[食記] 台北信義 京都勝牛 新光三越A11
餐廳名稱:京都勝牛
消費時間:2021年/10月
地址:台北市信義區松壽路11號B2
電話:02-27227669
營業時間:週日~週四 11:00~21:30 週五.六 11:00~22:00
推薦菜色:腰內豬排
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版:
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*『京都勝牛』日本市佔第一炸牛排專賣店 定食料理 日式炸豬排
*60秒高溫快炸 鮮嫩肉質 美味上桌 新光A11美食 信義新光美食推薦
京都勝牛是日本市佔率第一名的炸牛排專賣店
強調以190度的高溫快炸60秒
內裡維持3分的鮮嫩熟度
這天焦糖曼跟親姊不經意經過
發現裏頭幾乎滿桌,便好奇的走進用餐
一入坐店家就會送上熱茶水
點餐方式使用平板點餐機
需加收10%服務費,飯.湯品跟高麗菜絲都可續添
腰內豬排
腰內是豬肉較軟嫩的部位
如果你喜歡厚實口感的,里肌比較適合
金黃酥脆的麵衣,咬下時發出清脆聲響
生菜絲.漬物相佐,生菜有略顯乾澀,淋上調味醬汁改善許多
有一碗健康穀物飯供搭配
穀物飯挺好吃的,鬆軟又不失米粒感
最後喝上隨餐附上的日式味噌湯
厚切菲力炸牛排
自從在日本吃過炸牛排後
就愛上那種鐵板加熱「滋滋滋」的樂趣了
炸牛排一上桌時,側邊還能瞧見粉嫩鮮紅色澤
可惜肉質不怎麼樣,沒什麼肉香味
有機會再訪的話會想點高階點的肉
其他配菜.湯.穀物飯.漬物都跟腰內豬排一樣
差別就在於沾醬不同
『焦糖曼曼小總結 』
京都勝牛的餐點選擇多元,海陸都有
覺得他有點像豬排店結合了定食店,又加入炸牛排元素
選得時候會有點痛苦,菜單可以研究許久(詳細菜單:官方網站)
這次點的餐點價位偏低,心態是想嚐鮮,以至於肉質覺得普通
不過京都勝牛提供七種醬料做調味搭配
雖然我已經忘記醬料品項是哪些了…
但吃的當下,確實有感受到醬料賦予食材的玩味性&加分處
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[食記] 京都勝牛‧吃法多元的炸牛排台茂也有了!作者: zine1215 (大口) 看板: Food 標題: [食記] 桃園 京都勝牛‧吃法多元的炸牛排! 時間: Mon Oct 19 20:38:58 2020 餐廳名稱:京都勝牛 消費時間:2020年6月- 以下資訊取自app --------------------- 「外帶8折優惠延長至6/30」 「訂單滿$500勝牛自配送免運!」 「全新口味支援,防疫便當大升級!」
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[食記] 台北 京都勝牛 來自日本的炸牛排名店餐廳名稱:京都勝牛 消費時間:2022年/4月 地址:新光三越台北信義新天地A11館B2 電話:02-27227669 營業時間:週日~週四 11:00 – 21:30,週五~週六 11:00 – 22:00