[食記] 桃園。潮月沙茶匠 私房麵室

餐廳名稱：潮月沙茶匠 私房麵室
消費時間：2024年/6月
地址：桃園市桃園區莊二街218-1號1樓
營業時間：11:30-13:40, 18:00-20:00, 週一二休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_29.html

三年多前曾品嚐過寶慶路上的「潮月汕頭火鍋」，偶然發
現它歇業了，更轉型成一家麵店。營業時間不長，直到最近才
有緣一訪。

內用座位不多，皆屬長條貼壁併坐式。夏天建議坐進店右
側座，左側位近窗，因日曬相對較熱。店內有提供冰檸檬水。

味噌燒肉沙茶拌麵 160元

https://i.imgur.com/UxAWU6w.jpeg

汕頭火鍋的強項之一是沙茶醬。或因如此，店家轉型麵店
後，依舊保留沙茶的特色，四種麵款都是沙茶拌麵，差別在於
配料的不同。

麵條為細麵，咬勁一般。拌麵醬鹹香，沙茶味不算強烈，
感覺特色不夠突顯，難怪菜單上會有加價三十元變特濃沙茶的
選項。

味噌燒肉用的是五花薄片，彈嫩好入口，淡淡味噌醬香與
拌麵醬並不違和。

招牌鮮香白菜滷 50元

https://i.imgur.com/yBjAb6g.jpeg

網路評論對獅子頭白菜滷大推，可惜造訪時店家已將獅子
頭撤掉，只餘白菜滷。白菜滷湯底有疑似來自扁魚和蝦米的鮮
，白菜烹得軟透，其它配料有木耳絲、紅蘿蔔絲和椪皮等。

整體而言餐點滋味不差，只是對我而言乾麵的沙茶味不夠
突出，下次或得加價特濃沙茶。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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