[食記] 台中西區 馨苑小料理。一個人也能吃台菜~

餐廳名稱：馨苑小料理
消費時間：2021/12
地址：台中市西區民生北路106號
電話：(04)2302-9989
營業時間：11:30~20:30
每人平均價位：300~500
有無包廂：有
推薦菜色：古早味梅菜扣肉

圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/231458668

前陣子，小綿羊在社群網站分享了膳馨民間創作料理的心得文，可以說是獲得極大的迴響

，不過也有部分的朋友表示揪不到這麼多人怎麼辦？

【廣編特輯】台中西區 膳馨民間創作料理。米其林餐盤推薦，幾乎無雷的傳統手路菜!

秉持著熱心服務(？)的精神，小綿羊來拜訪膳馨旗下的另一品牌「馨苑小料理」，主打一

個人也能享用的經典台菜，同時連續兩年獲得米其林必比登的推薦呢！

店家位在模範街這一帶的巷弄中，外觀就好像尋常的住宅，唯一會引起注目的是門口柏油

路上的招牌投影。

座位大多在一樓，深色系的椅子美觀又舒適，從牆上的簽名盤可以發現有不少名人也來拜

訪過這家店。

櫃台的設計有點餐酒吧的風格，店家於下午時段有供應一些中式鹹點與西式甜點，還有單

品咖啡可以選擇，逛街累了不妨來喝個下午茶休息一下。

二樓是一間小包廂，有提供投影機，可以做為會議或活動使用。

Menu (詳細請點我)

基本上，膳馨的經典菜色這裡都看得到，不過份量來得小巧精緻些，另外也有供應幾款專

屬於馨苑小料理的創意台菜喔~~~

除了個人套餐，店家還有推出2-4人分享餐，品項相當豐富，選擇也沒有任何限制。

店內用餐時間限制90分鐘，每人低消300元，須額外收取一成服務費。

古早味梅菜扣肉 (NT. 300)

套餐須加價90元，包含三款小菜、時令蔬菜、每日例湯和關山米。

店家對於碗盤的挑選有在用心，復古的花紋圖樣感覺是媽媽當年的嫁妝(什麼比喻XD)

當天供應的例湯是黃豆芽湯，個人不甚喜歡。

三款小菜分別是糖漬藕片、黃瓜鑲肉與柴魚豆腐，中間的肉丸子吃得出手打的勁道，味道

還挺清爽的。

店家似乎是選用比較「年輕」的梅菜，鹹度與氣味沒那麼厚重，小綿羊直接大匙大匙地挖

來拌飯，根本是白飯殺手來著！

主角五花肉被片成適合入口的薄片，適中的肥瘦比例嚐起來沒有明顯的油膩感，軟軟的豬

皮有著滿滿的膠質感，非常的入味好吃。

店家有免費供應一些小魚乾辣椒，不過這款有點辣，比較不適合直接拌飯食用。

御膳紅燒牛三寶 (NT. 350)

將牛筋、牛肚與牛腩滷得相當透徹，絲毫沒有擱牙感，牛肚甚至還呈現宛如海綿的狀態，

一口咬下整個大噴汁！

不過，以紅燒來說，小綿羊會希望有微微的辣度和鹹度，會更耐吃。

※ 後記

結帳時，店員告知可以註冊會員，消費累積的點數可以兌換商品，但掃描QR Code卻一直

卡在註冊頁面，當下店員和我留了Line並承諾會協助後續的處理。

回家依照指示提供相關資料，沒想到卻換來將近一個星期的不讀不回，這樣虎頭蛇尾的處

理態度實在不太OK...

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★

小結：

馨苑小料理主打小團體用餐，餐點品質並沒有因為份量小而跟著降低。

不過，由於後續不甚美好的經驗，小綿羊不會將它列入值得回訪的口袋名單中。

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