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[食記] 台北 Salotto19食酒客廳 優雅義式餐酒館

看板Food標題[食記] 台北 Salotto19食酒客廳 優雅義式餐酒館作者
gillianshine
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圖文網誌好讀版:https://chantal1109.pixnet.net/blog/post/405624879

我比較常寫大飯店的食記,主要原因是現在的餐館更迭速度太快了,
今年才寫完食記明年就關閉營業這誰受的了~

不過朋友不知從哪打聽到這家餐酒館,
實地造訪後發現他們家的餐點、氣氛都有中高水準之上(當然價格也不斐),
興起了我記錄下來的念頭~

餐廳氛圍營造的浪漫具有情調,適合約會也適合家庭溫馨聚會~
Salotto19 有單點菜單;也有這種1人能享用5種菜色的雙人套餐,
包含2道開胃菜+1道前菜+1道主餐+1道甜點,
兩人分食的話可以享用到9種菜色。(甜點只有一種可供選擇)

氣泡水及麵包。
麵包表面烤的油亮、內部鬆軟帶有一些堅果,搭配附上的奶油及橄欖油番茄非常開胃


開胃菜

▼牛肉韃靼生牛肉非常新鮮,搭配橄欖、酸豆、洋蔥、蛋黃,
整體是酸味非常可口,入口有耳目一新的感受。

▼嫩煎章魚章魚搭配黑蒜美乃滋、烤番茄、黃甜菜。
是非常匠心獨具的調理章魚的方式。

▼雞胸乳酪火腿捲
很喜歡這道。雞胸肉搭配酸黃瓜醬、芥末籽、芝麻、芝麻葉苗,
也是帶有酸味和清新菜葉的料理,近幾年真的越來越愛酸味的調理方式,非常開胃。

▼松露蘑菇
蘑菇搭配洋芋、荷蘭醬、黑松露、紅蔥頭,滋味濃郁深刻。
即便是如此尋常的蘑菇也能處理的有聲有色。


前菜

▼羅馬蛋黃麵
在空心管寬麵上淋上帕米加諾泡沫、熟成培根及蛋黃,
濃郁不膩的奶油充滿濃濃義式風味。

▼主廚披薩
搭配松露、開心果火腿、三種乳酪、佐以雞肝抹醬、小松菜,
口感豐富帶給你超越普通披薩的感動。


主餐

▼燉牛臉頰
燉牛臉頰維持鬆軟口感,搭配貝比生菜、淋上特製牛肝菌醬。
搭配的澱粉藜麥玉米糕綿密緊實,和牛肉相得益彰。

▼煎海鱸
推薦這道!當然也是因為我自己偏愛魚肉,軟嫩的鱸魚白肉淋上芥末白醬、鮭魚卵,
搭配酸味的醋漬大根和澱粉洋芋,很有飽足感


甜點

▼檸檬塔
外型頗具特色不同於一般的檸檬塔,切開染上炙燒色的泡芙般外殼後,
是滿滿檸檬香味的順滑內餡,令人驚豔。

搭配的氣泡水和熱茶。店內氣氛溫馨沉穩,富有情調。
是個同時具有義式家庭溫暖氣氛及都會lounge洗鍊風情的優秀小餐館。

***********餐廳資訊**************

地址: 台北市松山區民權東路三段106巷3弄51號 ( 中山國中捷運站一號 )

電話: (02)2718-1183

營業時間:(僅晚間時段) 18:30~22:00

拜訪日期:2021/9/4


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是否我只是你生命的插曲
寂寞變成了主題
在人來人往的時間海洋裡
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