆，原本松阪豬片，可以較難咀嚼，不過切成條狀且厚度切的剛好，搭配和風醬是一道無無負擔的前菜。
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胡麻杏鮑菇，CP值很高的一道前菜，每一口食蔬都切成好入口的寬度，先少在外面把杏鮑菇做成沙拉料理，黃椒脆度十足，搭配胡麻醬，讓身體比較無負擔。
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脆皮雞為HeyAhh招牌菜之一，脆皮雞都需要是先預定，否則很容易撲空。脆皮雞是經過十個小時的繁雜工序所料理，為了要達到皮脆，每隻雞需經過熱油淋20分鐘，才能達到如同烤鴨班的脆皮。
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