[食記] 台北 Salotto19食酒客廳 優雅義式餐酒館

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我比較常寫大飯店的食記，主要原因是現在的餐館更迭速度太快了，
今年才寫完食記明年就關閉營業這誰受的了~

不過朋友不知從哪打聽到這家餐酒館，
實地造訪後發現他們家的餐點、氣氛都有中高水準之上(當然價格也不斐)，
興起了我記錄下來的念頭~

餐廳氛圍營造的浪漫具有情調，適合約會也適合家庭溫馨聚會~
Salotto19 有單點菜單；也有這種1人能享用5種菜色的雙人套餐，
包含2道開胃菜+1道前菜+1道主餐+1道甜點，
兩人分食的話可以享用到9種菜色。(甜點只有一種可供選擇)

氣泡水及麵包。
麵包表面烤的油亮、內部鬆軟帶有一些堅果，搭配附上的奶油及橄欖油番茄非常開胃

開胃菜

▼牛肉韃靼生牛肉非常新鮮，搭配橄欖、酸豆、洋蔥、蛋黃，
整體是酸味非常可口，入口有耳目一新的感受。

▼嫩煎章魚章魚搭配黑蒜美乃滋、烤番茄、黃甜菜。
是非常匠心獨具的調理章魚的方式。

▼雞胸乳酪火腿捲
很喜歡這道。雞胸肉搭配酸黃瓜醬、芥末籽、芝麻、芝麻葉苗，
也是帶有酸味和清新菜葉的料理，近幾年真的越來越愛酸味的調理方式，非常開胃。

▼松露蘑菇
蘑菇搭配洋芋、荷蘭醬、黑松露、紅蔥頭，滋味濃郁深刻。
即便是如此尋常的蘑菇也能處理的有聲有色。

前菜

▼羅馬蛋黃麵
在空心管寬麵上淋上帕米加諾泡沫、熟成培根及蛋黃，
濃郁不膩的奶油充滿濃濃義式風味。

▼主廚披薩
搭配松露、開心果火腿、三種乳酪、佐以雞肝抹醬、小松菜，
口感豐富帶給你超越普通披薩的感動。

主餐

▼燉牛臉頰
燉牛臉頰維持鬆軟口感，搭配貝比生菜、淋上特製牛肝菌醬。
搭配的澱粉藜麥玉米糕綿密緊實，和牛肉相得益彰。

▼煎海鱸
推薦這道！當然也是因為我自己偏愛魚肉，軟嫩的鱸魚白肉淋上芥末白醬、鮭魚卵，
搭配酸味的醋漬大根和澱粉洋芋，很有飽足感

甜點

▼檸檬塔
外型頗具特色不同於一般的檸檬塔，切開染上炙燒色的泡芙般外殼後，
是滿滿檸檬香味的順滑內餡，令人驚豔。

搭配的氣泡水和熱茶。店內氣氛溫馨沉穩，富有情調。
是個同時具有義式家庭溫暖氣氛及都會lounge洗鍊風情的優秀小餐館。

***********餐廳資訊**************

地址： 台北市松山區民權東路三段106巷3弄51號 ( 中山國中捷運站一號 )

電話： (02)2718-1183

營業時間：(僅晚間時段) 18:30~22:00

拜訪日期：2021/9/4

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