PTT評價

[食記] 台南-土城海產店

看板Food標題[食記] 台南-土城海產店 作者
gy1113422
(小翁)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

【台南安南區美食推薦】土城海產店!!台南觸女蟳 紅蟳名店,蟹膏,秋蟹肥,鹿耳門必吃,螃蟹&美食



食記分享-土城海產店



圖文網誌版:https://reurl.cc/V5oknb
--------------------------------------------------


店家地址:台南市安南區安中路六段517號

用餐日期:2021/11

營業時間:AM:11:00~PM:14:00 PM:16:30~PM:20:30

店家電話:06-257-7529

店家公休:周一

商品價格:
紅蟳 (稱重時價)當天一隻約700元
蚵仔麵線 150元
涼拌盧筍 100元
芹菜炒鴨腸 200元
蝦捲 250元







PS:蟳類必點~現點現蒸品質有保障



又到了秋天 秋蟹肥的日子

今天要介紹的是安南區的台南觸女蟳 紅蟳名店土城海產店

土城海產店 是台南的蟳類名店

店內的招牌蟳類 都是特選過的

口感好 個頭大

其實每年秋天 個人都至少來一次土城海產店

店內的菜色不多

但是每一道都是經典 且有水準

包含了 蟳類 手工蚵仔麵線 鹹水蝦 花枝等等

個人建議可以多找些朋友一起來用餐

會比較好點菜


https://pic.pimg.tw/smith1113422/1637497216-3770798036-g_n.jpg


https://pic.pimg.tw/smith1113422/1637497209-2869587822-g_n.jpg

https://pic.pimg.tw/smith1113422/1637497216-2432567028-g_n.jpg

紅蟳 (稱重時價)當天一隻約700元

一般來說我們說的處女蟳 與 紅蟳

差別就是 處女蟳是尚未交配的母蟳

此時腹部的未受精卵 稱 蟹膏

而交配完成的母蟳 就是 紅蟳

此時腹部的受精卵就是 蟹黃

而一般市面所說的大沙公 大沙母

指的就是個頭大的蟳類


當天店內提供的是紅蟳

每一隻都是滿滿的蟹黃

香氣 以及 滋味十足

吃蟳類時 要搭配薑末類的沾醬

因為蟳類性寒

薑末類的沾醬可以化解蟳類的寒

https://pic.pimg.tw/smith1113422/1637497205-4164489390-g_n.jpg



蚵仔麵線 150元

店家手工麵線配上蚵仔跟 韭菜

https://pic.pimg.tw/smith1113422/1637497212-1822061270-g_n.jpg



涼拌蘆筍 100元

個頭非常粗的蘆筍

吃起來卻一點都不刮舌

味道帶有淡淡的苦澀

個人給予很高的評價


https://pic.pimg.tw/smith1113422/1637497205-1565568724-g_n.jpg



芹菜炒鴨腸 200元

個人超推薦的下酒菜

鑊氣十足

鴨腸Q彈 芹菜清脆

個人超愛




蝦捲 250元

屬於粿漿式的炸法

吃起來完全不油膩

肉感十足



非常有水準的一間店

用料實在 另外 花枝丸 松阪豬肉 龍珠 味道也非常好

大家有興趣可以來試試看




----------------------------------------------------------------------------


大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客
想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團
我會不定時的分享我寫的美食文章給大家

https://www.facebook.com/WengXiaoWeng/?ref=bookmarks


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.195.83 (臺灣)
PTT 網址